Beste restauranter i Vancouver, British Columbia, Canada

Gjør Vancouver-restauranter fortjener deres rykte? Bare prøv Sandbar

Vancouver har mye å gjøre for det, inkludert fantastiske restauranter som Sandbar

Du har hørt ravene om Vancouver, Canadas superkule vestkystdestinasjon. Hyperbolten er berettiget. Vancouver besøkende er wowed av sin spektakulære havnen setting, dens fantastiske urbane skog (Stanley Park), og sin oppsiktsvekkende sjømat.

I denne historien velger vi de beste restaurantene i Vancouver, for sjømat og mer.
• Sjekk ut Vancouvers offisielle reiseside
• Og sin restaurantkatalog

Et flott sted å starte din Vancouver Dining Adventure: The Sandbar

Hvorfor spise på The Sandbar? Fordi det kunne eksistere ingen steder enn Vancouver, og gjør deg til en øyeblikkelig insider.

Sandbaren perches på sjøen ved Granville Island. Hvis navnet høres kjent for en foodie som deg, er det fordi øya er hjemsted for Granville Market, Vancouver sentrum for lokale matvarer og til vann og servering og drikking.

Av alle Granville Islands restauranter ved havnen har The Sandbar den beste beliggenheten på False Creek. Denne urbane vannveien er Vancouvers akvatiske bakgård. Det er krysset av små ferger som pisker lokalbefolkningen og besøkende rundt, og av Vancouverites nyter vannet på private båter, kajakker, og standup paddleboards.

Buzz på The Sandbar

"Buzz" er det du får i to former på Sandbar. For det første er det buzzy omdømme: Det er et sted som hver Vancouver-besøkende vet, og at mange besøkende har på sin "må spise" -liste.

Men Sandbarens atmosfære er også vakker. Det er et veldig sosialt sted, med en festlig stemning som overtar deg. Live musikk skjer syv netter i uken. Det er umulig å ikke komme inn i den glade stemningen på Sandbar. Dette er et sted som Vancouverites (og in-the-know besøkende) kommer til for en god Vancouver-tid.

Innendørsutendørs moro på Sandbar

Restauranten er bygget på flere nivåer, som et skip. Det er stort sett innendørs-utendørs. De beste bordene er på uteplassen eller oppe mot vannkanten, hvor du er nær Vancouver's nautiske sjel.

Kom her for å fange Vancouvers levende solnedganger og Magnificent Night Sky

Sandbar er et valgfelt for å fange Vancouvers dramatiske solnedgang. Med sin beliggenhet nord for USA kommer solnedgang senere i Vancouver. På slutten av våren gjennom sommeren skjer ikke solnedgangen til klokken 10 om natten. Etter at solen går ned, blir himmelen en fantastisk, lysende mørk blå, med Vancouver-skylinen glitrende foran deg.

Hva å bestille på Sandbar

Det er enkelt å bestille på The Sandbar. Det er en sjømatrestaurant som gjør fantastiske ting med fisk og skalldyr. Du kan bestille trygt. Men her er noen menystjerner:
• Japansk sushi kokk Hoshis smakfulle kreasjoner fra sushi baren (du kan også sitte der)
• Dungeness (Pacific Northwest) krabbekakene, klumpete og deilige
• Stekt østers
• Alderwood-grillet eller cedarplank-stekt laks med kokosris
• Enhver krepsdyr fra levetanken: B.C. Blue-shell blåskjell, Alaska King eller Dungeness krabbe, Atlantic Hummer
• Miso-marinert sabelfisk (også kalt svart torsk), B.C.s underskrift, lokal fisk, en rikt strukturert delikatesse)
• Hva skal du drikke? Krisen hvitvin fra British Columbias voksende Okanagan vinregion

Finn ut mer om Sandbar Restaurant i Vancouver

• Sandbar-nettsiden
• På Facebook, på Twitter, på Instagram
• 604.669.9030
• Sandbarens besøkervennlige søstersestauranter: Teahouse i Stanley Park, Seasons in the Park og Cardero's

RawBar i Lobby Lounge i Fairmont Pacific Rim i Vancouver

Hvorfor få din Sushi Fix i RawBar Lobby Lounge på The Fairmont Pacific Rim?

