Hvilken mat å bestille på en Puerto Ricansk restaurant

Adresse

Avenida Cesar Gonzalez # 574 Urb. Roosevelt, San Juan, 00918, Puerto Rico Få veibeskrivelse

telefon

+1 787-274-1455

web

Besøk nettsiden

Mofongo, en mashed høyde av plantain (og noen ganger cassava) fylt med en rekke fyllinger, er den mest populære parabolen på øya, og en må-prøve hvis du vil bli kjent med Puerto Rico comida criolla, eller lokal matlaging.

Du kan få din mofongo fylt med biff, kylling, grønnsaker, reker, krabbe eller blandet sjømat, for å nevne de vanligste alternativene.

Noen restauranter hvor du kan finne en flott mofongo:

1. La Casita Blanca (Santurce)
2. El Jibarito (Old San Juan)
3. Don Tello (Cataño)
4. Pasión por el Fogón (Fajardo)
5. Lola (Ponce)

lechón

Jeg er ikke sikker på at svinekjøtt er det andre hvite kjøttet i Puerto Rico; det tydeligvis hindrer noe annet kjøtt, hvitt eller ikke, i popularitet. lechón , eller steket gris er ikke unikt for Puerto Rico, men du har en vanskelig tid å finne en destinasjon eller et folk mer viet til denne parabolen. En helgfamiljetradisjon, et must-serve på enhver stor familie sammenkomst, og en tallerken som følger med sin egen restaurant (kalt a Lechonera ), lechón er hellig kulinarisk bakken i Puerto Rico.

Noen få steder som spesialiserer seg på lechón:

1. Guavate (byen Guavate er den ubestridte hovedstaden i Lechón og Lechoneras)
2. Varita (Condado)
3. Lechonera El Paso
4. Lechonera La Estación

Pastelón

Adresse

351 Calle Tapia, San Juan, 00912, Puerto Rico Få veibeskrivelse

telefon

+1 787-726-5501

web

Besøk nettsiden

Dette er en tallerken som du kanskje må jakte på, selv i Puerto Rico. Pastelón er en slags lasagne laget av søte plantains. Skålen er vanligvis laget med biff og tomatsaus (som en vanlig lasagne), men plantainene gir den en søthet og en tekstur som er helt unik.

Tre steder som serverer pastellon:

1. La Casita Blanca (Santurce)
2. Don Tello (Cataño - ikke på vanlig meny, men noen ganger fremhevet på tilbud)
3. La Casa de los Pastelillos (Guayama)

Chillo Frito

Chillo Frito , eller stekt hele rød snapper (sørg for å få hele fisken, ikke fileten), er blant mine favoritt sjømatretter i Puerto Rico. Igjen, dette er ikke unikt for øya, men det er funnet på mange menyer og er vanligvis forberedt med en enkel teft som seler i smaken av fisken. Ha det med tostones eller amarillos.

Hvor finner du en sprø og velsmakende Chillo Frito:

1. Soleil Beach Club (Piñones)
2. La Tasca del Pescador
3. Pasión por el Fogón (Fajardo)
4. Lola (Ponce)
5. El Jibarito (Old San Juan)

Chuletas kan

Adresse

127 Carr. (Old Road Fra Yauco til, 00656, Guayanilla 00656, Puerto Rico Få veibeskrivelse

telefon

+1 787-856-4222

En stekt svinekotelett som er oppfunnet på en restaurant på øya, Chuletas kan (noen ganger Kan Kan) finnes i mange 'rican restauranter, selv om det ikke er så allestedsnærværende som de andre rettene på denne listen. Nøkkelen til denne klassikeren er at koteletter blir servert med ribber og Cuero , eller knitrende svinekjøtt.

Restauranter som serverer chuletas kan kan:

1. La Guardarraya ("The Guardrail" - i Guayanilla, dette er fødestedet til parabolen)
2. Raíces (Old San Juan)
3. Don Tello (Cataño)
4. Metropol (flere steder)

Salmorejo de Jueyes

Adresse

208 Calle de O'Donnell, San Juan, 00901, Puerto Rico Få veibeskrivelse

telefon

+1 787-724-2281

web

Besøk nettsiden

En av de mest populære sjømatretter i Puerto Rico, salmorejo de jueyes , eller crabmeat gryte, er en rik og smakfull tallerken med ristet krabbeklær som vanligvis spises med tostones. Sofrito gir sin smak og gjør den til en tropisk karibisk spesialitet. Du kan finne salmorejo de jueye på de fleste kystnære kiosker og spisesteder.

Fem steder som serverer salmorejo:

1. Kafé Puerto Rico (Old San Juan)
2. La Casa de los Pastelillos (Guayama)
3. Soleil Beach Club (Piñones)
4. Kioskene på Luquillo
5. Kioskene på Piñones

Frituras

Frituras, som betyr "fritters", er en samling av stekte matvarer og snacks som er blant de fineste, hvis minst sunn, appetittvekkere på Puerto Rican-menyen. Du finner også de fleste av disse matvarene i en typisk kiosk. Det er ikke noe poeng som viser fem restauranter som serverer frituras. Du finner dem nesten hvor som helst, og spesielt i Puerto Ricos to kiosk-tunge destinasjoner.

1. Luquillo
2. Piñones

asopao

Adresse

6000 Blvd Rio Mar, Rio Grande, 00745, Puerto Rico Få veibeskrivelse

Den offisielle parabolen i Puerto Rico, asopao er en stiv gryte laget av kylling, ris og grønnsaker, og vanligvis noen ekstra ingredienser som tjener som kokkens signatur på fatet. Det er en deilig stift som kan nytes som en forrett eller et lett måltid.

Noen restauranter hvor du kan få asopao:

1. Marbella på Rio Mar Beach Resort (Rio Grande)
2. José Enrique (Santurce)
3. Kafé Puerto Rico (Old San Juan)