Innholdsfortegnelse:
Kokk Wilo Benet er en mester. Faktisk var han på sesong en av Bravo TV Topp Chef Masters . En CIA-kandidat med en misunnelsesverdig stamtavle, har Wilo holdt sin matlaging grundig i tradisjonen og varmen i sitt hjem kjøkken. På sine fantastiske restauranter er den elegante og oppskalere og den mer uformelle kjøttelovens Varita, Chef Wilo, ikke redd for å bruke ingredienser som kornbiff og pegao (den harde, klumpete risen du skraper av siden av potten) til forfatteren fremragende og oppfinnsomme retter. Og det er Wilo i et nøtteskall. Han skyver inn konvolutten og gjenoppretter hva det er på italiensk mat, selv om han holder seg til sin boricua røtter.
Visste du
Kokk Wilo har sin egen vinmerke, Dobleú, som ble anerkjent av Wine Spectator Robert Parker som "Best Buy" i 2009-utgaven av Wine Advocate.
Mario Pagán
Gjett hvem som også var en konkurrent på Neste Iron Chef ? Yup, det var Mario Pagán, som en gang bemannet roret på en av Puerto Ricos mest berømte kulinariske destinasjoner, Chayote (som siden har stengt) og den thailandske inspirerte sitrongressen. Han åpnet sin navnefestrestaurant, som han driver.
Visste du
Kokk Pagán trent under en annen kjent Puerto Ricanskokk, Alfredo Ayala, som grunnla Chayote og til slutt solgte den til sitt protege.
