Italiensk matlagingskurs og skoler

Å ta en matlagingskurs eller matrelatert tur i Italia har blitt veldig populært. Det er en god måte å kombinere ferien din med en læringserfaring, og får også vite mer om mat og tradisjoner i regionen du velger. Det er noen ting du vil tenke på før du bestiller en matlagingskurs eller kulinarisk tur.

Velge en matlagingskurs eller tur i Italia

Matlagingskurs i Italia varierer fra halv dag til en uke eller lenger.

Tenk på disse spørsmålene før du velger programmet:

• Hvor lenge vil jeg tilbringe på matlagingsprogrammet?
• Ønsker jeg å ta en privat klasse eller gruppe leksjoner?
• Vil jeg velge hva jeg lærer å lage mat eller ta et kurs som allerede er skissert?
• Hvilken del av Italia vil jeg besøke?
• Vil jeg bare betale for matlagingskurs eller vil jeg ha matlagingskurs som inkluderer rom og brett og andre aktiviteter?
• Vil jeg bare lage mat eller gjøre andre ting som en del av matlagingskurset, for eksempel å besøke lokale markeder, smake vin eller ta eskorte turer til nærliggende byer?
• Ønsker jeg å ta kurs fra en italiensk kokk eller en innfødt engelsktalende som bor i Italia eller har studert regional matlaging mye?

Matlagingskoler i Italia

Italiensk matlaging skoler varierer mye, alt fra individuelle klasser undervist i en B & B eller agriturismo til matlaging skoler med profesjonelle kjøkken. Det er egentlig ikke slikt som "italiensk mat" siden matlagingen varierer fra region til region, slik at hver region tilbyr litt forskjellige klasser.

Her er eksempler på matlagingskurser og skoler å vurdere i forskjellige regioner i Italia.

Toscana er trolig den mest populære regionen for matlaging ferier.

• I Bli en toskansk kokk for en dag (informasjon og bestilling på Select Italy), besøker studentene først Florens sentrale marked for å kjøpe ingredienser, og deretter gå tilbake til nærliggende skole for å forberede et måltid.
• I denne Firenze-matlagingsklassen handler studentene på markedet og forbereder et 3-retters italiensk måltid.
• Toscana Saporita Cooking School nær Lucca tilbyr kurs som inkluderer overnatting, måltider og turer. En av våre lesere deler sin erfaring på Toscana Saporita og bilder.
• Judy Witts Francini er en amerikansk født kokk som lærte matlaging i Firenze i mange år. Hennes Divina Cucina-klasser, fra en dag til en uke, blir undervist i den middelalderske toskanske byen Colle Val d'Elsa, men hun tilbyr fortsatt en en-dagers Florence-markedsturné. Hun gjør også en matlagingstur i Sicilia to ganger i året.
• Flere matskoler i Toscana

Matlagingskoler i andre italienske regioner

• I Piemonte-Alpene i Nordvest-Italia tilbyr Bella Baita Mountain Retreat matlaging sammen, en klasse hvor elevene forbereder en 2-3-retters middag (og spiser den), tilpasset studentens smak. Det er en vedovn for brød eller pizza og klasser blir undervist av eierne, en italiensk kokk og en amerikansk født kokk. Les min anmeldelse av Bella Baita Bed and Breakfast.
• I Lazio-regionen (rundt Roma) tilbyr Flavor of Italy personlig matlagingskurs i et landsted (transport kan ordnes) og matturer i Roma, mens Casa Gregorio, sør for Roma, tilbyr en romersk landlig kulinarisk ferie. For en 3-timers matlagingskurs rett i Roma, se Lær å lage en romersk måltid.

• Sør-Italiens Puglia-region, hælen på bagasjen, er fortsatt litt utenfor banket spor. La Cucina på Gelso Bianco har en rekke gastronomiske programmer fra ukes lange boligbaner til halvdags utflukter holdt på deres masseria eller land eiendom. Syklister vil kanskje prøve en av deres Kokk i Bici programmer, en sykkeltur med gjestekokk.
• Le Marche, i sentrale Italia, er en annen utenfor banket regionen. La Tavola Marche er en økologisk gård med gjesteplasser og matlagingskurs i hjertet av trffelland. Velg mellom halv- og helgedagskurs eller flere dagers sesongprogrammer og spesialundervisning, undervist av et amerikansk par som har gjort gården sitt hjem.

Kulinariske turer gjennom hele Italia

Hvis du ikke er sikker på hvor du vil gå, tilbyr Cooking Vacations en dag til ukompliserte italienske matlagingsprogrammer i mange av Italias regioner, inkludert deres mest populære skole på Amalfikysten.

Food Artisans Culinary Workshops, ledet av cookbook forfatter Pamela Sheldon Johns, blir holdt på Pamela gård i Toscana og i andre deler av Italia. Mamma Margaret og Friends har en rekke spesielle interesser matlaging eventyr i Italia varierer fra 3 til 8 netter. Velg Italia tilbyr et utvalg av halv- eller fulle dagers mat og vin turer, inkludert matlagingskurs.