Innholdsfortegnelse:
Gå inn i Backyard BBQ Pit i Durham, og du vil definitivt føle deg velkommen i dette familiedrevne etablissementet. Etter den tantaliserende lukten av røkt kjøtt, er det første du vil merke seg, veggene. Fullstendig dekket skriftlig, kan gjestene ta en markør og signere navnet sitt eller til og med skrive en spontan ode til sitt nye favorittmåltid. Den spesielle sandwichen - som består av svinekjøttgrill, coleslaw og to sider - kan ikke bli slått når det gjelder pris eller kvalitet. Diners kan ikke gå galt, uansett hvilke sidealternativer som er valgt, enten det er kandisert yam, stekt kål, stewed poteter eller makaroni og ost.
Ole Time Grill
Mens du venter på mat på Ole Time Barbeque, som ligger i nærheten av statlige messer, vil du ikke kjede deg. Veggene og hyllene som strekker dem gir en fest for øynene, dekorert i grisemessige elementer fra banker til figurer i alle former og størrelser. Ole Time Barbeque er rangert som en av de 10 beste grillrestaurantene i staten, og du kan få håndhakket svinekjøttgrill, St. Louis-stilbiff eller grillet kylling. Alle tallerkener kommer med to sider; søte potetpinner eller eplepinner gir unike alternativer sammen med tradisjonell mat som makaroni og ost, bakt bønner og collard greener.
Clyde Cooper's BBQ
Gå inn i Clyde Cooper's BBQ for lunsj på en ukedag, og du vil finne en blanding av upåklagelig kledde politikere, arbeidere og alle slags innimellom. Alle forener for grillen, bestående av magert svinekrok og hjemmelaget eddikbasert saus. Clyde Cooper's har vært i virksomhet siden 1938, og stepping innsiden gir deg et glimt inn i fortiden, hvor lunsj tellere og rutete duker regjerte. Grillet eller stekt kylling, skiver med svinekjøtt, og ribbeina på baksiden gir ekstra måltidsmuligheter, sammen med sider som dampkål, kokte poteter eller mais og smørbønner.
Gropen
Fine dining og grill er ikke din vanlige kombinasjon, men The Pit i sentrum av Raleigh trekker det av uten problemer. Du kan til og med reservere et bord på nettet. The Pit kilder alle sine svin fra lokale bønder som hever hogs i beitemarker. Utvalgt på Food Network, Travel Channel, "Today" showet og "CBS This Morning", tilbyr denne restauranten kreative tar på sørlige spesialiteter i tillegg til grillen. Prøv en forrett som gresskar kotelet maisbrød eller stekt pimento ost med krydret pepper gelé. Sider som osteaktig bacongrill og søte potetfries skiller seg ut mot mer tradisjonelle valg.
Danny's Bar-B-Que
Danny er Bar-B-Que med tre steder i triangelet, som er praktisk for mange. Et sted mellom et hull i veggen og oppskalere spisesteder, er Danny flott for en familie natt ute eller en rask matbit under lunsjtiden. Cravings for alle typer grill elskere er møtt her. I tillegg til øvre Nord-Carolina-stil svinekjøtt, kan du få biffbrystet, skiver av svinekjøtt, kalkunbryst, kylling og ribber. Slather på en av tre typer sauser som sitter ved bordet: eddikbasert, tomatbasert eller sennepsbasert. Eller gå for en off-the-wall combo av alle tre. Side alternativer inkluderer felt erter, Brunswick stuing, corn-on-the-cob, collards, coleslaw og pommes frites.
Allen & Son Bar-B-Que
Det blekne tegnet, rutete duker, rustikk atmosfære og vidtrekkende rykte gjør Allen & Son Bar-B-Que verdt turen til Chapel Hills landsbygdsområde. Grillplater kommer med store porsjoner kjøtt og to sider, så kom sulten til denne skjøten. De i festen din som ikke er fans av grill, har også muligheter, inkludert en cheeseburger eller en hotdog av grillen. Hvis du kan klare, lagre rom til dessert, som en hjemmelaget fersken skomaker eller en Carolina favoritt, banan pudding.
Bullock's Bar-B-Cue
Bullock's Bar-B-Cue i Durham har spesialisert seg på sørlig matlaging, og tilbyr en rekke andre grillalternativer i tillegg til den tradisjonelle østlige North Carolina-stilen. Brave de stekte kyllingelivene hvis du leter etter et kulinarisk eventyr eller få en smak av kystkarola med krabbekak, deviled krabber eller friterte muslinger. Distinctive side tilbud inkluderer syltet rødbeter, grønt greens og deviled egg. Hvis du er vert for en stor begivenhet i Carolina-stil, spesialiserer Bullock seg på grisevalg og catering. Restauranten har til og med en 85-seter fullservice bankett tilgjengelig.
