Innholdsfortegnelse:
For autentisk puerto rican matlaging, vil El Jibarito servere tradisjonelle og velsmakende klassikere hver kveld. Maten er billig, atmosfæren convivial, og plasseringen på Sol Street gjør det til en velkommen destinasjon i Old San Juan.
Dette er grunnleggende, rimelig og velsmakende mat i en flott beliggenhet i den gamle byen. Den fargerike innredningen encapsulates den lokale kulturen. Tjenesten, mens det er vennlig, kan være på "øytid". For ekte Comida Criolla, eller Puerto Ricas hjemmelaget mat, gå rett til El Jibarito.
El Jibarito ligger på 280 Sol Street i Old San Juan, og åpnes daglig fra kl. 10.00 til 21.00. Ring 787-725-8375 for mer info. Den åpnet med et budsjett på $ 150. El Jibarito har representert Puerto Ricas kulinariske og kulturelle røtter i nesten 40 år.
Gjennomgang av El Jibarito Restaurant i Old San Juan
Old San Juan er stor på elegante, kostbare spisesteder som serverer deilige smaksaromaer og moderne tolkninger av klassisk puerto rican mat. Men det er også noen få steder i den gamle byen hvor du kan få grunnleggende, smakfulle og tradisjonelle comida criolla , eller lokal hjemme-matlaging, og El Jibarito er en av dem.
El Jibarito er gjemt i Calle Sol, en rolig boligstrøk i den nordlige delen av byen, og feirer tradisjonene i Puerto Rico i alt fra sitt navn. (Jíbaro er navnet på fjellfolket som oppdret landet til hacienda-eierne i den 18. og 19. århundre), til innredningen (lyse fasader i tropiske farger strekker seg mot veggen, levende malerier på øya og dens folk), til maten (vises kantinestil på slutten av restauranten).
Dette er ikke stedet å komme for en sofistikert kveld ute. I stedet tar du et sete ved et langt bord, bla gjennom menyen som er skrevet på laminert papir, og nyt den travle, lokale atmosfæren.
Når det gjelder hva du skal spise, finner du alle de vanlige mistenktene for puerto rican matlaging. Klassikere som Chillo Frito, Fricasse de pollo (kyllinggryte), churrasco (kjørt biff), og annen solid pris høydepunktet på menyen, og kommer ledsaget av ditt valg av mofongo, tostones, amarillos og mer. Smaken er enkel, rik og behagelig. Stedet er omtrent som 'rican som du kan få i den gamle byen.
