Hvor å spise Den beste Falafel i Paris: Våre plukker

Nysgjerrig nok, Paris er hjem til noen av verdens beste falafel: den verdsatte, billige, naturlig veganske og merkelig deilige mellomøstlige sandwich bestående av dypfryst kikærter eller fava bønneboller, grønnsaker av noe slag, sesam tahini og / eller hummus og andre ingredienser, avhengig av den regionale versjonen. Paris er mest kjent for sine israelske stilfaceller, med flere konkurrenter funnet langs Rue des Rosiers i det gamle jødiske kvartalet i Marais-distriktet.

Selvfølgelig er også deilige libanesiske og syriske varianter i byen, og jeg er like stor en fan av noen av disse. Som en flexitarian som spiser veldig lite kjøtt, har en weekendfalafel i Paris blitt en forutsigbar rituell av meg, og selv kjøtt-spise venner og familie har blitt entusiaster av disse favorittene Paris falafel leddene. Nyt, men prøv å unngå å drible tahini nedover din skjorte, nå - det er så veldig gauche . Å spise din falafel på gaten, eller i en nærliggende offentlig hage, er imidlertid helt akseptert av parisiske standarder, så ikke bekymre deg.

• L'As du Fallafel

  

  Jeg har testet de fleste av de kjente falafelstedene i byen, men av en eller annen grunn, L'as du Fallafel-- L'as betyr "ess" - kommer alltid ut som gullstandarden. Det skryte navnet virker derfor berettiget. Perfekt ferske ingredienser kommer sammen i akkurat de riktige proporsjonene for å gi et falafel-smørbrød som kombinerer crunch, creaminess og et perfekt ekteskap av smaker og teksturer. Det er konsekvent identifisert som en av de beste matvarer Paris har å tilby, og likevel vil det koste deg rundt $ 6 hvis du tar det ut på gaten for å spise. Linjene kan være lange og stilen til staben litt brysk til tider, men å få den smørbrød i hånden og grave inn i den med gaffelen er alt verdt det. Les hele anmeldelsen min for å finne ut hvorfor, og finne ut hvordan du kommer dit.

• Chez H'Anna

  

  Bare et par hjørner ned fra "L'as" er mitt andre favorittsted for et uttakssfalafel. Chez H'Anaas versjon er lik den nevnte, men til glede for noen, inneholder mer knasefulle grønnsaker som ristet gulrøtter og kål, og er litt mindre fettete. Jeg foretrekker også å spise her hvis jeg vil nyte et fullstendig sit-down måltid, siden spisestuen på L'as er støyende og atmosfæren også skyndte seg for min smak. Merk at falafelplaten på Chez H'Anna er gigantisk og lett kan deles av to personer, hvis du ikke er famished.

  Adresse: 54 Rue des Rosiers, 4. arrondissement
  Metro: St. Paul
  Åpningstider: Tirsdag til søndag, 12:00 til 12:00. Stengt på mandager.

• Chez Marianne

  

  Wedged i mellom de to første restaurantene på denne listen er Chez Marianne, også et veldig godt valg. Jeg personlig er mindre en fan av deres uttak falafel sandwich, som jeg har funnet ingrediensene å være litt mindre frisk, og tydelig ikke alltid gjort på bestilling. Restaurantopplevelsen er imidlertid av en mye høyere ordre. Spisestuen inne er behagelig og rolig, og falafelplatene er deilig og vakkert presentert. Chez Marianne vil også glede deg med de søte tannene: De har et stort utvalg av tradisjonelle, først og fremst øst-europeiske jødiske, kaker, strudler og søtsaker. Et annet pluss er at det er åpent hver dag i uken, i motsetning til mange nærliggende falafelrestauranter i Rue des Rosiers.

  Adresse: 2 rue des Hospitalières St. Gervais, 4. arrondissement
  Metro: St. Paul
  

  Åpningstider: Mandag-søndag, 12.00 til 12.00.

• Comptoir Mediterranee

  Overskrift over floden Seine til Latinerkvarteret, og til en helt annen versjon av falafel, et av mine favorittsteder for den libanesiske versjonen av sandwichen, er Comptoir Mediterranee, eid av en eksentrisk, varm og polyglot Franco- Libanesiske fyren heter Richard Sahlani som har kjørt stedet i mange år. Han eier også den gastronomiske libanesiske restauranten Savannah, i nærheten av 27 rue descartes og også i 5. arrondissement. Hvis du leter etter en lett lunsj eller en snack, skjønner du, hodet til traiteur på Comptoir Mediterranee. Den libanesiske falafelen er generelt lettere enn den israelske motparten, innpakket i et tynt, tradisjonelt brød som heter "lavash", og suppleres med persille, tomat, spidse og løksalat eller tabbouleh.

  Adresse: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5. arrondissement
  Metro: Kardinal Lemoine eller Jussieu
  Åpningstider: Mandag til lørdag kl 11:00 til 10:00. Stengt på søndager.

  Reise Tips: Det finnes også flere gode libanesiske restauranter Jeg anbefaler også for falafel på Rue Rambuteau, på vei mot sentrum Georges Pompidou fra Les Halles kjøpesenter. (T-bane: Rambuteau eller Les Halles)

• Maoz Fallafel

  Hvis du reiser rundt sentrum av byen, i nærheten av Notre Dame-katedralen eller St Michel, og ønsker en sunn vegetarisk matbit, bør du vurdere å gå til Maoz. Denne globale kjeden får en lavere rating for smak og generell scrumptiousness, men det er et sunt, tilfredsstillende måltid. På Maoz monterer du din egen falafel, slik at du kan hakke den pita høyt med så mange godbiter som du vil - for ikke å nevne at du ikke bryr deg om noe.

  Adresse: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6. arrondissement
  Metro: Odeon eller St-Michel
  Åpningstider: Søndag til onsdag, kl. 11.00 til 11.00. Torsdag til lørdag kl. 11.00 til 2.00.

• Likte dette? Du kommer kanskje også til å like:

  

  Ta en titt på vår komplette guide til deilig gatemat i Paris for å unngå de dårlige tingene og identifisere leverandører av høyverdig billig spiser, fra pannekaker til vafler og smørbrød.

  For å komme hjem på de beste baguetter og brød som byen har å by på, ta kontakt med vår funksjon på guiden til de beste bakeriene i Paris.

  Søt tann? Les opp de beste sjokoladeproducenterne og butikkene i Paris, noe som gir deg en innsiders titt på luksus sjokoladeindustrien i byen.Den macaron-gale blant dere vil kanskje se på våre valg for de beste makaronene i Paris, inkludert den uslåelige Pierre Herme.

  Til slutt, for spesielle gaver og godbiter å ta med hjem på flyet, se vår funksjon på de beste gourmetmatbutikker og supermarkeder i Paris.