Fordi du føler deg glamorøs og du er ute etter sushi, og bare det beste vil gjøre. Du tilhører RawBar Lobby Lounge, Vancouver's se-and-be-seen sushi spot. Ta et ettertraktet sete på sushi-baren eller et bord for to i et elegant hjørne av The Fairmont Pacific Rims lyse hvite marmorlobby.

Hva du kan forvente på Lobby Lounge RawBar

Vær klar for fantasifull, deilig sushi fra Tokyo-trent mester Taka Omii … i flotte omgivelser! For å drikke, begynner mange lånere med en cocktail fra Pacific Rim Celebrity Mixolog, Grant Sceney. Så går de til skyld fra en omfattende liste.

Hva å bestille på obby Lounge RawBar

Sushi! Det er fantastisk: glitrende frisk, perfekt kuttet og rullet, fantasifullt sammensatt. Forvent ikke sushi ruller som alle andre serverer. Kokk Taka gjør ting sin egen vei - og British Columbia fisk, som steelhead ørret og sablefish.

Du kan bestille på brikken, men Chef Takas innovative maki (håndlagde) ruller er veien å gå. ruller er veien å gå. Det er vanskelig å velge favoritter. Noen å vurdere:
• Bacon og røkt sablefish miso suppe
• Wagyu Biffsalat
• Lobby Lounge Roll (med tunfisk, ørret, kamskjell, krabbe, mango og mer)
• RawBar Roll (med kamskjell, krabbe, kaviar, shiso leaf og mer)
• Splurging? Kokk Taka vil inkludere hver sin sushi fisk - i øst et dusin - i en unik "altrull"
• Føles som sashimi? La Chef Omi komponere Lobby Lounge Ice Bowl
• Se sushi-menyen

Respekterer fisken

Det er mer å elske om The RawBar: det er Vancouvers første 100% Ocean Wise sjømatbar, sertifisert av Vancouver Aquarium.

Mer om RawBar på Fairmont Pacific Rim i Vancouver

• Lobby Lounge-nettsiden og sushi-menyen

Vij Restaurant i Vancouver

Hvorfor spise på Vij i Vancouver?

Vikram Vij er en supernova stjerne av Canadas kjendis-kokk scene. Hans innovative signaturrestaurant, Vij, finesser riffs på indiske retter som du aldri har forestilt deg.

For å få et bord på dette ikke-reserverte spisestedet, vær forberedt på å stå i kø, spise gratis chatte (snacks).

Vij er mørk, intim og rikelig dekorert med indisk håndverk. Kvinner kokker koker i et delvis åpent kjøkken, fyller restauranten med parfymer av sitron, ingefær, koriander og spidskommen.

Hva Vijs mat er som (Les ikke hvis du er sulten)

Kokk Vijs oppnådde mannskap kombinerer krydder og sensibiliteter fra hver indisk stat for å oppnå hva sjefen liker å kalle indisk fusjon. Hans spinn på selv de mest prosaiske, kjente retter gjør at du smaker dem på en ny måte. I stedet for den vanlige potet og erter, er Vijs samosas fylt med hakket lam og biff exotisk sautéed med fennikel, nellik og sumak.

Retter å prøve på Vij

• Grillet kokosnøttkål på perlebyg pilaf
• Jackfrukt i svart kardemomme og cumin curry
• Rajasthani-stil krydret geit med krydret grønnsaker
• British Columbia svin mørbrad i tangy cayenne og ingefær curry
• For vegetarianere: sautéed vegetables Kalonji (Indisk fem-krydder) stil, med brun ris og svart kikertær pilaf

Kritikerens tips: Hvis du ikke har hjertet til å vente på et bord, er Chef Vijs restaurant i nabohuset, Rangoli, serverer en mer casual og mindre prangende versjon av sitt kjøkken.

