Innholdsfortegnelse:
- Nosh på noen av landets beste vinterprodukt i Yuma
- Spis på kaktus
- Prøv Fry Bread, en innfødt amerikansk spesialitet
- Unn deg Southwestern Meksikansk mat
Med Arizona's evig sol, er det ingen overraskelse at staten produserer et fantastisk utvalg av grønnsaker og frukt. Og nærheten til Mexico og sterk indiansk tilstedeværelse betyr at regionen produserer noen av de beste meksikanske og sørvestlige matene i landet. Ikke gå fra Arizona uten å prøve disse fire beste matopplevelsene.
Nosh på noen av landets beste vinterprodukt i Yuma
Yuma, Arizona, er det soligste stedet på jorden med et gjennomsnittlig gjennomsnitt på over 11 timer sol om dagen. Mens resten av USA er huddled opp i jakker og hansker, produserer Yuma 90% av landets salat mellom november og februar. Det er også en av de største produsentene av Medjool-datoer i verden.
Hver vinter feirer Yuma sine vintergrønnsaker med salatdager, med matleverandører og matlagingsdemonstrasjoner midt i en ekte arbeidsgård.
Spis på kaktus
Hvis du bare har tenkt på kaktus som en merkelig poky plante, tenk igjen. I Arizona er kaktus ofte på menyen. Prøve nopales --- eller kaktusens flatblader kuttes i strimler og braised til øm --- på mange tradisjonelle meksikanske restauranter i området, inkludert Los Reyes de la Torta i Phoenix som serverer nopales med kylling og Asi es la Vida i Phoenix som Betjener dem som en del av deres queso fundido. Eller prøv kaktusfries med stekepærdipsaus på Cowboy Club i Sedona.
Eller, hvis du foretrekker noe søtere, velger du en drink eller dessert laget av stikkpærer, den rødlige bulbous frukten som sitter på toppen av kaktusen. Prickly pear margaritas er en drink av valg i Arizona, og en spesielt nydelig versjon finnes på Grand Canyon Lodge North Rim hvor drikken serveres med en spektakulær utsikt over den berømte canyon. Eller, du kan kjøpe prikkete pærejelly candies fra Cactus Candy Company. Uansett hva du prøver, er det sikkert å være en unik måte å smake på Arizona.
Prøv Fry Bread, en innfødt amerikansk spesialitet
Selv om det er innfødt amerikansk påvirkning i hele amerikansk matlaging --- fra chili til grillfest --- i Arizona, er det mulig å prøve tradisjonelle mat fra Native American. Stekbrød er en integrert del av det kjøkkenet. Det kobler generasjon med generasjon og forbinder nået med den smertefulle beretningen om innfødt amerikansk historie. Navajo frybread stammer fra 144 år siden da USA tvang indianere som bodde i Arizona for å gjøre den 300 mil lange reisen kjent som "Long Walk" og flytte til New Mexico, "noe som resulterer i at indianerne oppdager stekebrød basert på tørrvarene fra regjeringen.
I Arizona er det mange steder å få denne spesialitetskålen, som også kan serveres med hominy beef stew eller som indisk tacos. Prøv Fry Bread House eller Sunna Fry Bread Wagon nær Phoenix. Eller ha et utsøkt high-end måltid som er gjennomsyret av fantasifull Native American fare på Kai på Wild Horse Pass, hvor du kan prøve seared Foie Gras med potepote og en bokhvetekurv.
Unn deg Southwestern Meksikansk mat
Jo, du har hørt om Tex-Mex, men New Mexico og Arizona har sin egen versjon av meksikansk fare som inkorporerer flere av de indianske kjøkkenene. Et godt eksempel er den "indiske tacoen" som er laget av hakket krydret biff, salat og veggies på toppen av frybread. Eller spis enchiladas til ditt hjerte innhold på Gadzooks, hvor du kan velge fyllinger, sauser og pålegg. Uansett hva du velger, vil du elske din meksikanske matopplevelser fra sørvest.
