Hva å spise i Rio de Janeiro

Rio de Janeiro er en av verdens vakreste byer, som ligger mellom høye fjell og det blå havet med boliger som ligger blant den lange strengen. Ipanema og Copacabana er verdensberømte navn for de nydelige lokalbefolkningen, berømte drinker og flotte strender. Men hvis du planlegger å tilbringe tid i Rio, må du komme vekk fra stranden og prøve byens fantastiske mat.

Du ville ikke tro det å se på de perfekt skulpterte kroppene som kuller strendene, men å spise er et nasjonalt tidsfordriv, og å finne god mat er aldri vanskelig i Rio de Janeiro. Utover bare å velge de "beste" restaurantene i Brasil, er det viktig å vite hvordan å spise i Rio, med hensyn til å finne den rette typen restauranter for hvert måltid.

• Pao de Queijo

  

  Tradisjonelt spiser brasilianer en lett og enkel frokost, og velger et stykke ristet brød med syltetøy, smør, Minas ost, frukt og en espresso. Et annet populært frokostelement er pao de queijo , en fylt brødrull laget av tapiokamel og fylt med smeltet ost. Du finner pao de queijo gjennom Rio, men den mest berømte franchisen er Casa de Pao de Queijo, hvor pao de queijo alltid smaker flaky og varmt.

  Men amerikanske og europeiske turister foretrekker vanligvis en varmere frokost, som fører noen brasilianske restauranter til å lansere bagerier eller brunsj i amerikansk stil. Gringo Cafe henvender seg direkte til den demografiske, og tilbyr tradisjonelle amerikanske frokostretter som pannekaker, vafler og omeletter. Eller prøv Bakers som serverer smørbrød, quiches og rikelig med bakverk for å fylle magen.

• Acai Cuco

  

  En av de beste delene av å bo i Rio de Janeiro er overflod av juicebarer på nesten hvert hjørne. Juice barer selger et svimlende utvalg av ferske juicer pluss hakket frisk frukt i kopper, perfekt for å spise når som helst på dagen.

  De fleste juiceleverandører spesialiserer seg på acai juice ( acai suco ), en må-spise overbærenhet når i Rio. Den acai (uttalt ah-sukk-ee) bær er en av verdens superfoods fordi den har en høyere konsentrasjon av antioksidanter enn andre lignende bær som tranebær, blåbær og jordbær. Den acai berry er vokst på acai palmer i Sør-Amerika og opprinnelig til Brasil. Fordi selve bæren er sur, blander juicestikkene acai-frukten med is og sukker for å lage en smoothie-konsistens og serverer acai smoothie med eller uten granola eller toppet med andre frukter. Det er deilig, sunt og den perfekte måten å kjøle seg ned på en varm dag i Rio.

  Det finnes dusinvis av juice barer rundt Rio, men noen av de beste stedene å prøve acai suco er:

  • Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, Loja A, Ipanema)
  • Stor Nektar (Rua Teixeira de Melo, 34, Loja A, Ipanema)
  • Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, Lojas A e B, Barra)

• Gatemat

  

  Rio de Janeiro er varmt, med sommertemperaturer som går godt over 100 grader, og alt det varme kan sap bort ønsket om å spise et tungt måltid. Hvis du foretrekker en lighter lunsj eller middag, bør du vurdere å prøve en rask matbit fra noen gatematestativer.

  Du finner gatekjøkkenleverandører som forbereder fortauene fra Copacabana til Leblon, og de serverer et svimlende utvalg av kaker og smakfulle godbiter. Prøv en flaky pastell , en stekt bakverk fylt med kylling, ost, hjerte av palmen eller biff. Eller munch på pipoca , popcorn smaksatt med karamell eller bacon. tapiocas , crepe pannekaker laget av kassava mel, kan være fylt med ost, tomater, kjøtt, eller Nutella og bananer. Det er også nok av kebabboder som selger kibe baller , laget ved å kombinere kjøtt med bakkenbulgur, som gjenspeiler den sterke libanesiske nærværet i Rio.

• Brigadeiro

  Padarias er bakerier som serverer smørbrød og bakverk. Du finner dusinvis av forskjellige typer brød, søte og smakfulle bakverk, og den berømte brigadeiro . Brigadeiroen er laget ved å kombinere kondensert melk, kakao og smør, og rullet inn i baller og omgitt av sjokoladesprinkler. Brigadeiro er Brasils mest berømte dessert, likte overalt fra bursdagsfest til familiegjenforeninger, på tvers av regioner og uavhengig av sosioøkonomisk nivå. Disse små sjokoladeballene er definitivt et must-eat mens du er i Rio.

