Finn søte eller savory paier i Albuquerque

En god kake er litt som en bit av himmelen, spesielt hvis skare er flakket og skarpt. Hva med paier i Albuquerque? Nå som paier er på vogue, bryter Albuquerque paj-bedrifter opp, og det er bra. Det betyr at du kan få et stykke kake som er håndlaget og unikt. Her er en liste over steder hvor en kake kan bli hatt, fra den vanlige storkjeden restauranten til det lokalt utformede og guddommelige. Uansett hvor du holder gaffelen din i det, har Albuquerque noen av de beste paiene rundt.

• Black Bird Pies

  

  2531 Jefferson NE
  Heldigvis for Albuquerque, følte Raven Rutherford, eieren av Black Bird Pies, behovet for å lage paier for å leve. Byen er bedre for det, som det fremgår av de lange kundene som gjør turen til de lokale Farmers Markets for å få et stykke. Men hvis bondenes markeder ikke er i sesong, fortvil ikke. Plukk opp en av disse små skjønnhetene på Jefferson-stedet. Black Bird Pies tilbyr glutenfrie og sukkerfrie produkter for de med diettbegrensninger. Prøv deres søte potetpai, eller eddikpai, begge lokale favoritter. Black Bird har andre paier og desserter samt quiches som vil få deg til å smile. Ikke gå glipp av å prøve en av paiene skjønt, for de er trolig de beste paiene i byen.

• Christy Mae er

  

  1400 San Pedro NE
  Christy Mae er et favorittfamilie sted å spise, og deres pottekaker er et must spise på Albuquerque smakfulle scene. Men deres dessertpies står på egen hånd. Deres eplepai er en støttestøt, og du kan få det toppet med is eller ost. De har også en bringebærpai, men det er peanutsmørtepai som får folk til å komme tilbake for mer.

• Flygende stjernekafeer

  

  Mens folk går til Flying Star for å få en matbit, er det bare et forspill til dessert. Flying Star har et rykte for gode bakevarer, og en del av deres retinue, heldigvis, inkluderer paier. Avhengig av sesongen finner du kokoskrem, apple, bær, kirsebær og jordbær Rabarber. Det krystalliserte sukkeret på toppen av skorpe er bare øyeffel og inviterer deg til å holde den gaffelen inn og ta en matbit.

• Fransk Riviera bakeri

  

  4208 4th Street NW
  Selv om bakeriet spesialiserer seg på franske bakverk, gjør de også paier. Ring fremover for å se hvilke smaker som er oppe den dagen, og vær sikker på at du kommer tidlig, da de går tom for raskt. Og hvis du er der likevel, plukk opp et brød. Dette er den virkelige avtalen - et fransk bakeri i hjertet av Albuquerque, med ekte fransk brød.

• Furrs

  

  Furr er kjent for sin matlaging i buffé, og for desserter endres prisen daglig. De tilbyr et bredt utvalg av paier, fra pecan til vaniljesaus til sjokoladekrem. De er kjent for sine Millionaire Pie, (som sannsynligvis har om lag en million kalorier) og er en krembasert paj med ananas, nøtter og pisket krem.

• New Mexico Pie Company

  

  4003 Carlisle Blvd. NE
  New Mexico Pie Company baker opp paier som smaker som New Mexico. Du finner chokolade pecan rød chili og karamell apple grønn chili sammen med favoritter som kirsebær bær og gresskar paier. Sesongbaserte vegetabilske quiches og en grønn chile bacon quiche gjør listen med smakfulle paier, sammen med mindre kalkun grønn chile hånd paier. New Mexico Pie Company lager også biscochitos og sjokoladekrem mini paier. Prøv kakekake, som ble kåret til beste kake, som også er en kake av Albuquerque Magazine.

• Range Cafes

  

  Utvalget har tre steder, to i Albuquerque og en i Bernalillo. En av Albuquerque favorittrestauranter, lokalbefolkningen vet at deres bakte varer er topp hakk. Fra deres muffins av dagen til deres paier, er alt laget i huset. De har et begrenset utvalg av paier som er vel verdt turen. Prøv deres kokoskrem, nøkkelkalk eller dagens kake, som har roterende smaker (ring for å se hva som skjer). Vær oppmerksom: kokoskremet er til å dø for.

• Village Inns

  

  The Village Inns har alltid vært kjent for sine paier, og selv om de ikke er små batch, er de gode hvis du leter etter en paus og trenger en rask løsning. Pies varierer etter sted og årstid, men du kan forvente å finne favoritter som kirsebær, jordbær Rabarbra, eple, gresskar, pecan og kokoskrem. The Village Inn bærer også den stiften etterspurt av tærteelskere overalt: sitronmeringue.