Innholdsfortegnelse:
Acme Oyster House er best kjent som stedet for å få ferske rå østers i kvartalet, men den tilberedte maten her er også ganske bra, og po-guttene er spesielt fantastiske. Sesongpo-guttene, og østers sammys spesielt, er andre til ingen, men de som ikke elsker sjømat, vil også nyte rostbiffen po-boy. Det er laget med "rusk", som er biff som er braised i en rik saus til den oppløses.
Stjernen po-gutt: den "Fried Peace Maker." Stekt reker og østers, serveres "kledd" med salat, tomater, pickle og Tabasco-infused mayo.
Verti Marte
Denne hule-i-vegg-butikken og delikatessen serverer det som mange lokalbefolkningen mener er de beste po-guttene i byen. Menyen er enorm, men langt fra pretensiøs, og tilbyr alle slags delikatesser, stekt kjøtt og stekt sjømat du muligens vil ha, i varierende kombinasjoner. Klem til telleren på baksiden, bestill opp sammichen din, ta en pose med chips og en flaske øl, og betal på registret. Ta din overstuffed bag tilbake til hotellrommet ditt, eller finn en benk i Jackson Square eller på elvebredden, og grav deg inn.
Stjernen po-gutt: "All That Jazz." Grillet skinke og kalkun, stekt reker, sveitsisk og amerikansk ost, grillet sopp og en sunn sprø av "wow saus".
Johnny's Po-Boys
Johnny, som hevder å være den eldste familieeide po-boy-butikken i verden, har vært en favoritt blant mange lokalbefolkningen siden den ble åpnet i 1950. Det er et hjemsted med rødt kontrollert vinylduker, vennlig service og lett-til-lommeboken priser. Det er rett ut av en annen epoke, egentlig. Johnny serverer ikke bare et stort utvalg av lunsjpo-gutter, men en ganske imponerende skifer med frokost po-boys - en sjeldenhet selv i disse herdelene.
Stjernen po-gutt: "Dommer Posetta." Biff, italiensk og varm pølse, smeltet sveitsisk ost.
Killer Poboys
Tucked bak på den storslåtte Erin Rose Irish Bar, tilbyr Killer Poboys en vilt kreativ og stadig skiftende meny med po-gutter som er like delikate som de er rimelige (de fleste er under $ 10). Lokale ingredienser og sesongbaserte smaker har stor betydning for Cam Boudreaux og April Bellows kreasjoner. Ønsker du ikke å spise i baren? Det er greit, få dem til å gå (hei, det er New Orleans, du kan ta en drink å gå også).
Stjernen po-gutt: Menyen endres ofte, men en nåværende favoritt er "Five Spice Beef Meatloaf Po-boy" med krydret sennep, chili hvitløk greens og scallion.
Stanley
Kokk Scott Boswell legger til en gourmetforfinning til en skifer med tradisjonelle po-gutter i denne stille elegante kaféen på kanten av Jackson Square. Så raffinert faktisk at de kalles "dårlige gutter" på menyen, kanskje for ikke å bli forvekslet med de vernacularversjonene du finner på hver mini-mart i byen. Men egentlig, de er deilig og overraskende rimelig for slike nøye utformede smørbrød.
Stjernen po-gutt: "Pigeali Poor Boy." Sakte stekt grill cochon de lait svinekjøtt og hjemmelaget cole slaw på frøet brød.
