10 ting å spise på Oktoberfest i München

Det er mange spennende matalternativer på Oktoberfest - i tillegg til øl. Rik, rustikk og solid - tradisjonelle bayerske måltider er ikke helsekost.

forvent Kaiser -sized hunks av kjøtt parret med fjell av surkål og knedlik (potet dumplings). Enten du trenger noe å følge med din gigant masse av Bier eller ønsker å bokstavelig talt ta en bit av den bayerske kulturen, her er 10 må-prøve tyske retter til Oktoberfest (eller når som helst du er i München).

• weisswurst

  

  Disse spøkelses hvite kalvekjøtt- / svinekjøttene forbereder magen for liter sterk tysk øl du skal innta.

  weisswurst (bokstavelig talt oversettes til "hvit pølse") er kalt Weißwuascht i den bayerske dialekten. Den er laget av hakket kalvekjøtt og svinekjøtt bak bacon, krydret med persille, sitron, mace, løk, ingefær og kardemomme og vises blek hvitt med brune flekker.

  To feta pølser kan serveres i en gryte med varmt vann sammen med brezeln (Pretzel) , senf (sennep ) og en weissbier (hveteøl) for tradisjonell bayersk frokost kjent som Weißwurstfrühstück . Du kan faktisk ikke få denne pølsen utenom morgentimene, da det er et bayerske ord som sier at "pølsene ikke burde få høre klokkeklokken på kirkeklokker".

  Det er også regler om hvordan du spiser denne pølse. weisswurst er ikke ment å bli spist med gaffel og kniv; Du bør kutte den i lengderetningen og skrelle den, dyppe den i senf . Eller du kan suge ut de deilige innardene ( zuzeln ). Dette er en av de få ganger tyskerne vil ikke gi deg et sideøye for å spise med hendene dine.

  Hvor å spise Weisswurst på Oktoberfest

  Mens du kan finne pølsen overalt i Bayern - spesielt på Oktoberfest - to av de beste stedene for weisswurst er Bratwurstherzl og Weisses Bräuhaus som har servert den tradisjonelle parabolen i flere tiår.

  Og hvis du vil ha en pølse etter middag, kan du prøve klassikerne i Thüringen bratwurst eller currywurst som er populære i hele landet, når som helst på året.

• Schweinshaxe

  

  Brent og deretter stekt svineknek er en tydelig tysk rett. Det er en imponerende hovedrett, høyt over platen med knitrende hud. En lignende tallerken er den kokte versjonen som kommer fra nord som heter Eisbein .

  Vanligvis servert sammen med en potet i noen form og en sjenerøs del av surkål, etterbehandling denne gigantiske delen av svin er ganske en prestasjon i tillegg til en liter øl. Få din primitive bayerske på med en stor kniv for å kutte til beinet!

  Hvor å spise Schweinshaxe på Oktoberfest

  Denne klassikeren serveres på de fleste øltelt og står på Wiesn , samt alle Münchens ølhaller. Institusjonen til Hofbräuhaus er kanskje det beste stedet å konsumere en hel svineknek, enten på eller utenfor messeområdet.

  Mens dette formelt serveres på en plat på en sit-down restaurant, på matboder er den kuttet i halv og strimlet på en brett.

• Brezen

  

  Sammen med øl og tøffe tallerkener av svinekjøtt, brezen (pretzels) er en av de mest identifiserbare funksjonene i tysk mat. Kalt Brez'n av lokalbefolkningen serveres en gigantisk belagt versjon i teltene ( Riesenbrezen ) sammen med sennep og på biergartens ( biergartenbrezen ). Det kan til og med være splittet og fylt med ting som schmalz (fett) eller smør. Dette er en av de få tyske måltidene du kan ta tak i.

  Hvor å spise Brezen på Oktoberfest

  Du kan ikke gå, men noen få meter på Oktoberfest uten å se en brezen. Men det absolutt beste stedet å spise en pretzel er varmt diskutert av lokalbefolkningen.

  Bakerkjeder Rischart, Müller-Höflinger og private bakere Zöttl, Wimmer og Karnolls Backstandl i Viktualienmarkt har alle blitt påpekt som de beste. Prøv dem alle og bestem deg selv.

• Spätzle

  

  Ofte sammenlignet med mac-n-osten, er dette den sjeldne vegetariske, vennlige tyske parabolen. Det betyr ikke at det er sunt. Spätzle kan være en total gut-bombe, men det er deilig.

