Innholdsfortegnelse:
Det er ikke noe bedre enn å drikke en stor øl i et av Tysklands vakre ølhager; sitter ved lange trebord i skyggen av århundre gamle kastanjetrær, og nyter en øl frisk fra bryggeriet med tallerken med god mat.
Tradisjon og historie
Ølhager dateres tilbake til tidlig på 1800-tallet. De kom til å være i Bayern som en praktisk utvidelse av tyske bryggerier.
Deretter lagret bryggerier sine ølfat i kjellere, hvor det sakte gjærte.
For å holde kjellene kule og skyggefulle om sommeren, dekket bryggerne bakken med løs grus og plantet kastanjetrær. Når den bayerske konge Ludwig ga bryggerne rett til å selge øl på stedet, ble ølhagen, som vi kjenner og elsker, født.
Mat og Drikke
I begynnelsen av ølhager var det mye å drikke, men ingenting å spise. Fordi bryggerier ikke fikk lov til å selge mat, brakte mange tyskere sitt eget pretzel og wurst til ølhagen.
Denne B-Y-O-matvanen reflekteres fortsatt i mange tradisjonelle ølhager i Bayern i dag; Selv om alle av dem serverer bayerske spesialiteter, har mange fortsatt et selvbetjeningsområde der du har lov til å ta med egen piknik.
Spise 411
Selv om mange tyske ølhager er store nok til å plassere tusenvis av mennesker, er det ofte vanskelig å finne tomme bord. Det er vanlig å dele bordet ditt med folk du ikke vet, så pass på ledige plasser og få nye venner.
Sammen med lokal øl, serveres i 1-liters stein, inkluderer tyske ølhage spesialiteter:
Brotzeit - en tallerken med kjøttpålegg, håndverk ost, pølser, pretzel, pepperrot og agurker
Obatzter - en myk, hvit ost, blandet med løk og grønt
Weisswurst - hvit pølse, komplimentert av søt sennep og et pretzel
Kartoffelsalat - poteter salat
Hendl - en halv kylling
Munchens beste ølhager
Du kan finne ølhager over hele Tyskland, men de mest tradisjonelle og sjarmerende er fortsatt i Bayern. München har hjem til nesten 200 ølhager; sjekk ut de beste ølhagen i München.
Øl avicionados, ikke gå glipp av vår komplette ølelskers guide til Tyskland.
