Prøv disse 7 nyskapende sesongmessige cocktails i Colorado

Colorado nattelivscenen er full av innovative bartendere og mixologer. Det virker som det alltid er et nytt spinn på cocktailer, noe som betyr en annen grunn til å feire.

Her er noen av våre favoritt måter å smake på høsten - syv nyskapende sesongbaserte cocktailer for å legge til i nattelivshoppinglisten, og varme opp magen din når tempsene begynner å falle.

Hvit negroni på Elways

Spirits-proffene sier negroni er en av de heteste cocktails for 2017, men du har nok aldri prøvd en ganske sånn.

Elways, som ligger i Ritz-Carlton, Denver, har nylig lansert en ny barmeny som inkluderer en unik White Negroni, laget med Leopold Bros. small-batch gin, Suze og Dolin bianco vermouth.

The White Negroni kom på menyen som en del av et nytt barprogram, hvor bartendere ble invitert til å komme med sine egne nye, kreative blandinger - ved hjelp av bare væsker laget akkurat her i Colorado. Det beste laget på menyen. Denne drinken ble oppfunnet av bartenderen Taylor Violette.

Pass på: Denne drinken er hardcore. Leter du etter noe lettere? Belvedere Blackberry Smash var opprinnelig en sommerdrink, men det er så populært (vi hører det er den mest populære signaturcocktailen på listen) at Elways bestemte seg for å holde den på for høsten. The Bel er laget med Belvedere vodka, blackberry compote, tranebær juice og ingefær ale. Tranebær er høst, ikke sant?

I tillegg tilbyr Elways nye barprogram kun utkast til øl fra bryggerier innen gangavstand fra restauranten - som viser seg å være mye. Høydepunkter inkluderer Graham Cracker Porter fra Denver Beer Co., en klassisk Altbier fra Prost Brewing og American Pilsner fra Good River Beer selskapet (de donerer en del av inntektene til bevaring av elver).

Gresskar Spice Martini på William Olivers Publick House

William Olivers Publick House i Fort Collins er den perfekte, rustikke, koselige baren til å trekke seg tilbake til når været blir kaldt. Colorado whisky og lokale brygger florerer her - med en god liste over $ 4 whiskyer også. (For en morsom fall en, hva med Bird Dog Peppermint Moonshine?)

Det ville ikke falle uten noe gresskar-flavored noe, og Winter Wonders delen av Publick House-menyen har du dekket: PSL Martini er hvor gresskar spice lattes møtes martinis.

Denne helt høstdrikk blander housemade gresskar krydder med Dancing Pines Chai og Richardos koffeinlikkere, accent med vanilje og krem. Start dagen med en gresskar krydder latte, og avslutt med en gresskar krydder martini.

Ikke graver gresskaret alt? William Oliver tilbyr mye mer. Et annet høydepunkt på vintermenyen heter Falling Into Winter. Denne morsomme spinnen på en gammeldagse bringer sammen Basil Hayden Bourbon, CopperMuse Amaretto, Grade A Maple Syrup, sitron og bitter.

Bonus: Maten her er, uh, "bacon-sentrisk." Spesialiteten er tykt skiver, håndkutte biter av applewood røkt bacon. Legg til bacon til din cocktail. Bestil det på alt på menyen. Spis det alene. William Oliver erklærer at den tjener "den beste bacon i verden."

Død + Firma på The Wobbly Olive

Den Wobbly Olive i Colorado Springs kjenner sine cocktailer, og listen over libations er lang. Den serverer alt fra delte slagboller til agave-cocktailer (ideell for varmere vær). Oliven hevder å ha den mest innovative cocktaillisten i Springs, og det skuffer ikke.

På høsten kan du prøve Wobbly Olives Death + Company-cocktail som en drikkebehandling eller en dessert du kan drikke. Det er en blanding av Larceny Bourbon, kaffe-infused Carpano Antica Vermouth, demerara sirup, rå eggeplomme og tung krem.

Den Wobbly Olive har også en gresskardrink. Pumpekake Martini er selskapets toppselger hvert høst. Den tilbys bare i begrenset tid.

Eller hvis du har en gammeldags sinn, spenner Wobbly Olives samling over den klassiske originalen (Larceny Bourbon, Baker's sukker sirup og Angostura bitter), til den teinspirerte Black Pearl med rug (Redemption Rye, earl gray tea sirup, Fee Bros Old Fashioned Bitters), til den søte Chocolate Old Fashioned, laget med 291 Colorado Bourbon, Fee Bros. Aztec Chocolate Bitters og Husemade Vaniljesirup.