  Det er laget av grating en ball av dunstmehl ( deig) mot en spesialisert tømmerplate ( Spätzlebrett ) i kokende, saltet vann. Når du er ferdig, vil Spätzle stiger til overflaten og kan fylles med stekt løk eller spinat (eller hakket svinelever ( leberspätzle ) for kjøttelskeren). En av de vanligste versjonene er käsespätzle hvor det er blandet med ost.

  Hvor å spise Spätzle på Oktoberfest

  Dette er en annen vanlig tallerken på noen ølhall eller øltelt. Et sted i München du er sikker på å få det bra Spätzle er Wirtshaus Kurgarten.

• Hendl

  

  Tyskerne kan være kjent for sine svinekjøttretter, men det er vanskelig å ignorere radene med stekt kylling over hele Oktoberfest. Kalt halbes hähnchen opp nord, den sørlige navnet på Hendl brukes på Oktoberfest.

  Disse delectable fuglene er stekt med smør, persille og paprika og er en favoritt med nesten 500.000 Hendl konsumert hver festival.

  Hvor å spise Hendl på Oktoberfest

  Selges ved hvert øltelt og står, det serveres i en kvart, en halv eller en hel del. Skru av med kroppen din ved å plukke ut hvert smelte-i-munnstykke.

• Fischbrötchen

  

  Hvis alt dette høres litt tungt, er det fordi det er. Fischbrötchen er et alternativ.

  Den ideelle smaken fra de mange stativene på grunnlag, disse tantaliserende smørbrødene er fylt med sjømat. Fisk eller krabbe eller reker er slathered i mayonnaise og løk og tucked into a Semme (rull). Mens fyllingen ofte røykes, kan det også bli stekt.

  Hvor å spise Fischbrötchen på Oktoberfest

  Hvert stativ har et annet utvalg av smørbrød, så kjøp deg for å finne den beste tingen å glemme, du er langt borte fra havet.

• Steckerlfisch

  

  Enkel steckerlfisch er en annen sjømatstamme av festet. Denne slående parabolen er fisk - vanligvis ferskvannsfisk, ørret eller makrell - som har blitt marinert, spisset og deretter grillet til perfeksjon.

  Hvor å spise Steckerlfisch på Oktoberfest

  Hvert telt tilbyr sin egen versjon av denne retten med en hemmelig blanding av urter og krydder, men Fischer Vroni-ølteltet er fiskekongen på Fest.

• Obatzda

  

  Denne smakfulle spredningen er en blanding av krydret ost og smør - definisjonen av deilig.

  Består av en myk ost, som en Camembert, inneholder den også litt øl sammen med paprika og hvitløk som gjør den til en passende side for Oktoberfest. Pair det med brezen , pickles og løk å gå full tysk.

  Hvor skal vi spise Obatzda på Oktoberfest

  Mens du ikke kan gå galt med øl, smør og ost, er Hofbräuhaus både på og utenfor begrunnelse det perfekte stedet å bestille obatzda.

• Knödel

  

  Denne klassiske tyske siden serveres vanligvis ved siden av en hulking side av svinekjøtt som schweinshaxe eller Schweinebraten (stek svinekjøtt eller skulder). Knödel er potet eller mel dumplings som kan være like stor som en softball.

  Hvor skal vi spise Knödel på Oktoberfest

  Serveres i hele Europa, vil denne favoritten sannsynligvis bli levert hvor som helst du bestiller en svinekjøtt på Oktoberfest.

• Ogs er Spieß

  

  Mange ting blir satt på en pinne og stekt på Oktoberfest. Kylling, fisk og til og med okse (for ikke å nevne den evigvarende döner kebab ).

  Ogs er Spieß bokstavelig talt oversetter til "okse på et spytt" og har vært en Oktoberfest-tradisjon for nesten like lang som fest. Ofte dekket i en rødvinssaus og servert sammen med de kjære knedlik ) eller en annen versjon av poteter), dette er en sultesolver.

  Hvor skal vi spise Ochs på Oktoberfest

  Hva bedre av mat til å bekjempe monsterølene enn en hel stekepølse på en spytte. Dwarfing den andre sakte roterende mat, den Ochsenbraterei øl telt har en massiv okse på en spytt skjerm tegning mat-elskere. Det anslås at de går gjennom minst 120 hele okser i løpet av de to ukene av Oktoberfest.