Besøker Harley Farms Goat Dairy

Et besøk til Harley Farms

Harley Farms geitur starter med et besøk på beite for å møte disse vakre damene.

Vel hallo der!

Bøndene tipper geiternes horn for å hindre at de skader hverandre når de kjemper og spiller. Røttene holder seg følsomme, og geiter nyter å gni sine horn opp mot besøkende. Vår guide sa at det var som å skrape en kløe.

Husk å bære lukkede sko for denne turen ut i det gjørmete beite. Jeg gjorde det ikke, og angret det.

Lamaer på klokke

Gården har to lamaer ute i beite som jeg var overrasket over å lære, bidrar til å sikre besetningen. De ser på geitene om natten og beskytter dem mot coyoter og menneskelige inntrengere.

Baby geiter!

Hvis du besøker Harley Farms i løpet av våren (midten av februar til slutten av mai), er du sannsynlig å se de nyfødte og ungdomsgeder. Gårdsturen tar deg inn i geit "barnehage" hvor du møter, og muligens holder, de unge geiter.

Inne i geitmelkefjøset

Geitene blir melket en gang om dagen i morgen og deretter maskinene og flere miles av linjer), rengjøres og desinfiseres grundig.

Å lage geitost - strekker ut vasselen.

Neste stopp er kjøkkenet, hvor fersk melk er dyrket og anstrengt i flere dager. Etterpå presses den inn i ost og pakkes til salg.

Legger til spiselige blomster og urter til osten

På kjøkkenet ble alle barna på vår tur invitert til å prøve hånden på å trykke blomster og urter inn i den ferske osten.

Geitostsmaksing på slutten av gårdsturen

Den beste delen av turen: smaksprøver, når du kommer til å prøve flere varianter av Harley Farms 'ferske geiterost.

Harley Farms spiselig blomst og urtehage

Alle spiselige blomster og urter som brukes til å pakke gårdens kreasjoner dyrkes på stedet, i disse hagene.

Harley Farms Cheese Shop

Siste stopp: Harley Farms OST-butikk for å hente litt ost og lokale håndverksprodukter til å ta med hjem.

Ta gjerne på lager - geitost fryser godt.