• Lanchonetes

  Lanchonetene eller små middager serverer mange av matene som er felles for gatemat, som pasta og kibe baller, men de serverer også smørbrød, bolinho de bacalau (stekt torskeboller), caldinho de feijao (svart bønnesuppe), og coxinhas (stekt krydret kyllingrunder). Du kan også bestille øl på disse stedene, noe som gjør dem til et godt sted å ha en rask lunsj.

• Restaurant Por Kilo

  

  Planlegg å splurge på noen dager med turen til Rio, og besøk en restaurant per kilo , en restaurant med en massiv buffet hvor diners kan laste opp tallerkenen og kjøpe mat på en kilo basis. Med andre ord betaler du for det du spiser, men det er alt basert på vekt, slik at det store stykket biff koster det samme som en tilsvarende vekt vannmelon. For en high-end splurge, prøv Frontera i Ipanema som serverer deilig churrasco (grillet kjøtt) og et stort utvalg av supper og grønnsaker. Temperarte er et godt budsjettalternativ og nær Copacabana-stranden. Restauranter per kilo er alltid et godt alternativ for vegetariske og glutenfrie gjester.

• Churrascaria Rodizio

  De churrascaria rodizio er Brasils mest berømte type restaurant. Rodizio oversetter til "rotasjon", noe som betyr at servere gir matrekke til hver av bordene på restauranten. På en churrascaria rodizio betaler gjestene en flat avgift ved å gå inn på restauranten og motta et kort som er grønt på den ene siden og rødt på den andre. Hvis gjesten vender den grønne siden over, tar servitører store rack med grillet kjøtt til hver tabell, slik at gjestene kan plukke så mange kjøtt som de vil, mens den røde siden vil stoppe flyt av kjøtt fra å ankomme. Fogo de Chao er en av Rio mest berømte churrascarias.

• feijoada

  feijoada er Brasils nasjonalrett. Denne rike bønne- og kjøttgryten serveres med ris eller farofa (laget av ristet kassava mel) og en vanlig del av de fleste brasilianske lørdag ettermiddag planer. Det beste stedet å prøve denne berømte parabolen er på Casa de Feijoada i Ipanema, hvor du kan bestille feijoada hver dag i uken.

• Restaurante Tipico og Restaurante Internacional

  

  Hvis du trenger en pause fra Carioca-billettprisen, har Rio de Janeiro en rekke restaurante tipico og restaurante internacional, som fokuserer på regionale og internasjonale restauranter. Prøv noen av disse alternativene mens du er i Rio:

  • L'Atelier du Cuisiner: Fransk restaurant som ligger i Centro, med fokus på kreativ fransk mat, med brasilianske ingredienser. Reservasjoner er avgjørende fordi restauranten kun er åpen for lunsj.
  • Hachiko: Moderne asiatisk restaurant med japansk påvirkning, inkludert sushi. Restauranten fokuserer spesielt på å smelte tradisjonelle asiatiske retter med lokale råvarer, som serverer sashimi med lidenskapsfrukt.
  • Rotisseria Siria Libanesa: Rio har den nest største libanesiske befolkningen i verden, utenfor Libanon, så det finnes en rekke fantastiske libanesiske restauranter over hele byen. Denne, som ligger i Largo do Marchado kjøpesenter, serverer nydelig libanesisk mat i enkle og billige omgivelser.
  • Quiteria: Dette er en eksklusiv restaurant, som serverer high-end gastronomisk pris, fra en argentinsk kokk. Prøv villsvinekoteletter eller grillet sjømat med kokosnøttrisotto.

• Tipping og Eating Etiquette i Brasil

  

  I Brasil er en 10 prosent drikkepenger automatisk inkludert på regningen, oppført som gorjeta , så det er ikke nødvendig å tippe lenger enn det beløpet. Det er best å betale i den lokale brasilianen reais , men amerikansk valuta er også akseptert siden det er gunstig valutakurs. I motsetning til i USA og de fleste vestlige land, i Brasil, spiser lokalbefolkningen med kniven i sin høyre hånd og gaffelen i venstre hånd, ved hjelp av kniven for å skje mat på gaffelen. Mesteparten av tiden vil brasilianere ha en lett frokost, en tung lunsj og en tung middag spist med familien, som det også er vanlig i Portugal.