Schwartz Montreal Røkt Kjøtt Deli Review

Sannheten blir fortalt, Schwartz's Deli er ikke slutten av hele Montreal røkt kjøtt. Det er mer enn noen få ledd som spesialiserer seg i den distinkte Montreal-smaken, men av en eller annen grunn får Schwartz all oppmerksomhet.

Se også: Montreal mat du har å spise

Og, hvis sannheten blir fortalt igjen, fortjener den røkt kjøttmassas all den frie publisiteten den får. Men det er to ting du må gjøre for å maksimere smørbrød og Schwartz-opplevelsen: dukke opp klokka 11:30, eller tidligere, og få den "fete" versjonen av Schwartz røkt kjøttmøte. På en diett eller squeamish om for mye fett i kjøttet ditt? Fine, få middelsfett. Eller medium. En hvilken som helst slankere og du vil gå glipp av.

Schwartz Montreal Røkt Kjøtt Deli: Fordeler

• godt røkt kjøtt
• store biter av røkt kjøtt og krydder tilgjengelig for å gå
• serveres slik som du liker det: valg av fett, middelsfett, middels, middelsmager eller mager
• rimelige priser: mindre enn $ 12 per person for røkt kjøtt med frites (Merk: deler er mye mindre enn på New Yorks Katz)
• en takeout-teller tillater kunder som enten ikke ønsker å sitte ned eller bare vil at deres ordre skal gå til valg for å omgå lineups

Schwartz Montreal Røkt Kjøtt Deli: Cons

• irriterende lineups
• selv om det er en teknisk jødisk institusjon, er kjøtt ikke kosher
• Kvaliteten på frites er inkonsekvent
• Ikke-dristig politikk hvis felles er pakket (som det nesten alltid er): Legg inn bestillingen din, spis og kom deg ut
• tjenesten kan være brå (du vet, med delikatessen blir nesten alltid pakket og alt)

Schwartz Montreal: En Schwartz Montreal Deli Review

Schwartz Deli ligger i Montreal-platå-området, og er et landemerke på Main, og er en eldre deli i Canada, åpen siden 1928.

Eldste deli eller ikke, det er litt vanskelig å gå forbi uten å merke seg Schwartz vanlige dråpe turister og lokalbefolkningen ventet på sin tur i lineups som kan spanne en blokk på en varm sommerdag. Og ja, mange hevder at det er verdt ventetiden, men jeg er en av de som helst vil spise det nest beste enn å være tvunget til å nøle en time før de blir servert, så jeg planlegger turene tilsvarende: noen ettermiddager etter 2 pm kan håndteres, men det er ingen oppsigelsesgaranti som å komme dit klokka 11.30 eller tidligere.

En annen fordel for å komme dit før klokken er det mye mer sannsynlig å lande et ettertraktet sete ved telleren der alt kjøttkutt og ansatt skråder oppstår. Ellers avgir du deg på trebordene og vær glad du har plass i det hele tatt i spartansk old-school diner hvor du skal spise (uten tvil) beste røkt kjøtt i Montreal.

Greit. Greit. Vi forstår det. Schwartz gjør det beste røkt kjøttet i Montreal.

Feil. Schwartz er det beste røkt kjøttet i verden . Herdet og / eller våtbrent, røkt og / eller bakt, dampet, eller ikke, eller alle de ovennevnte kopikene, måtte kopiere krydder og tradisjonell forberedelsesprosess til å begynne å drømme om å gi Schwartz et løp for pengene sine. Uansett hva det er. Jeg har lest / hørt så mange forskjellige forklaringer på hvordan Schwartz jobber med kjøttet uten å nevne hvem ble intervjuet for å få den informasjonen, selv i høyprofilerte nyhetsrapporter, at jeg nekter å kjøpe en forklaring over en annen.

Uansett vil alle replikeringene i verden ikke fungere med mindre du skår riktig kutt av kjøtt fra den riktige leverandøren: tenk øm, marmorert brisket fra brystet, med muskelfibre knapt holdt sammen av en nett av jevnt fordelt fett som injiserer smak inn i hver bit av det krummende, flakete, perfekte rotet.

Derfor krever jeg at du har et middels kutt eller fetere. Ingen fett er lik ingen web. Ingen web er lik mindre smak og fuktighet. Med andre ord: hvis du skal prøve det beste røkt kjøttet på planeten, gjør du det riktig. Minst første gang.

Se også: Røkt kjøtt Pete gir Schwartz et kjøre for sine penger

Schwartz's Deli

• Plassering:3895 St. Laurent (kart)
• Kom deg dit: Sherbrooke Metro
• Få offentlige transittveiledninger.
• telefon: (514) 842-4813
• Schwartz Deli Nettsted