Finn ut mer om Vijs Restaurant i Vancouver

• Vijs nettsted
• På Twitter, på Facebook, på Instagram
• Vijs søsterestaurant i Vancouver, My Shanti og vegetarisk diner, Rangoli
• Telefon 604.736.6664

Denne restauranten oppføringen ble bidratt av Luxury Travel Guest Forfatter Max Jacobson

Cioppino er Middelhavet Grill & Enoteca i Vancouver

Hvorfor spise på Cioppino Mediterranean Grill & Enoteca i Vancouver?

Cioppino er en av trendy Yaletowns tegninger. Vancouver Magazine kalt dette fasjonable spisestedet "Vancouver Restaurant of the Year" og dets kokk / eier Giuseppe 'Pino' Posteraro "Årets kokk."

Cioppinos interiør er mørkt, clubby og urbane. Men på Vancouver sjarme vår og sommerdager, er uteplassen stedet å være.

Det er i navnet: Og Cioppinos Enoteca er stedet å bestille vin

Kokk Posteraros vinkjeller er en av de beste i Canada. Hans hule, sammen med Enoteca, hans vinbutikk ved siden av, lager tusenvis av etiketter. Cioppinos vinliste kjører 62 sider. Ikke rart at restauranten tegner alvorlige oenophiler.

Cioppino-menyen vil være spesielt imponerende hvis du velger retter som for eksempel rettskjent porcini- og kastanjesuppe eller linguine alle vongole med Baynes Sound Manila muslinger og en buttery saus.

Men diners kan også gå på menyen. Regulars bare la Chef Posteraro piske opp hva markedet eller havet tok ham den dagen. Den resulterende kaskade av retter på menyen rivals noen smaksprøver meny i Canada.

Hva du kan spise på Cioppino's Mediterranean Grill & Enoteca

Kokk Posteraro kan tjene deg:
• Crepes i Riviera-stil garbanzo-mel med svarte eller sommertrøfler
• Haida Gwaii kveite fra vannet i Queen Charlotte Islands
• Fraser Valley duck to måter: confit og tørr gammel andebryst

Kritikerens tips: Hvis du spør Vinkelner For vinforretninger, vil de fleste pours være fra British Columbia's Okanagan region. Forbered deg på å bli hyggelig overrasket.

Finn ut mer om Cioppino's Mediterranean Grill i Vancouver

• Cioppino nettsted
• På Facebook, på Twitter, på Instagram
• Telefon 604.688.7466

Denne restauranten oppføringen ble bidratt av Luxury Travel Guest Forfatter Max Jacobson

Secret Location Restaurant i Vancouver

Hvorfor spise på hemmelig sted? Dens Fab Cocktails og snacks er ingen hemmelighet!

Secret Location er en luksuriøs konseptbutikk som du finner i Paris. Vancouvers egen hemmelige plassering, i den raskt gentrifiserende Gastown-delen, selger toppmoderne hjeminnredning, mote og menns utstyr.

Smaksprøverom, den andre halvdelen av butikken, er en av de hippeste, mest omtalte og mest gjennomførte bordene i Queen City.

Hemmelig sted er mote-fremover

Smakesalens hautdesigns spisestue er minimalistisk, gjort hovedsakelig i Mod hvite, med et fristende, semi-åpent kjøkken. Klientellet er i den kjente og ultra-elegante; Du får se mer etiketthandling på en kveld her enn hele uken i byen.

Kreditt for smaksprøvesalens rungende buzz går til den venezuelanske hevede Executive Chef Jefferson Alvarez, som er sterkt assistert av Pastry Chef Kira Desmond. Restauranten serverer - eller rettere om lag - lunsj, og tilbyr villsvinssmørbrød og biodynamisk risotto. På middag lar Chef Alvarez løs.

