7 beste indisk mat Fine Dining Restaurants i Delhi

Adresse

ITC Maurya, Sardar Patel Marg, Akhaura Block, Diplomatisk Enclave, Chanakyapuri, New Delhi, Delhi 110021, India Få veibeskrivelse

telefon

+91 11 4621 5124

web

Besøk nettsiden

Bukhara er trolig den mest berømte restauranten i India. Den har en omfattende rekke priser til navnet, og blir konsekvent stemt blant verdens beste restauranter. Det er mye skudd rundt denne restauranten, som har oppnådd kultstatus i 40 år siden den ble åpnet, men det er ikke uberettiget. Bukhara er kjent for sin rustikke atmosfære, åpen fronted kjøkken og delectable Northwest Frontier tandoori kjøkken - oh, og for det faktum at amerikanske presidenter Bill Clinton og Barack Obama har spist der. Hvis du er interessert i å prøve hva de spiste, be om det spesielle blandede kjøttet Clinton Platter eller Obama Platter. Denne restauranten passer best for ikke-vegetarianere. Husk å gjøre en reservasjon.

• Adresse: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatisk Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Telefon: (+91 11) 26112233.
• Åpningstider: Kl. 12.30 til kl. 14.45 til lunsj i helgene. Klokken 7.30 til klokken 11.45 til middag daglig.

Moderne indisk mat: Indisk aksent

Adresse

Lodhi, Lodhi Rd, CGO-komplekset, Pragati Vihar, New Delhi, Delhi 110003, India Få veibeskrivelse

telefon

+91 98711 17968

web

Besøk nettsiden

Bredt anerkjente Indian Accent er den eneste indiske restauranten som vises på listen over verdens 50 beste restauranter, for fjerde år på rad i 2018. Servert moderne moderne indisk mat av anerkjente kokk Manish Mehrotra (som ofte sammenlignes med mat gud), den har innredning for å matche. For å få det beste av det som tilbys, bestiller kokkens smaksprøvermeny bestående av 12 feilfritt utførte retter sammen med vin.

• Adresse: The Lodhi hotell, Lodhi Road, New Delhi. Telefon: (+91 11) 66175151.
• Åpningstider: Åpent daglig fra kl. 12.00 til klokka 2.30 til lunsj og klokken 7.00 til kl. 11.00 til middag.

Moderne indisk mat: Masala bibliotek

Adresse

21A, i nærheten av Le Meridian, Janpath, Windsor Place, New Delhi, Delhi 110001, India Få veibeskrivelse

telefon

+91 92051 80003

web

Besøk nettsiden

Etter mye forventning åpnet Masala Library sine dører i Delhi i midten av 2016, i et fullstendig omformet luksusbilutstillingslokale. Denne restauranten, som spesialiserer seg på eksperimentell molekylær gastronomi, tok Mumbai med storm og er en av byens ikoniske indiske retters restauranter. Det ble lansert der i 2013 av Jiggs Kalra, en kjent indisk matkolonneforfatter, forfatter, gastronome og matkonsulent. Forvent ikke at menyen skal være den samme skjønt. Den unge kokken i restaurantens Delhi-grenen, Saurabh Udinia (som tidligere hjalp Indian Accent's Manish Mehrotra), besøkte 15 stater i India for å oppdage hverdagsrettene blir tilberedt i hjem og gi nyskapende vendinger til dem. Hvis du har god tid og en tom mage, velger du 19-retters smaksprøve for å prøve alt. Vegetarer er godt tatt vare på.

• Adresse: 21 A, Janpath, ved siden av Le Meridian Hotel, New Delhi. Telefon: (+91 11) 69400005.
• Åpningstider: Åpent daglig fra kl. 12 til kl. til lunsj og kl. til 1 for middag.

Moderne indisk mat: Farzi Cafe

Farzi Cafe har som mål å gjøre fine dining fasjonable og henvender seg til en hip yngre publikum. Restauranten dobler seg som et kjølig sted å feste i helgene, med vanlige DJ-er og live musikk forestillinger. Det ble opprettet av Zorawar Kalra, sønn av Jiggs Kalra, så du vet at det vil være noe spesielt. Ordet farzi betyr falsk eller illusjonær på urdu-språket, og i tråd med navnet heter restauranten restauranten illusjoner med mat. Den har samme molekylære gastronomisk konsept som Masala-biblioteket. Menyen er mer avansert og priset litt lavere, med fokus på "morsom servering". Farzi Cafe er mindre formell og mer tilgjengelig enn Masala Library, og dens kreativitet strekker seg også til cocktailer.

