Innholdsfortegnelse:
I 1958 begynte Exxon Mobil å sende ut anonymt betalt personale for å gjennomgå restauranter, hoteller og spa for sine guidebøker som heter Mobil Travel Guides. Selv om det var mindre eksklusivt enn Michelin Guides, var en 4 eller 5 mobilstjerne en betydelig prestasjon for enhver etablering.
I oktober 2009 lisensierte Exxon Mobil varemerket til Five Star Ratings Corporation, som samarbeidet med Forbes Media for å omregne Mobil Stars som Forbes Travel Guide. Mobilguiderne ble sluttet å bli publisert i utskriftskjema i 2011, og Forbes Travel Guide er nå helt online.
Hvordan er Steder rangert?
Til forskjell fra brukergenererte nettsider, besøker Forbes-inspektørene nesten 1.000 hoteller, restauranter og spas rundt om i verden, og tester hver eiendom mot opptil 800 strenge og objektive standarder for å bestemme karakterene.
Og i motsetning til Michelin Guides gir Forbes-guider detaljert informasjon som forklarer hvorfor en bestemt restaurant, hotell eller spa mottok en slik anerkjennelse. En Forbes-anmelder anonymt evaluerer en restaurants matkvalitet, service, atmosfære, bekvemmelighet, følelse av luksus og komfort. For eksempel viser en liste på HowStuffWorks, som tidligere publiserte Forbes Travel Guide, at anmeldere vil vurdere følgende blant mer enn 800 andre kriterier:
- om det tilbys betjent parkering
- Mat presentasjoner er interessant og vakkert
- fersk appelsin og grapefruktjuice er tilgjengelig og brukes i blandede drikker
- spisestue temperatur er komfortabel og ubemerket av gjestene
- Kina mønstre er variert for ulike kurs
- Bordet er polstret med en lyddemper eller tung polstring
- tjenesten er varm, oppmerksom og takknemlig
- maten er feilfri
- Mat presentasjoner er perfekt utført
- Bare faste isbiter (ikke hul) brukes
Forbes gir også et større utvalg av stjernevurderinger til restauranter over hele USA, sammenlignet med Michelin Guide's tre byer.
Stjerner forklart
En Five Star-restaurant fra Forbes tilbyr en virkelig unik og distinkt middagsopplevelse. En Five Star-restaurant gir konsekvent mat, overlegen service og elegant innredning. Det legges vekt på originalitet og personlig oppmerksom og diskret service. En nådig, varm spisestue teamet går til hver eneste detalj av måltidet. "
Forbes Four Star-restauranter "er spennende restauranter med ofte kjente kokker som har kreative, komplekse matvarer, og understreker ulike kulinariske teknikker og fokus på sesongmessighet. Et høyt utdannet spisestuepersonal gir raffinert personlig service."
Forbes reiseguider gir også en liste over anbefalte restauranter som "serverer fersk, tiltalende mat i en unik innstilling som gir en sterk følelse av plassering, enten etter stil eller meny. Oppmerksomhet på detaljer er tydelig gjennom restauranten, fra tjenesten til menyen. "
En av de store forskjellene mellom Forbes og andre restaurantoversiktssider er at Forbes også gjennomgår hoteller og spa, noe som betyr at støttelinjene er mer differensierte og mindre begrenset. Faktisk vet de fleste om Forbes-stjernene for hotellets klassifisering i stedet for restaurantfokus. Som med Michelin-stjernene, har restauranter på listen en tendens til å være oppskalere og dyre.
