Overnatting i Burgund, Frankrike

Sett i sin egen eiendom i Courban, en liten landsby som gjør et godt stopp mellom Troyes i Champagne og Dijon i Burgund, den vakre 1800-talls slottet har en herlig landsbygdsmessig følelse. Noen av de 22 forskjellige rommene er quirkily dekorert; andre er koselige med bad klokt skjult bak gamle dører. Ved pensjonering eller for familier har vedlegget sammenkobling av innkvartering som består av en juniorsuit med dobbeltseng og et rom med to enkeltsenger. Det finnes et utendørsbasseng og spa som tilbyr et utvalg av behandlinger. Det er også et velutstyrt rom for funksjonshemmede som er uvanlig i mange hoteller. Restauranten tilbyr burgundisk mat.

plassering

7 rue du Lavoir
Courban

I nærheten av Champagne, Abbaye de Fontenay og Chablis.

Château de Vault de Lugny

Hvis du vil ha en ekte chateau-opplevelse, komplett med store himmelsenger, brølende branner på kjølige dager, en sjarmerende kjøkkenhage som leverer den meget gode restauranten og fantastiske eiendommer, ser ikke lenger enn dette chateauhotellet, bare 15 kilometer fra Vézelay i en liten landsby.

Bestill Le Roy-rommet, og du får både himmelseng og peis på soverommet ditt. Baderom med alle rom er store og luksuriøse, mens trepanel, tre eller varme røde fliser og antikke møbler gjør at du føler at kongen, dronningen eller prinsen du utvilsomt var i et annet liv. Det er også et basseng, vakkert opplyst og forførende plassert i steinhvelvene. Om vinteren, ta middag i det tidligere kjøkkenet, bygget i 1614 og dominert av en stor steinpeis og med et stort hvelvet tak. Om sommeren er terrassen perfekt med flott utsikt over de store hagene.

plassering

11 rue du Château
Vault de Lugny

Nær Vézelay (15 km, 9.5 miles), Avallon (4 km, 2 miles), og Chablis.

La Cueillette Hotel Spa Resort

Dette er et slott med en forskjell, satt ved siden av vingårdene i byen Meursault. De viktigste mottakene husker de ærefulle dagene i fortiden fra det 19. århundre da den ble ombygd på grunnlagene til et tidligere cisterciansk kloster fra det 12. århundre. Men de 19 soverommene er grundig moderne med minimalistisk innredning, slående farger, og selvfølgelig gode bad.

Spaet tilbyr hva de refererer til som "Fruititherapie", som grovt oversettes som fruktterapi, basert på antioksidantegenskapene til de røde bærene i Burgund. Eieren er en lege med en meget vellykket praksis, så du er i gode hender her. Det er et veldig sjenerøst basseng med utsikt over det omkringliggende landskapet og et område for å sitte ute.

To restauranter tilbyr enten gourmetmatlaging eller en mer casual bistro-stil i "Kitchen Garden bistro".

plassering

Château de Citeaux
Rue de Citeaux
Meursault

Hjertet av Cote d'Or vinregionen, i nærheten av Beaune og de beste vinenavnene på Burgund.

La Maison d'Olivier Leflaive

Du vil oppdage dette herlige hotellet midt på hovedtorget i den lille landsbyen Puligny-Montrachet, som gir navnet sitt til en av de store burgundvinene. Dette er et uvanlig hotell med 11 rom og 2 juniorsuiter som strekker seg fra det konvensjonelle til det helt spesielle. Man har en følelse av land med synlige bjelker og tregulv og et dekorativt tema som tar en svart-hvitt ku som inspirasjon; en annen er 50-årig retro for den ville-være popstjerne. Sjekk på nettsiden før du reserverer for å få det riktige rommet for deg. Restauranten er bistro stil og god verdi, og det er en seriøs vinliste pluss spesielle vinsmaking her. Av alle hotellene i området er dette en av de mest avslappede.

plassering

10 Place du Monument
Puligny-Montrachet

Hjertet av Cote de Beaune vinregionen, i nærheten av Beaune og de beste vinenavnene på Burgund.

