Hjem Europa Jura vin turisme

Jura vin turisme

2024

Innholdsfortegnelse:

Utforsk Jura Wines
Mer på Jura

Vinmarkeringsområdet Jura i Franche-Comté strekker seg over 80 km (50 miles). Ligger mellom Sveits og Burgund, kalles vinregionen 'Revermont' i Frankrike. Vinmarkene produserer fantastiske viner, med vin jaune og vin de paille være den mest kjente. Her er en guide til vindyrkningsområdene å utforske.

Et par fakta om Jura-vin

Overflateareal på 2000 hektar
Mange forskjellige terroirer (omfatter jord, luft, klima og produksjonsmetoder)
5 druesorter
6 AOCs (betegnelse av kontrollert opprinnelse)
200 vingårder

Vinvoksende området
Området strekker seg fra nord Arbois-området, nær Salins-les-Bains sørvest til Saint-Amour.

Utforsk Jura Wines

Den beste måten å dekke området på er bil. Ta opp et kart på et av turistkontorene i området, eller klikk på Jura Tourism-webområdet og planlegg din egen rute.
Gå langs de angitte ruter, for eksempel Vineyard Trail i Pupillin fra landsbyens sentrum som tar deg til lokale vingårder.
Lei en sykkel og gå langsomme ruten gjennom vingårdene.
Flere forslag, og ruter kan lastes ned til datamaskinen eller smarttelefonen fra vinavsnittet på Jura Tourism Site, men bare hoveddelen av nettstedet på engelsk. Men det har spesielle tilbud på pakker, inkludert overnatting, middag og frokost, vinsmaking og matlaging demonstrasjoner.

Forslag til vingårder og vinrelaterte attraksjoner å besøke

I Arbois:

Musee de la Vigne et du Vin (Vinmuseum)
Smak biodynamiske viner på Domaine de la Pinte
Smak viner på Cellier Saint-Benoit, Pupillin

I Lons-le-Saunier:

Smak viner på Domaine Pignier, Montaigu

Drue sorter i Jura

Det er fem Jura druesorter.

rødvin:

Pinot noir som dukket opp i 15^th århundre høflighet av Count Jean de Chalon.

Det er det mest pålitelige vintreet.

brudeutstyr . Det antas å ha sitt utgangspunkt i Frankrike-Comté i 18^th århundre. Den trenger mer sol enn andre varianter og modnes sent.

Jura rosé:

Poulsard (også kalt Ploussard) er det typiske Jura-sorten som ble utviklet i 15^th århundre.

Hvitvin:

Chardonnay. Også vokst i Burgund, Chardonnay er vokst i Jura siden 10^th århundre. Det er den vanligste drue typen.

Savagnin. Et typisk Jura sortiment, er det vant til å produsere den berømte vin jaune (gylden vin). Det er et nært forhold til Traminer i Alsace, og det har en romantisk historie. Det sies å ha blitt sendt til abbessene av Château-Chalon av ungarske nonner.

Jura spesielle viner

Vin Jaune . Dette regnes som juvelen i kronen og er en av verdens flotte viner. Den startet i Château-Chalon-området, men er nå også laget under Arbois, L'Étoile og Côtes du Jura-kirkesamfunn. Den er laget på en annen måte enn de fleste viner. Den er produsert bare fra Savagnin druesort, er gjæret, og må derfor lagres i minst seks år og tre måneder i eik fat. Det er ikke toppet eller racket og under aldringsprosessen dannes et lag av gjær på overflaten, og stopper enhver oksidasjon.Det er flaske i spesielle "Clavelins", som bare tar 62 cl i stedet for den vanlige 75 cl av en vinflaske.

Vin de Paille . 'Straw vin' produseres kun av de beste druene som blir plukket og deretter dehydrert i et tørt rom i flere måneder, enten på en seng av halm på kurvhyller eller ved å hengge klossene fra takter. Tanken er at dette vil konsentrere saften naturlig. Den produserer en søt vin som er 14 til 17% alkohol i volum. Vin de paille er i alderen i tre år i tønner før tapping.

Seks Jura AOC Viner

AOC Arbois . Hovedstaden i Jura-viner og den første som fikk en AOC i Jura i 1936.
AOC Château-Chalon . Château-Chalon ligger på en imponerende klippe som strekker seg over landsbygda, en av Plus Beaux Villages de France (de vakreste landsbyene i Frankrike). Det produserer kun "vin jaune".
AOC Côtes du Jura. Denne AOC er den mest utbredte gjennom mange forskjellige terroirer og går fra Salins-les-Bains i nord til Saint-Amour i sør.

AOC L'Etoile. Denne landsbyen, øst for Lons-le-Saunier, er såkalt (l'Etoile betyr stjerne) av to grunner. Landsbyen er omgitt av fem åser som danner stjernesteder. Men det er også på grunn av tilstedeværelsen av pentacrinus, små sjøstjerner som ble fossilisert og begravet under rader av vinstokker.
AOC Macvin du Jura. Dette er et konsentrat laget av typiske jura druesorter og Marc ( eau de vie eller ånder). Det er en likørvin og den eneste produsert av drue-brandy i stedet for vin. Det ble nevnt i 14^th århundre og kommer fra ufermentert druesaft, måten som legges til en tredjedel av Marc. Det er da alderen i eikekasser i minst 2 måneder. Den må nå mellom 16 og 22% alkohol i volum for å få AOC.
AOC Crémant du Jura . Det boblende alternativet til Champagne er deilig ved enhver anledning.

Den offisielle Jura-vinorganisasjonen
Comité Interprofessionnel des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Tlf .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
nettsted