Hvor å spise krabbe i San Francisco

Fellow San Franciscans: Dungeness krabbe sesongen er nesten over oss! 3. november er starten på sesongen i Nord-California, og det er ingen forsinkelser i sikte i år, i motsetning til sist. Selv om den kommersielle krabbsesongen går offisielt til slutten av juni, blir det meste av sesongens totale fangst vanligvis trukket ut av havet de første par månedene, slik at forsyningen av fersk Dungeness vanligvis reduseres til en kryp i februar.

Det er på tide å få sprekker. Her er noen San Francisco-restauranter som retter opp Dungeness i ulike former og stiler.

Anker Oyster Bar

Adresse

579 Castro St, San Francisco, CA 94114-2511, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 415-431-3990

web

Besøk nettsiden Seafood Restaurants 4.6

Sjømat er tilberedt bare på denne lille og populære Castro-restauranten. Hele krakket krabbe er pan-stekt i hvitløk, hvitvin og lager eller serveres kaldt med trukket smør. Eller få din krabbe i en kake, cocktail eller keisersnitt.

Krabbehus På Pier 39

Adresse

203 Pier 39, San Francisco, CA 94133, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 415-434-2722

web

Besøk nettsiden

Krabbe er konge på denne Fisherman's Wharf restaurant: det er i chowder, cioppino, kaker, Caesar og Louis, pasta Alfredo, lasagne, smørbrød, omeletter og enchiladas.Det kommer også hele, stekt og serveres med hvitløksmør. Det eneste skjemaet det ikke kommer inn er dessert.

Kim Thanh

Adresse

607 Geary St, San Francisco, CA 94102-1646, USA Få veibeskrivelse

Under Dungeness sesong ser du en hel krabbe på nesten alle bord på denne kinesisk-vietnamesiske restauranten i Tenderloin. Salt-og-pepper krabbe er stekt; Etter å ha spilt krabbekjøttet, kan du finne deg selv å skrape opp de velsmakende biter av stekt hvitløk og pepper som kleber seg på skallet og tallerkenen. Andre variasjoner tilbys: dampet; Steg-stekt med ingefær og grønn løk; og rør-stekt med svart bønnesaus. Hvitløk nudler er et populært akkompagnement.

PPQ Dungeness Island

Adresse

2332 Clement St, San Francisco, CA 94121, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 415-386-8266

web

Besøk nettsiden

Hele krabbe forberedt fem forskjellige måter tilbys på denne Richmond distriktet vietnamesisk restaurant: stekt (bakt med hvitløk og smør); pepperkorn (dyp stekt med hvitløk, salt og pepper); krydret (lik pepparkornet, med jalapeño og basilikum lagt til); beruset (kokt i vinsås); og karri.

R & G Lounge

Adresse

631 Kearny St, San Francisco, CA 94108-1810, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 415-982-7877

web

Besøk nettsiden

Utvalgt i en av kokk Anthony Bourdains TV-segmenter "Ingen reservasjoner", er salt-og-pepper Dungeness en signaturrett på denne kinesiske restauranten i lang tid, og med rette. Krabben er hakket, lett battered, dypfrit og kastet med en salt- og pepperblanding.

Swan Oyster Depot

Adresse

1517 Polk St, San Francisco, CA 94109, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 415-673-1101

web

Besøk nettsiden

Denne århundre gamle sjømatbutikken og spisestuen ble kåret til America's Classic av James Beard Foundation. Bli med på linjen for en av de 18 teltstolene. Sprukket, kald krabbe kommer med rikelig med smør og surdeigbrød. Eller hold fingrene rene og bestil krabben Louis, et perfekt ensemble av salat, Dungeness og zesty dressing.

Tadich Grill

Adresse

240 California St, San Francisco, CA 94111, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 415-391-1849

web

Besøk nettsiden

Tadich Grill kaller seg "i hovedsak en sjømatrestaurant," det er best kjent. Dateres tilbake til 1849, er det også den eldste restauranten i California. Krabbe, serveres på hvite duker med hvitjakkerte servitører, tilbys i kake-, cocktail- og salatformer og er omtalt i en klassisk cioppino. Andre krabbe-sentriske entrees inkluderer krabbe sautéed i en lett fløtesaus, dypfryst krabbe, bakt sjømat curry gryte, og Dungeness krabbe og reker a la Monza (bakt i en paprika-spiked bechamel saus med ost og ris).

Thanh Long

Adresse

4101 Judah St, San Francisco, CA 94122, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 415-665-1146

Ristekrabbe (en hel krabbe tilberedt med hvitløk og andre krydder) og hvitløk nudler er den mest populære ordren på denne Sunset-restauranten. Men du kan også få din krabbe dronket (kokt i vin, skyld og brandy og krydret med scallions og grønt), tamarind-spiked (kokt med tomater, tamarind og dill) og i bløtform (blandet med myk ost og innkapslet i en wonton wrapper).