Abbaye de la Bussiere

For de som liker hotellene i gamle bygninger, er dette stedet. Det tidligere klosteret ligger i den lille landsbyen La Bussière-sur-Orche, på Burgund-kanalen. Et tidligere cistercianerkloster, grunnlagt i 1131, har Abbaye de la Bussière-komplekset av steinbygninger alt: en buet inngangsport som adskiller klosteret fra landsbyen, vakre gamle bygninger, inkludert en dukkebøtte og en setting på 18 hektar med grønne plener og skoger. I dag har de engelske eierne omgjort det til et hotell (det er også deres familiens hjem), med alle skapninger i det 21. århundre, og all den romantiske fortiden. Det er en enkel motorvei kjøretur på ca 45 minutter fra Dijon og gjør en god base for å utforske regionen.

plassering

La Bussière-sur-Orche
21360 Dijon

I vest for Cote d'Or-regionen, nær Dijon.

Le Relais Bernard Loiseau

Hvis du vil ha ekte luksus i en herlig uformell setting, velg dette hotellet i Saulieu. Bernard Loiseau var en av Frankrikes store kokker og hoteliere; hans arv blir gjennomført i dag av sin kone Dominique, og i kjøkkenene (som virkelig lever opp til den "legendariske" beskrivelsen), fortsetter Patrick Bertron sømløst. Bygningen var opprinnelig fra 1800-tallet, og det er herlige, dekorative gamle berører i rommene - varme flislagte gulv, tak holdt opp av gamle trebjelker og antikke møbler. Men fasilitetene, inkludert et flott spa, er helt oppdaterte. Fra april 2019 har restauranten 2 Michelin-stjerner, mens vinlisten er … vel igjen, legendarisk.

plassering

2 rte. d'Argen
Saulieu

I Cote d'Or vinregionen og sentrum av Burgund i Morvan Regional Park.

Hostellerie La Tour d'Auxois

Det er 30 rom i denne middelalderske coaching inn som har blitt godt omgjort til et sjarmerende boutiquehotell i Saulieu. Det er elegant og stille med en utmerket restaurant som serverer tradisjonelle retter som snegler, samt regionale burgundiske retter, en hage og et svømmebasseng. Intriguingly formede rom, synlige bjelker, antikke møbler og komfortable senger er rekkefølgen av dagen her.

plassering

Sq. Alexandre Dumaine
Saulieu

I Cote d'Or vinregionen og sentrum av Burgund i Morvan Regional Park.

Château de Gilly

Når den gamle Cistercian abbotene fra 14. til 17. århundre har bodd, tilbyr den gamle, myke steinbygningen en flott burgundisk opplevelse. Komfortabelt og innbydende, med store sofaer å synke inn foran en brølende brann, og sjenerøse soverom, er hotellet eid av den lille familiedrevne gruppen Grandes Etapes Francaises som også har egenskaper som Domaine de Beauvois i nærheten av Tours, og Château d'Artigny i Loire-dalen.

Det er et basseng, tennis, et stort biljardbord, en restaurant med et hvelvet 14. århundre tak som har en veldig god kjeller og store hager.

plassering

Vougeot

I Nuits St-George-regionen, halvveis mellom Dijon og Beaune.

Hotel Le Cep

Le Cep består av en blanding av forskjellige gamle hus fra 16. til 18. århundre forbundet med brosteinsbelagte gårdsplasser og bueganger, og har store rom som Michelin har beskrevet som museumsmessig. Det er en herlig hage, jo mer behagelig som hotellet ligger midt i hjertet av Beaune. Det er ingen restaurant på hotellet, men den er tilknyttet Loiseau des Vignes, en restaurant som er en del av Bernard Loiseau-gruppen.

plassering

27 rue Maufoux
Beaune