Hva er Arak? - Farene ved Indonesias berømte Ånd

Vanligvis har den billigste lokale ånden, uregulert arakproduksjon, forårsaket dødsfall av mange lokalbefolkningen og turister i Sørøst-Asia. Men hva er det? arak ?

Arak, faktisk et arabisk ord, brukes som et generisk begrep for en rekke ånder i mange kulturer. I dette tilfellet refererer vi til den lokalt produserte alkoholen i Indonesia og Malaysia.

Lokalbefolkningen oppfordres ofte til å lage bootleg alkohol på grunn av strenge lover eller høye avgifter som er ment for å kvele alkoholforbruket. Denne lokale moonshine, arak, ender opp i barer og restauranter over hele landet som bedriftseiere velger de billigere tingene for å øke fortjenesten.

Arak kan noen ganger inneholde metanol (også funnet i maling tynnere, visker væske, etc.) - en svært giftig form for alkohol som forårsaker blindhet, koma og død.

Hvordan er Arak gjort?

Arak kan destilleres fra kokosnøttsap, sukkerrør, kokos eller mindre ofte rød ris. Hvert land har sine egne egne metoder og tradisjoner for å skape arak. Ligner på rom, men varierer i farge (det er vanligvis nesten klart), arak varierer i styrke fra 30 prosent til over 50 prosent alkoholinnhold.

I Indonesia er arak den lokale som svarer til måneskinn - det kan variere mye i styrke og toksisitet. Fordi produksjonen er ulovlig, er den eneste måten å teste en ny sats på for sikkerhet, å drikke den. Dårlig produksjonsteknikker eller bevisst spiking gir noen ganger metanol i ferdigproduktet. Så lite som 10 ml metanol kan forårsake blindhet; Median dødelig dose er 100 ml (3,4 væske unser).

Kommersielt merket arak kan kjøpes fra butikker og minimarts i Malaysia og Indonesia, men hjemmelagde varianter kan fortsatt være utrolig farlige.

Arak eller Arrack?

Terminikken for arak har blitt forvirrende da ordet spredt seg over grenser og kulturer.

Tradisjonelt refererer arak til anis-smaksatt ånd som finnes i Tyrkia, Hellas og andre østlige Middelhavs- og Midtøsten-land. I både Malaysia og Indonesia er den lokale ånden som er destillert fra kokospalmer, også stavet som "arak" heller enn "arrak".

tuak er den melkefulle sap bled fra palmer i Malaysia og Indonesia. Selv om tuak får et lavt alkoholinnhold ganske raskt, kan det videre gjæres og raffineres til arak. Noen ganger blir ordet "tuak" fortsatt brukt lokalt for å referere til det ferdige produktet.

Faren for Arak

Årlig forårsaker arak blindhet, organsvikt, koma og død til lokalbefolkningen og turister - hovedsakelig på grunn av metanolforgiftning. Lokale myndigheter går i stor grad for å holde hendelser stille; drikking dødsfall er dårlig på steder som er avhengige av turisme.

Fordi mange varianter av arak er helt uregulert, blir de ofte den sterkeste og billigste drikken tilgjengelig i et område. Backpackers reiser i Asia på stramme budsjetter gravitate mot de billige drinker som ofte tiltalende i land der alkohol er belastet tungt.

Å strekke profitt videre, lokale barer kilde arak for billige cocktailer fra lokale bønder og gründere. Arak er til og med lagt til flasker vodka og andre ånder for å få dem til å vare lenger.

Døden fra forbruker arak påvirker ikke bare turister. Anslagsvis 10-20 indonesere dør daglig over hele landet på grunn av metanolforgiftning. Til tross for at de ble satt under økt press av ofrenes familier, har regjeringen vært sakte å svare. Indonesisk medisinsk personale mottar fortsatt lite trening for å diagnostisere og behandle metanol toksisitet.

Problemet på øyene er ofte oppslukt av det faktum at medisinske fasiliteter er små og uegnede til behandling av kritiske tilfeller. Transport av ofre utenfor øyene med båt til større anlegg på fastlandet tar for mye tid.

Arak i Indonesia

De fleste turistdødsfall på grunn av metanolforgiftning forekommer i Indonesia, spesielt travle steder kjent for fester som Bali og Gili Trawangan. Men når produsert, kan forurenset flasker spres over hele landet. Flasker forurenset med metanol ble til og med funnet for salg i Bali internasjonale flyplass!

"Arak Attack" er en berømt billig cocktail funnet i Gili Islands, Bali og andre steder. Laget i bulk og helles fra kruiker, er det ofte vanskelig å spore kilden og sikkerheten til arakken som brukes i cocktailer, om ikke umulig.

En regning ble inngått i 2013 som begrenser salg og gir regionale myndigheter fullstendig forbud mot alkohol hvis de velger det. Historisk oppfordrer forbudet oppstart og avregulerer industrien, sender farligere ånder til turistområder.

Arak i Malaysia

Arak brukes vanligvis som det generiske ordet i Bahasa Malaysia for alkohol av alle typer. Arak kunnskap (gul arak) er merket som "Monkey Juice" og er den billige drikken til valg for backpacker-fester i Perhentian Islands.

Hvordan unngå å drikke Arak

Dessverre er skader og dødsfall ikke alltid fordi reisende kjøper lokale ånder fra uregulerte eller sketchy kilder. Selv populære merket flasker vodka og andre ånder i eksklusive barer og klubber har vist seg å inneholde metanol. Bar eiere bytter flaskeinnhold for å redusere kostnadene.

Mens du bestiller vesker med vestlig merkevare, reduserer risikoen litt, legger noen uærlige barer lokale arak til alle flasker. Den eneste virkelige måten å unngå arak helt, er å holde seg til øl og vin eller ikke drikke i det hele tatt. Gratis drikke som følger med din innkvartering eller på båtturer er ofte laget med arak.

Noen måter å redusere eksponering mot arak inkluderer:

• Hold deg til øl eller vin
• Drikk bare flasker du åpner deg selv
• Hold deg unna cocktailer som inneholder klare ånder
• Avvis alle gratis drinker (hotell velkomstdrinker, gratis cocktailer på båter, etc)
• Spør først om drikken inneholder arak - svaret kan eller ikke være ærlig.
• Vær spesielt årvåken i Bali og Gili Islands.

For mer informasjon

Å finne ressurser og informasjon om arak kan være utfordrende. En drink å dø fra er et Facebook-fellesskap fokusert på å øke bevisstheten om farene ved arak. Deres nonprofit nettsted er også en god kilde til informasjon.