Innholdsfortegnelse:
Hovedinnretningen i skandinavisk mat er definitivt fisk. Med en så stor fiskeindustri er det bare fornuftig fordi det er lett tilgjengelig og billig. Fra laks til sild til skalldyr finnes det utallige fiskesorter i mange forskjellige former som finnes i en skandinavisk restaurant. Du kan til og med bruke den til å lage dessert, for eksempel norsk fiskekaker . Grillet laks er en populær rett, som er forskjellige fiskesupper og gryteretter. Selv fiskekake er en vanlig tradisjonell tallerken i deler av Skandinavia.
Gravlaks
Dette er en vanlig skandinavisk tallerken laget av rå laks som er herdet med salt, dill og sukker. Tradisjonelt blir det spist med rugbrød, sennep og dill. Gravlax serveres vanligvis enten på toppen av brød eller med en side av poteter og finnes i mange forskjellige restauranter over hele Skandinavia.
kjøttboller
Den ultimate skandinaviske maten, regionens kjøttboller er forskjellig fra kjøttboller funnet i Nord-Amerika fordi de vanligvis er mindre og laget med bare ferske ingredienser. De er tradisjonelt laget av en blanding av svin og kalvekjøtt, men avhengig av hvor du er i Skandinavia, kan ingrediensene og størrelsen på kjøttboller avvike. I Sverige serveres de vanligvis med potetmos og syltetøy; Men i Danmark vil du sannsynligvis spise dem med syltet kål, poteter og rødbeter. En ting er sikkert at uansett hvor du er i Skandinavia, vil du definitivt finne kjøttboller på menyen.
bær
Bær er en vanlig stift i mange skandinaviske retter. Både søte og smakfulle retter har bær. De nytes i mange forskjellige måltider, fra frokost til middag, og er en vanlig ingrediens i desserter. Det er to bær som Skandinavia er kjent for: lingonberries og cloudberries. Lingonberries blir vanligvis spist med toast og grøt og brukes også ofte til sauser til kjøtt. De ligner på tranebær og har en naturlig bitter smak, slik at sukker blir lagt til for å gjøre dem mer hyggelige smaker. Lingonberries er vanligvis nytes i en syltetøy form. Cloudberries er gyldne, men ligner på bringebær i form og kjøpes hovedsakelig i syltetøy eller som juice. Cloudberry syltetøy er vanligvis spist på toast eller som en saus for kjøtt eller i desserter.
pannekaker
Pannekaker er en vanlig skandinavisk tallerken.De nytes til alle tider av dagen, ikke bare på frokosten som på andre steder i verden. Ulike områder i Skandinavia har ulike pannekakeoppskrifter. For eksempel finner du på mange restauranter i Sverige raggmunk , også kjent som svenske potetpannekaker fordi hovedbestanddelen er poteter. I Finland finner du pannukakku . Pannukakku, som er ovnbakt pannekaker. De fleste pannekaker er toppet med pisket krem og bær, selv om en rekke forskjellige påfyll kan brukes. I Danmark finner du pannekakeballer som smaker som en kombinasjon av en doughnut og en pannekake. Uansett hvor du er i Skandinavia, er du sikker på å finne noen slags deilige pannekaker på menyen.
