Innholdsfortegnelse:
Somtam, en søt, sur, krydret, saltsalat som er laget av ristede grønne papaya, tomater, hvitløk, reker, peanøtter og chili pepper er en av de mest populære gatematene i Thailand. Du kan finne den i nesten alle områder med gatemat. Smaken kombinasjonen kan ikke være kjent, men det er deilig, forfriskende og sunt. De fleste thailander liker deres som tam krydret, så når du bestiller, sørg for å be om en mild versjon om nødvendig.
Nudelsuppe
Guay Teow, eller nudelsuppe, er den mest populære Thai street food parabolen. Den kommer fra Kina (det kinesiske navnet), men har blitt unikt Thai gjennom årene. Suppen er laget av kylling, svinekjøtt eller biff, og nudler er enten risnudler eller eggnudler (du får velge). De fleste leverandører kaster i noen grønnsaker og enten skiver kjøtt, kjøttboller eller wontons. Så hvordan er det unikt Thai? Krydderier som tørket chili peppers, sukker, lime juice og fiskesaus er tilsatt.
Pad Thai
Alle vet pad Thai, landets berømte stekebrett nudelrett med reker, tofu og et snev av tamarind. Pad Thai er ikke så populær i Thailand som det er i utlandet, men de fleste gatenavhengere som lager rørefries tilbyr også parabolen.
Pad Se Ew
Som pad Thai er pad se ew et trygt valg. Det er heller ikke så sterkt krydret og faktisk har litt søtting til det. Store risnudler er stekt, og deretter egg, kinesisk brokkoli eller kål, og mørk soya saus tilsettes. De vanlige kjøttene som brukes, er biff, svinekjøtt eller kylling. Noen ganger tørkes chili flak, eddik eller begge er lagt til.
Kai Jeow
Kai Jeow er en av de vanligste og billigste produktene på Thai street food leverandører. Det er en omelett servert over ris med en LUN inni og sprø ute som er et flott alternativ for frokost. Fiskesaus, chili saus og chili legges til den.
Grillet kjøtt
Moo ping, eller grillet svinekoteletter, er en annen svært populær gate mat, men det er ikke bare spyd av svinekjøtt du finner å bli grillet på gaten. Det er også grillet kylling og til og med noen ganger grillet buffalo. Hver gate matleverandør har sin egen oppskrift på marinade, men det er vanligvis søtt og garlicky.
Poh Pia Tod
En mat du kanskje har prøvd hjemmefra er vårruller. Leverandører kutte dem vanligvis i mindre stykker, noe som gjør dem lettere å spise mens de er på farten. Avhengig av leverandøren, inkluderer forskjellige ingredienser kjøtt, risnudler eller grønnsaker. Friske vårruller (pa pia sod) er også deilig, men mye sunnere fordi de ikke er dype stekt.
Thai Desserter
Thai gate mat er praktisk, men det kan også være overbærende. Du finner mange søtsaker og desserter som selges sammen med nudler og grillet kjøtt. Mango klebrig ris er bare tilgjengelig i travle områder, men du kan alltid finne frisk frukt, stekte bananer og thailandske søtsaker.
