Oro Restaurant på Hotel Cipriani Venezia: 2 Legends in 1

Oro Restaurant: Deluxe, deilig mat på Belmond Hotel Cipriani Venezia

Møt kokk Davide Bisetto, Oro's Kitchen God

Oros kjøkkenveiviser, Davide Bisetto, er en berømt kokk i Italia. Han ble fristet vekk fra sin egen to-Michelin-stjerne restaurant på Korsika for å komme tilbake til Venezia og hans opprinnelige Veneto-region og etablere Oro Restaurant på Belmond Hotel Cipriani Venezia.

Korsikas tap er Venezias gevinst. Til denne begavede italienske kokken er mat og kunst uatskillelig. Hans retter er en glede for øyet og ganen. Du er så vakker og delikat som hans skapninger, og de mister ingenting for kunstens skyld. De briste med smak. Du kan laste ned Oros meny, som tilbyr både à la carte-retter og flere retters middager.

Kokk Bisetto's Inspiration: Venezia's Seafood

Oros kjøkken serverer italiensk bounty: pasta, svinekjøtt, biff, ost. Men spesialiteten her er venetiansk sjømat: de rene, delikate skalldyrene fra Venezia-lagunen.

Oros spektakulære smaksprøver middag

Du vil få en smak av alt i åtte-kurset degustazione (Smaksprøver) -menyen. Dette er en oppfinnsom, overdådig middag hvor hver tallerken er en følelse å se og smake på. Her er en prøvesmaksmeny
• tagliolini: en nudelrett med hvitløk, paprika, venetiansk hummer og mullet bottarga (Rogn)
• lasagnetta: lasagne med edderkoppekrabbe
• risotto : med scampi reker, kandisert sitron, rakett, ingefær og lime
• tortellini: med braised svinekjøtt, fondue, kakao og Modena balsamico, i alderen 50 år
• Zuppetta di Mare: sjømat suppe med blekksprut, baby reker
• branzino: vill Middelhavet
• San Pietro: lett røkt John Dory fisk med stekt asparges

Kan vi snakke dessert? Oro dolci blende. Prøv den daglige kokkens desserter. Disse kan være på menyen.
• Frukt Passione med "Bellini snø" (fersken granité)
• Gossamer vaniljekake med fire "Grand Cru" sjokolade
• Rooibos tapioka med vill jordbær og Verdello sitronkrem, Treviso-stil
• Tirami su med Amaretto
• Myrtle-blackberry soufflé med Parma violett iskrem

Oro er fantastiske viner

en Tommy Vinbar på Oros inngang betyr lidenskapen til restaurantens vinprogram. Diners kan huddle på en Tommy bord for vinsmaking eller cicchetti (Venetianske snacks) eller en tallerken eller to med en anbefalt vin

Enten de sitter i spisestuen eller på terrassen, kan spisesteder velge viner fra en elitvinliste også fra en rullende vogn med sommeliers anbefalinger, som Luce, en delikabel Sangiovese-Merlot-blanding fra Toscana.

Ettermiddagsdrikkene lar deg slappe av i den stjerneklare nattelivet i Venezia. Hvis du bor på hotellet, kan du glide inn i søvn i en Oro Restaurant-induced dis. Hvis du er bunking over lagunen, vil du begynne å spille dette uforglemmelige måltidet på hotellets private vanntaxi hjem. Livet blir ikke mye bedre.

Hold opp med Oro Restaurant i Belmond Hotel Cipriani Venezia

Koble med og følg Oro Restaurant i Belmond Hotel Cipriani Venezia

• På Facebook; Twitter (@hotelcipriani); på Instagram; på Pinterest; YouTube; på Google+
• Via e-post og telefon: i Nord-Amerika 800.237.1236, i Italia +39 041 240 801
• For flere spark i The Boot: TripSavvy's Venice Must-Sees, og i Toscana, den sjelden besøkte, haunting etruskiske hovedstaden Tarquinia