Innholdsfortegnelse:
- Velkommen til det fjærede nestet
- Utsikt bakover
- Baren
- Varm hjerte
- Lokale øl
- Utsikt over Evenlode-dalen
- Første kurs av laks
- Mushroom risotto med trøfler
- Wild Boar Stew
- Stekt villsvin
- Gingerbread?
- Creme Caramel
- … Og i et "fjæret" rede.
-
Velkommen til det fjærede nestet
Gatevisning av The Feathered Nest er et 300 år gammelt malthouse. Det gir lite hint av den avslappede, men likevel elegante puben og restauranten innenfor.
-
Utsikt bakover
Fra baksiden blir omfanget av tilleggene og renoveringene tydelige. Cotswolds land pub har blitt sympatisk utvidet og ombygd for å dra nytte av utsikten over Evenlode-dalen.
-
Baren
Like utenfor den tradisjonelle puben, er en koselig bar og "tettsittende" et avslappet sted for en drink og å varme opp ved brannen. Legg merke til lysekronen laget av hjortespisser.
-
Varm hjerte
En varm og komfortabel "tettsittende" med en massiv steinhård markerer overgangen mellom landets pub og den mer formelle gastropuben.
-
Lokale øl
Ale fra en lokal (og hemmelig) mikrobryggeri samt nederlandsk lager er på trykk.
-
Utsikt over Evenlode-dalen
Nest, restauranten på Feathered Nest gastropub, har utsikt over Evenlode-dalen. Utsikten, innrammet av en sycamore, synes å fortsette for alltid. Om sommeren, i godt vær, serveres mat og drikke på terrassen.
-
Første kurs av laks
Vakkert presentert startpakke med laks, røkt ål, bison vodka, cucumer, sjalott og caper - et valg på menyen på The Feathered Nest i januar 2016.
-
Mushroom risotto med trøfler
En uteservering var en startpakke med gulfoot sopp risotto, sjenerøst drapet med spon av svart trøfler.
-
Wild Boar Stew
Vildsvin "stew" serveres på polenta med bacon, lilla spire brokkoli og pære - et valg på menyen.
-
Stekt villsvin
Wild Boar, fikk en litt annerledes behandling på à la carte-menyen, serveres med pisket potet, pære, rødløk, surt vintersalat og en savory perrysaus. Perry er en hard cider laget av pærer.
-
Gingerbread?
Beskrevet som "Gingerbread" besto denne desserten fra på det fjærete nestet av
en pepperkake duft parfait, cider gelé, tranebær, sjokolade ganache og et lite stykke … hva mer? … pepperkake.
-
Creme Caramel
Creme karamell, fast men uendelig, får glamourbehandling på Feathered Nest med saltbakt ananas, kokosnøtt, kokosnøtt smaksatt granitt og oppdaget noe annet, søtt og crunchy der inne.
-
… Og i et "fjæret" rede.
To håndlagde sjokolade - en smeltende, myk sjokolade trøffel, den andre en flytende kirsebær - ble presentert, i sin egen lille "rede" med vår kaffe på The Feathered Nest Inn i Nether Westcote, Cotswolds.