Har en fiolett-infundert Gåselever med mandel smuldre streik din fancy som en forrett? Eller kanskje en entrée av strudsefisk med krydderkake. Eller kokk Alvarez hemmelighet charcuterie, som endres daglig. Se om du kan Tweet det først.

Kritikerens tips: Smaksprøverens ettermiddagskafé og konditori er super-elegant. Prøv forførende Herrer foretrekker blondiner: banan og olivenkake med blond sjokolade, ananas og lidenskapsfruktsorbet

Finn ut mer om hemmelig plassering

Tasting Room på Secret Location nettsted
• På Facebook, på Twitter, på Instagram
• Telefon 604.685.0090

Denne oppføringen ble bidratt av Luxury Travel Guest Author Max Jacobson

Fisherman's Terrace Restaurant i Vancouver

Hvorfor spise på Fisherman's Terrace i Vancouver's Chinatown

Enkel. Fisherman's Terrace er talt av ærverdig av asiatiske mat fanatikere. Og med rette det. Jeg tror at Nord-Amerika er best kantonesisk dim sum Restauranten er Fisherman's Terrace, som ligger like utenfor Vancouver sentrums grenser. Det vinker foodies til Richmond, et stort sett asiatisk distrikt kjent for sin kinesiske stil natt markedet.

Fiskerrassen er overveldende på alle måter …. på en god måte.
• Det er stort og livlig, og serverer tusenvis av diners hver dag i to etasjer
• Det er cacaphonous … / dette er ikke en romantisk liten bistro!
• Og overbelysning; som mine kantonesiske venner sier, "Slå opp lysene og spis!"
• Og dets dim sum og sjømat retter er deilig nesten utover troen

Hva å bestille på Fiskerrassen

La meg fortelle deg om dim sum, en av Kinas mange gaver til verden.
• Dim sum betyr søte og salte bakverk, boller, nudler og andre bite-size retter. spist om morgenen eller tidlig ettermiddagste
• Dette kjøkkenet stammer fra Kinas kanton (Guangdong) provinsen og tilstøtende Hong Kong

Tradisjonelt serveres dim sum piping varmt fra en rullende vogn. Men på Fisherman's Terrace, bestiller diners fra en omfattende dimmeny. Kjøkkenet serverer mer enn 60 vakkert forberedte typer dim sum. Her er noen som er vanskelig å finne i andre dim sum restauranter.

Og du finner dim sum s største hit her, gjort her så vel som hvor som helst, og det inkluderer Asia:
• Sticky ris dumplings
• Stekt dumplings av svin og reker
• Sortbønnebiter
• Sautéed ertjeskudd, i sesong
• Bo lei te, en dyp, jordisk brygge (kalt Pu erh i mandarin)

Noen vanskelig-å-fin Dim Sum-retter du kan finne på Fiskerrassen

• Durian, Sørøstasias skarp frukt, i søtt bakverk
• Tripe og sopp i "øverste saus"
• Goon Tong Gao, som oversetter til "halv suppe dumpling". Det er så saftig, det kommer i en bolle
• Chiu chao moro gor, ris-mel dumplings med hakket kjøtt og grønnsak

Insider tips for å få mest mulig ut av fiskerens terrasse

• Aberdeen Center parkering er et mareritt, så ta en taxi eller (enda bedre) den effektive SkyTrain lysskinnen fra sentrum av Vancouver (toget du har tatt fra flyplassen)
• Absolutt satt til side en stund til en spasertur rundt Aberdeen Center, et helt kinesisk kjøpesenter. Du kan til og med bli til middag på et av kjøpesenterets mange regionale kinesiske restauranter. • Richmond er kinesisk mathimmel, med hundrevis av autentiske kinesiske restauranter som serverer retter fra hvert hjørne av Kina. Mange er på Alexandra Road, eller Wai Sek Kai - Food Street - til lokalbefolkningen

Mer om Fisherman's Terrace Restaurant i Richmond, Vancouver

• Fiskereterrassens nettside

Denne oppføringen ble bidratt av Luxury Travel Guest Author Max Jacobson