En av de største mulighetene du får når du reiser er sjansen til å oppleve ukjente matvarer. Den beste måten å gjøre det på er å besøke gatematsboder og prøve de lokale matalternativene.
Gatemat kan være billig, deilig og trygg - og ofte mer enn de vestlige restaurantene du finner på dine reiser - du trenger bare å vite hva du skal se etter.
Spis som lokalbefolkningen gjør
Hvis du er på jakt etter noen smakfulle gatekost, så ta en titt rundt for å se hvor lokalbefolkningen spiser. Hvis det er en stor mengde rundt en bestemt stall, vet du sikkert at maten vil bli god. Lokalbefolkningen vet hvilke boder som er trygge og hvor du kan finne den mest delikate maten.
Unngå alltid boder uten kø og ingen kunder.
Sjekk ut stallen
Se på serveren som forbereder maten. Har de på seg hansker og bruker tang eller henter de mat med sine bare hender? Er kjøkkenutstyret rent?
Å sjekke om disse enkle tingene vil hjelpe deg med å bestemme hvor rent prepareringsområdet er.
Velg et sted med en rask omsetning
Matforgiftning er mye mer sannsynlig å oppstå når maten er blitt utelatt i det åpne for å kjøle seg ned, da dette oppmuntrer til vekst av bakterier og tiltrekker fluer. Dette er en av grunnene til at vi foreslår at du går til de travle boder som du vil være vitne til at maten blir kokt opp raskt og foran deg.
Kjøling eksisterer ofte ikke med gatekostboder, så du vil finne mat som er frisk og rørende varmt etter å ha blitt tilberedt.
Unngå vannet
Hvis du skal reise gjennom et sted som Sørøst-Asia eller Mellom-Amerika, der vannet er usikkert å drikke, vil du definitivt ikke ha vann som forurenser maten.
Hvis du har gitt et glass fri vann å drikke med måltidet, er det sannsynligvis sikreste å unngå det med mindre du vet at det har blitt filtrert eller renset. Hvis du vil kjøpe fruktjuice eller en smoothie, så velg versjonen uten is, med mindre du kan se det er klart filtrert vann.
Det samme gjelder frukt - kjøp alltid unpeeled frukt som du kan skrelle deg selv. Den skrællede frukten rengjøres ofte og vaskes med vann fra springen på forhånd og kan gjøre deg syk.
Ta med eget kjøkken og sanitizer
Det er også en god idé å ta med ditt eget sett med spisepinner, eller en kniv og gaffel, slik at du vet at kjøkkenutstyret er grundig vasket og rengjort. Hvis dette ikke er mulig, så bære noen antibakterielle kluter for å rengjøre stallens kjøkkenutstyr før du bruker dem.
Selvfølgelig, hvis du planlegger å spise med hendene, så sørg for at du bærer håndredskap og gi dem en rask, ren før måltidet ditt.
Gjør litt research
Det er ingen grunn til at du ikke kan oppdage de beste matalternativene før du forlater ditt gjestehus. Ved å sjekke online, eller i en guidebok, vil du kunne finne mange vurderinger og meninger om hvor du finner den beste gatematen for byen du er i.
Enten du skal søke etter pizza i Italia, pho in Vietnam, tagine i Marokko eller tacos i Mexico, følg disse enkle reglene, og du vil bli garantert en morsom og trygg matopplevelse.
