Innholdsfortegnelse:
Velg ditt gift
Filippinernes lange erfaring med berusende drinker kan bli fortalt av de mange lokalt bryggde valgene som tilbys.
- Øl: Øl er kanskje Filippinas mest berømte eksport - det lokalt produserte San Miguel-ølmerket er en stor aktør i hele regionen. San Miguel mister ølkriget mot et søstermerke - Red Horse Beers høyere alkoholinnhold har gjort det mer populært blant kostnadsbevisste drivere.
- Sprit:Filipinos foretrekker nå gin og rum over øl av en veldig enkel grunn: Lavere kostnader for et raskere spark. Filippinene er verdens største marked for gin, bar none - 43 prosent av all gin i verden forbrukes i Filippinene, som utgjør om lag 22 millioner tilfeller i året. Kvalitet varierer fra premium gins til smuss-billige rotgut varianter kjent som "gin" Bulag "(Gin så ille, det vil blinde deg).
- Urfolk:Verdens nummer én produsent av kokosnøtter kan gjøre noen ganske fantastiske ting med kokosnøtt. Tuba og lambanog (sistnevnte et destillat av den tidligere) blir ofte hentet ut i provinsene, men flavored lambanog har funnet noen tjeneste i byene. Nord for Manila, rundt Ilocos-regionen, drikker lokalbefolkningen Basi , en gjæret drikke laget av sukkerrør. I de fjellrike landsbyene rundt Baguio drikker de lokale Tapuy , som er brygget fra bakken ris og mais.
Filippinene gjør de billigste åndene i Asia. Flasker av San Miguel øl kan hentes for omtrent PHP 40 (mindre enn $ 1) i en 7-Eleven eller sari-sari lagre eller opptil PHP 150 (omtrent $ 3,50) i en high-end bar. Det populære Ginebra San Miguel-merket av gin koster mindre enn PHP 80 (ca. $ 1,75) for en liter flaske på en nærbutikk.
Drikke Toll
Når du drikker med filippinere, følg den lokale drikketiketten for å komme inn i svingningen av ting.
- Alay sa demonyo:Filippinerne starter sine drikkøkter ved å hente et skudd på bakken; dette kalles "alay sa demonyo", eller tilbyr til ånene.
- Tagayan:I stedet for å bli gitt individuelle briller, deler drikkere ett glass. En utpekt pourer topper glasset og passerer den rundt - "tagay" - runde robin stil. Når glasset kommer til deg, forventes du å drikke alt, bunnen opp.
- pulutan:Filippinene liker å spise bar chow sammen med sine drinker. Dette kommer på en stor tallerken som skal deles med resten av gruppen. Lokale drinkere favoriserer dypfryst eller fettstoffer, inkludert (men ikke begrenset til) and-embryoen kjent som Balut .
Grunner til å drikke
Filippinene trenger liten unnskyldning for å drikke - de vil ønske deg noen unnskyldning for å ta bilder med venner. Det betyr at du finner små sirkler av drinkers i byer som Metro Manila og fjerntliggende områder som Siargao; Det er nesten umulig å finne et hjørne av Filippinene uten et populært sted for drinker.
Drikkekulturen kommer virkelig til seg selv i løpet av en av Filippinens fervente fiestas. Du kan finne deg selv presset med drinker fra hver side mens du går nedover en overfylt sidegate under Cebus Sinulog Festival. Prosessen gjentar seg selv under Davao's Kadayawan og multipliserer enormt under den berømte LaBoracay-festivalen i Boracay.
Så få leveren klar når du flyr til en av Filippinens beste turiststeder: Lokalbefolkningen vil ønske deg velkommen og sitte deg ned for en drink. Eller tre eller fem. Som de sier, Inom na! (La oss drikke!)
