Innholdsfortegnelse:
Amsterdam tilbyr en buffé av typiske matvarer som definerer byen og dens innbyggere. Besøkende bør være åpne for å prøve så mange av disse smakene som de kan, fra søte godbidder og salte friter til tradisjonell nederlandsk fisk og importerte krydrede retter.
Nederlandsk ost
Ost-elskere vil undre seg over overhodet av Kaas i Amsterdam. Nederlandene er stolte av sine deilige oster, de vanligste er Gouda og Edam. De jong (ung) variasjon er mild og kremaktig, mens oud (gammel) er moden og har en skarpere smak. Det er rettferdig å si at alle Amsterdam kaféer tilbyr noen form for kaas broodje (ost på brødrull), og en vanlig happy hour-snack er en tallerken med nederlandske ostebiter servert med sennep. Geitost er også populær og finnes ofte på en velsmakende salat av blandet greener, valnøtter og honning. Eller kjøp håndbearbeidet bondeost på en Amsterdam-markedsplass. Men du velger osten din, pass på at du ikke går uten å smake på denne nederlandske spesialiteten. Oster gjør også en flott gave til foodies.
stroopwafel
For søte tannede besøkende til Amsterdam er denne syndige, uventet rike nederlandske kaken et must. De stroopwafel (sirupvaffel) er faktisk en tynn smørbrød med to buttery vaffellag, fast sammen med en søt, gooey melasse. Du finner dem i dagligvarebutikker, små hjørne markeder, suvenirbutikker (inkludert de på flyplassen, slik at du kan ta med en stash). For en spesiell opplevelse, ha en varm stroopwafel laget rett foran øynene dine på Albert Cuypmarkt. Nesen din vil også være glad!
Pannekoeken og Poffertjes
Nederlandske pannekaker, kalt pannekoeken , er like i tekstur og smak til franske crepes; De er tynne og laget med en smørbrød som ikke er søt eller salte. Den mest tradisjonelle måten å servere tallerkenbehandlingen på er med nederlandsk sirup, noe som er merkelig litt surt. I stedet kan du velge å ha varme kirsebær, iskrem og pisket krem, eller gå for måltidsverdige påfyll som bacon og ost. På The Pancake Bakery i Amsterdam finner du dusinvis av toppingkombinasjoner som passer til enhver smak. De tilbyr også poffertjes , som er mye mindre, puffed pannekaker tradisjonelt servert med smør og pulverisert sukker. I vinterferien står poffertjes på populære torg over hele byen.
Vlaamse Frites
Ikke våk å ringe velsmakende taters du vil se i Amsterdam "pommes frites". Her refererer vi til dem som heller Patat (uttalt "pah TAHT") eller Vlaamse frites (uttalt "FLAHM suh freets"). Den sistnevnte betyr "flamske frites", en nikk til den nord-nederlandsktalende delen av Belgia, hvor disse favoritttallene kommer fra. Her er det vanligste krydderet som dukkert dem i, ikke ketchup, det er majones. Gi det en prøve - majonesen er søtere og kremere enn de fleste amerikanske slag. Hvis du besøker uten tvil, er de mest populære friterne i Amsterdam, Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, nær den store handlegaten Kalverstraat), du kan velge mellom mange forskjellige sauser, som karrisaus og jordnøttsås.
