Forstå tabellinnstillingen på en kinesisk restaurant

Hvis det er første gang på et fancy kinesisk bankett, kan du føle deg nervøs for at du skal bruke feil redskap eller sette noe ned feil. Heldigvis er alt ganske enkelt å forstå, og kinesisk spisestue er faktisk ganske avslappet. Så bekymre deg ikke, bare les denne artikkelen og gå og nyt måltidet ditt.

Kinesisk bordinnstilling og kjøkkenutstyr

Det er et bilde som følger med denne artikkelen. Starte til venstre og rundt, finner du følgende elementer. Nedenfor er en forklaring på hva hver av disse brukes til.

• Våt vaskeklut
• Skål med skje
• Liten sausskål
• Vinkjokk
• Te glass / te kopp
• Skje og spisepinner
• Tallerken
• Klut serviett

Merk, dette settet er sannsynligvis det maksimale antall elementer du vil ha ved bordet ditt. Avhengig av enkelheten i restauranten, finner du kanskje bare bollen, tallerkenen og et sett med spisepinner.

Beskrivelse: Våt vaskeklut

Kluten er å tørke hendene før og under måltidet. Noen kinesisk mat krever bruk av hendene, så det er nyttig å ha kluten. Du vil ikke alltid bli gitt det, og noen ganger kan det være en liten kostnad for det.

Beskrivelse: Bowl & Spoon

Det er en regional forskjell å bruke. I sør serverer folk seg fra fellesretter i sin lille bolle og spytter bein, hud, etc. på platen. Andre steder blir bollen redd for suppe eller stekt ris. Hvis du bruker bollen din til mat og serveres suppe eller stekt ris (som vanligvis kommer til slutt på slutten av måltidet), så spør du bare om en ren bolle.

Beskrivelse: Small Sauce Bowl

Denne lille bolle brukes til å dyppe saus. Vanligvis serveres kinesisk eddik som er en rik brun farge her. Vanligvis er soyasaus ikke brukt til dipping.

Beskrivelse: Wine Goblet

Ved middagsoppstilling kan det være en vinbøtte. Det vil bli brukt til å servere noen felles alkohol du bestiller. Ikke bli overrasket om glasset fylles helt til toppen når alkoholen helles. Dette er normalt på kinesiske middager, men jo raskere du tømmer glasset ditt, desto raskere fylles det, så vær forsiktig.

Beskrivelse: Te Glass / Cup

Tjenesten inkluderer vanligvis også en tekopp. Noen ganger serveres te i et glass.

Beskrivelse: Skje og spisepinner

Bordinnstillingen vil ikke alltid ha en skje, men vil alltid ha spisepinner.

Beskrivelse: Plate

Som jeg nevnte ovenfor med hensyn til bollen og skjeen, kan platen brukes til å servere mat eller for å holde de ikke spiselige biter (Mange kinesiske kjøtt, spesielt kylling, serveres med beinene i. Disse blir ikke spist.)

Ofte blir tallerken fylt med saus eller andre ting, og det kan hende du trenger en ren en som nye retter serveres. Spør serveren din til en ny - den er helt forventet og passende. I noen tilfeller vil de automatisk gi deg en ny tallerken når en ny runde retter serveres.

Beskrivelse: Cloth Napkin

Det er faktisk ganske sjelden å finne en serviet i en kinesisk restaurant. Hvis du har en, er etiketten å sette ett hjørne under tallerkenen din, og la det henges i fanget ditt. Hvis du føler deg mer behagelig å sette servietten i fanget ditt, er dette akseptabelt.

Hvor er risskålen?

Du finner ikke en bestemt bolle for ris ved bordet. Faktisk vil du ikke få en bolle med hvit ris med mindre du spesifikt ber om det. Stekt ris, hvis bestilt, vil bli servert familie-stil i midten av bordet. Hvit ris vil bli servert i individuelle boller.

Ris blir vanligvis spist på slutten av måltidet. Hvis du vil ha ris med måltidet, må du be om det fra serveren din. Ofte må du spørre gjentatte ganger for det som de ikke tenker å ta med når de serveres.