• Adresse: E-38/39, Connaught Place, New Delhi. Telefon: 9599889700 (celle).
• Åpningstider: Middag til 1 a.m.

Moderne indisk mat: Varq

Adresse

Taj Mahal Hotel, No.1, Near, Man Singh Rd, Khan Market, India Gate, New Delhi, Delhi 110011, India Få veibeskrivelse

telefon

+91 11 6656 6162

web

Besøk nettsiden

På Varq (navnet betyr folie, og refererer til den spiselige gull- og sølvfolien som brukes til å gi en kongelig berøring til indiske retter), gir kjente indiske kokk Hemant Oberoi det tradisjonelle indiske kjøkkenet en moderne vri med uvanlige sammenkoblinger, innovative presentasjoner, og bruk av økologiske produkter og krydder. Eksotiske ingredienser som havabbor, sandkrabbe, svart torsk, morel og iransk bær brukes. Martaban ka kjøttet (lammet tilberedt med syltet chili i en keramikkpotte) er en av restaurantens populære signaturretter. Det er også mange alternativer for vegetarianere. Hvis du leter etter en familiefinansk opplevelse, gå til Varq, da små barn er nå velkommen.

• Adresse: Taj Mahal Hotel, 1 Mansingh Road, New Delhi. Telefon: (+91 11) 23026162.
• Åpningstider: Lunsj fra kl. 12.30 til kl. 14.45, middag fra kl. 07.00 til 11:30 p.m.

Royal Mughlai Awadhi Kjøkken: Dum Pukht

Adresse

Sardar Patel Marg, Akhaura Block, Diplomatisk Enclave, Chanakyapuri, New Delhi, Delhi 110021, India Få veibeskrivelse

telefon

+91 11 2611 2233

web

Besøk nettsiden

Som om Bukhara ikke var nok, har ITC Maura Sheraton en annen av Delhis berømte fine restauranter, Dum Pukht (og faktisk foretrekker noen mennesker det over Bukhara). Denne restauranten leverer en kongelig matopplevelse, strålende med marmor, lysekroner og en av de mest raffinerte former for matlaging fra kongelige Mughal kjøkken i India - en 200 år gammel teknikk for langsom roasting i forseglede potter over en svært lav flamme. Dette gjør at kjøttet kan lage mat i sitt eget juice. Som du kan forestille deg, er det en ikke-vegetarisk glede! Ikke gå uten å reservere et bord.

• Adresse: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatisk Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Telefon: (+91 11) 26112233.
• Åpningstider: Kl. 12.30 til kl. 14.45 til lunsj i helgene. Klokken 7.30 til klokken 11.45 til middag daglig.

South Indian Cuisine: Dakshin

Adresse

Saket District Center, Distriktsenter, Sektor 6, Pushp Vihar, New Delhi, Delhi 110017, India Få veibeskrivelse

telefon

+91 11 4266 1122

web

Besøk nettsiden

Langer etter noen autentisk sørindisk mat, men kan ikke gå helt til Sør-India for det? Det spiller ingen rolle fordi Dakshin vil tantalize smaksløkene dine med noen av de beste og mest uvanlige smaker fra sør. Restauranten er stolt av å servere en uvanlig samling av fristende retter fra Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka og Kerala. Du vil bli hyggelig overrasket over å oppdage ganske mange tradisjonelle retter på menyen som vanligvis ikke finnes i restauranter. Ikke gå glipp av Meen Moilee fra Kerala - fisk curry kokt i kokosmelk. Kunder raver om det!

• Adresse: Sheraton New Delhi, Distriktsenter, Saket, New Delhi. Telefon: (+91 11) 42661122.
• Åpningstider: Åpent daglig fra 12.30 til kl. 14.45 til lunsj og kl. 07.30 til klokken 11.45 til middag.