Finn den beste kaken i Central Arkansas

Det er ingen tvil i tankene mine, ingen vet paier som sørlige stater. Pai er den opprinnelige komfortmat. Det minner oss om hjemme, ild og familie. Det er bare noe om et stort stykke vaniljesaus som minner meg om Thanksgiving med familien min. Eplepai med kanel minner meg om jul, og ingenting sier sommer i Arkansas som et stort stykke jordbærpai.

Du trenger ikke å ha en gammel, sydlig bestemor for å få en fin paus i Arkansas. Det er noen stopp som gjør kake akkurat som bestemor pleide å gjøre. De er oppført i rekkefølge av mine preferanser, men folk liker forskjellige ting, så jeg prøvde å peke på noen høye poeng. Den "beste" vil avvike avhenger av om du foretrekker krem, frukt eller nøtter paier, marengs eller pisket krem, hvilken slags skorpe du liker, etc.

Dette er steder foreslått av dere, og jeg har bare hatt tid til å gjennomgå om lag halvparten av dem.

• Charlotte's søtsaker og spiser (Keo)

  

  Selv om min søken etter kake ikke er fullført, rangerer Charlottes topper i vaniljen. Kokoskremtappen har den perfekte mengden av crunchy merigue, vaniljesausen har en fin konsistens og frisk smak og skorpen har akkurat den rette mengden smuldre. I motsetning til de fleste mareritt, slipper topping ikke av kaken i en pølse av goo heller. Foruten kokosnøtt finner du sjokolade, gresskar, karamell, eggevamp og mange kaker. I juni 2010, Southern Living kalt Charlotte's kokoskake som den fjerde beste kaken i sør. Alt er laget fra grunnen hver morgen, unntatt ostekake. Pies er tilgjengelig for å gå for $ 20, og krever 24 timers varsel for å forberede. Ligger på 90 Main Street, Keo, AR. Åpne tirsdag til fredag ​​fra 11-2 og lørdag fra 11-3. Bare kontanter eller sjekk. 501-842-2123.

• Chip's BBQ (Little Rock)

  

  Når jeg snakker om paier til Little Rock-lunsjmassene, kommer Chip's opp. En venn brakte en til et møte, så jeg fikk prøve kokosen. Hvis du ikke liker marengs, er dette kaken for deg. Chip's cream pies har en pisket topp. Kokoset hadde en av de beste kokosnøtt vaniljefylling jeg har smakt. Tekstur er også veldig hyggelig, men det holder ikke opp for å være ute av kjøleskapet godt. De har kokos, sjokolade, banan, sitron sjokolade valnøtt, banan valnøtt, gresskar og pecan for ferien. En krempai vil kjøre deg rundt $ 18. En nøttepai er ca $ 20. Skiver er også tilgjengelige. Ligger på 9801 West Markham Street, 501-225-4346.

• Franke er (Little Rock)

  

  Franke er mest kjent for deres eggflaskepai, men de har også pecan, brownie, gresskar, kokos, søtpotet og mer. Å vokse opp i Little Rock, var turer til Frankes og deres vaniljesterter en tradisjon. Franke har et in-house bakeri som lager sine paier. Jeg blir fortalt at de håndruller kakeskorpen daglig. En hel kake koster rundt $ 14. De har også god mat til kafeteria, hvis du vil ha noe å spise for å spise med kaken din. Ligger i Market Place kjøpesenter på 11121 N. Rodney Parham, 501-225-4487. Også, lokalisert på Regionsenterbygningen på 400 Broadway, 501-372-1919.

• Bobby er Country Cookin '

  

  Bobby har noen unike paier, inkludert McRae, som er halvkoconutkrem og halv sjokoladekrem. De har også en god jordbær Jell-O pie. Pies selge ut raskt, så kom dit tidlig. Bobby er kun åpen fra kl. 10.30 til kl. på hverdager. Ligger på 301 N.Shackleford Rd, 501-224-9500.

• Community Bakery (Little Rock)

  

  Community Bakery gjør alle sine paier friske på deres 1202 Main St beliggenhet. De leveres til andre steder (270 S. Shackleford Road) daglig. Stedet i sentrum er det beste stedet for service og søtsaker. De fleste av sine bakte varer er utestående, kaken er bare gjennomsnittlig. Jeg har samplet mange Fellesskap bakeri paier i løpet av årene, og deres beste er kremtene. For meg er deres eplepai middelmådig. Skorpen er god, men fyllingen er for rennende og eplene er for faste. Deres sjokoladekrem og kokoskrem krever ingen slike klager. 501-375-6418.

• I-40 Restaurant

  

  I-40 Restaurant i Maumelle er en av de sørlige spisesteder som serverer matlaging i hjemmet. De har også kake. Skivene er store. Kremtaiene er toppet med marengs, men ikke mye. Det er litt av en seig marengs, i stedet for lys og myke marengs av noen av spisesteder. Ligger på Ark. 365 & I-40 i Maumelle, 501-851-9946.

• Legg til din egen

  Jeg har delt mine favoritter, nå forteller du meg. Hva er din favoritt Arkansas-kake? Har du bilder til å sende inn? Vi vil alle elske å se dem.

• Ed og Kay (Benton) lukket, men fortsatt legende

  

  Ed og Kay vinner beste marengs for sine berømte kilometer høye paier. Hvis du elsker marengs, er det mye å elske med disse paier. Det er litt mer glatt enn jeg liker, men folk som elsker meringue roser det. Når du kommer forbi marengs, har du en ganske solid vaniljesaus. Deres eplepai er et lurt treff. Jeg liker virkelig karamellisert skorpe. Sørg for å spare plass til maten. De har en stor meny med tradisjonell sjelmat. Ligger på 15228 Interstate 30 i Benton. Ons-søndag. 501-315-6283.

• Din mors gode mat lukket, men fortsatt legende

  

  Din mors gode mat er en lokal favoritt som serverer en hjemmelaget tallerken lunsj. De er kjent for maten, men deres krem ​​og pecan paier kan ikke gå glipp av ting. Kremtoppen er toppet med en liten mengde pisket krem, akkurat slik jeg liker den. Beklager meringue fans. Restauranten har nylig flyttet og ligger nå på 215 Center Street, i Pyramid Building - 501-372-1811. Åpne mandag til fredag ​​fra kl. 6:45 til 6:00

• Mer kommer . . .

  Andre forslag: Family Pie Shop, DeValls Bluff, AR (jeg har vært der for lenge siden, det var utrolig), Burge's i Little Rock, Mary's Cafe & Pie Shop i Hot Springs, Virginia's Cafe i Stuggart, Eds Custom Bakeri i Conway, Stoby er i Conway, Nick's og Bulldog Diner i Bald Knob.