Innholdsfortegnelse:
- Galletas Marías
- Banankake
- karamellpudding
- Arroz con Leche
- Empanadas de Plátanos
- Kokos Pie
- Granizadas
- Frukt Smoothies
-
Galletas Marías
Pastel de tres leches (tres leches kake, eller "kake av tre mil") er en Central American dessert som spises over hele isthmusen. Det er en sitrus svamp kake gjennomvåt i tre typer melk: fordampet melk, krem og søtet kondensert melk. Det kan toppes med marengs eller pisket krem. Selv om dens opprinnelse er uklart, er pastell de tres leches sagt å ha blitt populær når hermetisert melk ble tilgjengelig i Mellom-Amerika i løpet av 1940-tallet.
-
Banankake
Banankake er hovedsakelig funnet på kysten av land som Belize, Honduras og Costa Rica. Den er lettere og søtere enn bananbrød og serveres av og til med frosting. Banan kake er også laget med bakepulver mens bananbrød er laget med gjær.
-
karamellpudding
Flan er en gylden farget karamell vanilje likte over hele Latin-Amerika. Desserten går tilbake til romertiden da den ble servert med honning i stedet for karamell. Spanjoler brakte oppskriften til Mexico under den spanske erobringen, og herfra gikk det ned gjennom Sentral-Amerika. Flan kan komme i forskjellige smaker, som vanilje eller oransje, og det er ofte toppet med frisk frukt.
-
Arroz con Leche
Arroz con leche (ris med melk) er en Latin-amerikansk søt rispudding, laget ved å smøre ris i melk og krydder. Noen legger til ekstra ingredienser som kokos, kanel eller nelliker for en spesiell smak. I Costa Rica antas arroz con leche å ha helbredende egenskaper i tråd med la pura vida .
-
Empanadas de Plátanos
Empanadas de plátanos er dessert empanadas funnet i Nicaragua, El Salvador og Costa Rica. Bakverkene kan fylles med alle slags godbiter, inkludert sjokolade, karamell eple eller annen søt frukt. Men den vanligste dessertoppskriften - spesielt i El Salvador - inkluderer friterte plantains og en vaniljesaus-fylling.
-
Kokos Pie
Kokosnøtter er rikelig i Mellom-Amerika, spesielt langs kysten. Så det er bare fornuftig at kokosnøtt desserter ville være populære. Forvente å se mye kokoskake, kokosfudge, tabletas (seig kokosnøtt) og kokosnøttpai.
-
Granizadas
På en varm dag slår ingenting på granizada (eller raspado i Panama). Som snøkegler i USA, har granizadas barbert is drizzled (eller gjennomvåt) i søte, fargerike sirup. De blir vanligvis solgt fra gatekjøretøyer i Mellom-Amerika; bare sørg for å spørre om granizada er laget med renset is ( hielo puro ).
-
Frukt Smoothies
Refrescos eller licuados - frukt smoothies er deilig med noe navn. I Panama kalles disse søte fruktige drikkene batidos og blandes ofte med papaya, jordbær og ananas. I Guatemala, på den annen side, er frukten shakes laget med lokale carambola (stjernefrukt) og guanabana (Soursop).
