Innholdsfortegnelse:
Milwaukee dining scene fortsetter å utvikle seg, veving i tradisjonelle gård-til-bord måltider som utnytter statens rike landbruksbelt samt fusjon spinn på etnisk mat. Årets avling av nye restauranter inkluderer et spisested kablet til "måltider i boller" konseptet trending landsomfattende samt en stekt kylling utpost i Bay View. Fine dining alternativer viser ingen tegn på svekkelse takket være Stella Van Buren i New West Milwaukee samt The Fitz, også på et hotell. Alternativer er ikke bare i sentrum av Milwaukee, men også dot opptatt East Side streets og bidra til forbedringer i nattelivet i landsbyen Shorewood, like nord for Milwaukee.
Stella Van Buren
Type kjøkken: italiensk
Stella Van Buren-på tredje etasje i The Westin Milwaukee-beviser at hoteller er sentrale for banebrytende kulinariske trender. Serveres i en viltvoksende spisestue med glassvegger, daglig frokost, lunsj og middag, er italiensk-inspirerte-tenk retter som bruschetta toppet med geitost, trøffel honning og jordbær som en startpakke, før du lette til hjerteligere fare som rød- Vinbrettet kortfargepasta med svart-trøffel Alfredo saus. Dessuten tar kjøttelskere oppmerksomhet: dette er et søtt sted for en biff. Brunsjmenyen er ren overbærenhet, med pastaretter (som krydret gulfrekspaghetti), frokostklammer (som ostetruffelegg bruschetta; eller brunchburgeren, med stekt egg og tomatsyltetøy) og morsomme drikker som en kraftbær smoothie.
Skål Restaurant
Type kjøkken: Vegetarisk, veganer og helsemessig
Deling av eierskap med en annen Walker's Point delicious finne (The National) er denne bollefokuserte spisestedet, et annet konsept av lokal kokk Nell Benton. Morgen og hele dagen smoothies (serveres i en bolle, og som hele ingredienser) inkluderer Super Green Smoothie, Mango Smoothie og Chocolate Peanut Butter Smoothie. Disse er alle veganer og glutenfrie. Andre kategorier på menyen er Pudding (alternativer inkluderer Chocolate Hazelnut Chia Pudding), korn (som Middelhavet tunfisk) og grønn (salater).
Kindred på KK
Type kjøkken: New American
I februar fikk denne mursteinbygningen på hoveddragen i Bay View en stor sminke, og slår en tidligere bar inn i et boutiquehotell med en restaurant i første etasje kalt Kindred på KK og ovenpå innkvartering (det er Kinn MKE Guesthouse). Drevet av de samme eierne som den tidligere Bjonda i Wauwatosa, starter middagsmenyen med årlige håndverkskocktailer med kvinnelige navn, som Sylvia eller Betty, og delbare biter som "samlerbrettet" med oster og kjøttpålegg. Mye av menyen er faktisk små tallerkener, inkludert duckpoutine og braised beef sliders, samt entrees som svinekjøtt tagliatelle og en gressmatet burger toppet med stekt shallots, tomat syltetøy og gammel hvit cheddar.
Cloud Red
Type kjøkken: New American
Snazzing opp sentrum Shorewood som en del av en overordnet trend i denne landsbyen nord for sentrum av Milwaukee er Cloud Red. Menyen skifter nattlig basert på hvilke ingredienser som er tilgjengelige og i sesongen, og den uformelle atmosfæren gjør at den føles som mer av et samlingssted (med en bar som serverer håndbier, cocktailer og glass vin) enn det er en fin restaurant. Mat alternativer kan inkludere grillet svinekjøtt nachos, reker tacos, grillet biff sandwich med chimichurri, eller friske vårruller. Natt spesialtilbud inkluderer Taco Tuesday, med $ 5 svinekjøtt, reker, eller tempeh tacos. Det har også en weeknight happy hour (fra 4 pm til 6 pm).
Hot Head Fried Chicken
Type kjøkken: Fritert kylling
En av de kulinariske buzzverdige temaene i året har vært Nashville Hot Chicken-og du kan nå få det på Hot Head Fried Chicken i Bay View (Nashville Hot, krydret med cayenne pepper). For det som er verdt, finnes det fire andre stiler: Southern Fried (tradisjonelt stekt), Honningsmørk (søt og salte), Carolina Gold (Tangy Golden BBQ Sauce) og 414 Fire (Inkludert Spøkelspepper). Velg mellom et måltid på to, tre, fire, åtte eller 16 deler, eller en sandwich. Inkludert i de ni sidene er mac og ost, kremet mais, collard greener og kremet ostegryn. Bortsett fra kylling, kan du også få smørbrød, salater og burgere. Det er noen interessante matkomfort forretter også: stekt pickles eller poutine, noen? Lunsj og søndags brunsjmeny har kylling og vafler, sørlige frokost kjeks og mer.
Diplomat
Type kjøkken: New American
Åpent til middag, denne plassen (den tidligere Bosley on Brady) er nå hjem for moderne vendinger på gamle favoritter, som biffs kort rip med salte radisesalat og sorghum gastrique, eller Diplomatfriesen (triple blanched og servert med hvitløk mayo ). Upmarket entrees inkluderer New York strip biff, ørret og rødvin stekt kylling. Pass på å lagre rom til dessert, da dekadent-valgene definitivt ikke skuffer, for eksempel peanøttsmørstekjøtt og crème brûlée. Mange ingredienser er hentet fra lokale gårder og gjenspeiler det som er virkelig friskt og i sesong.
The Fitz
Type kjøkken: New American
Denne art deco-perlen av et hotell innledet et nytt kapittel for sine spisesteder og drikkesteder i 2017. Fitz fortsetter art deco-temaet på morsomme måter, inkludert sin Gin Rickey (angivelig en favorittdrink av F. Scott Fitzgerald's). Også på hotellet er Deco (en kaffebar) og Gin Rickey (en cocktailsalong). Fitz er åpen for frokost, lunsj og middag, samt søndagsbrunsj. En typisk middag kan begynne med en bolle med frisk suppe av dagen; Sender senere til retter som skotsk laks, filet eller butternut ravioli.