Følelse eventyrlystne? Bestil lovene om attraksjon, laget med lovene Four Grain Bourbon, Marie Laveau Tobacco Bitters, Amaro Montenegro og Orange Oleo-Saccharum.

Whisky Apple Pie på Harvest

Ta en sjarmerende høstdeger og bland den med en klassisk høstånd, og du får Whisky Apple Pie på Harvest av Kelly Liken i Edwards, like utenfor Vail.

Denne nye restauranten er opprettelsen av kjendiskokk Liken, en nominert James Beard Award, samt "Top Chef" og "Iron Chef" -stjernen.

Whisky Apple Pie er en smart blanding av Leopolds Apple Whisky, Stirrings Ginger Liquor, et dash applesauce (ja, du leser det riktig), og toppet med Ginger Ale. Topp det med et stykke eple og server det i et dobbelt gammeldags glass.

Denne drikkelige desserten vil varme deg fra innvendig ut, mens du sitter ved den brølende peisen med kjevefri utsikt over Vail Valley. Harvest ligger i Sonnenalp Club, en golfbane, og har den beste utsikten i Vail-området. Vi sikkerhetskopierer det kravet.

Spooky Røkt Manhattan i Brann

Fire, en fin restaurant i det elegante og quirky Art Hotel i Denver's Golden Triangle kunstdistrikt, serverer alltid et stilig, røkt Manhattan.

Spesielt for Halloween-sesongen, har Fire imidlertid en morsom vri: en spooky eyeball isbit. Denne drinken serveres som røyking, som om det kom rett ut en heksens kittel.

Denne festlige drikken er laget med lokale Buffalo Trace bourbon, Carpano Antica, oransjebitter og, selvfølgelig, røyk.

Ikke-amerikansk whisky på Williams & Graham

Whisky er et kvintessent kaldt vær-drikke (selv om det mest konsekvent forbrukes året rundt i whisky-loving Colorado). Selv om Williams & Graham er kjent for sitt utvalg av amerikanske whiskyer, tilbyr den også en del av menyen som du ikke ser i hver bar: Irsk, kanadisk og japansk whisky. Selv om det er noe å si om et godt laget Colorado bourbon, er det interessant og lærerikt å prøve versjoner fra andre deler av verden.

Prøv dem alene eller i en cocktail. For eksempel er Tipperary en blandet drink av Michael Collins (Irsk whisky), Punt Y Mes og Green Chartreuse.

Whiskyhuset opplever på Oxford Hotel

Mens den sexy Cruise Room-baren, som er modellert etter en eksklusiv, historisk Art Deco-stue på Queen Mary, er et flott sted å fange en martini og andre cocktailer, har hotellets hjemsted også en spesiell høst-spesiell.

Denver's Oxford Hotel har slått seg sammen med Colorado's Laws Whiskey House for tre ganske vill whiskey-pakker.

Fordi noen ganger er den beste høstdrinken lokal whisky, rett.

Alle de nye whiskypakkerne på Oxford Hotel inkluderer innkvartering og en VIP-tur til Laws Whiskey House.

Det første nivået er Laws Whiskey House Experience. Det inkluderer en natt på Oxford, en omvisning i lovene (inkludert transport til og fra), en whisky smaksprøver og en flaske med fire korn straight bourbon. Dette starter rundt $ 375 per natt.

Neste nivå er Bucket List Package. Brace deg selv for denne:

To netter på Oxford i presidentvalget, førsteklasses flybillett fra hvor som helst i landet til Denver, en limo til og fra Laws, en tur av grunnleggeren, smaksprøver av hvert Laws-produkt (enda sjeldne whiskyer), en enkeltfat Utvalg av lover som skal håndflaskeres, tilpasses og sendes hjem (komplett med hele tønne fat som hjemme-trofé), en whisky-paringsmiddag, profesjonelle bilder og et komplett sett med signerte Laws Whiskey-flasker.

Å, men det er ikke engang topppakken.

Den endelige pakken er en utrolig Oxford Laws Million Dollar VIP-pakke.

Den inneholder alt på Bucket List Package, pluss muligheten til å designe en tilpasset bourbon oppskrift som Laws vil gjøre, fire til fem fat whisky med en etikett, og grunnleggeren vil få en tatovering av ditt valg på hans høyre ben.

Prislappen: per pakkenes navn, $ 1 million. Hei, en whisky-elsker kan drømme, ikke sant?
Interessert i å bestille et opphold på Oxford Hotel? Klikk her for å bestille din natt-whisky-pakke eller ikke.

Lag din egen Fall Cocktail

Lær hvordan du lager dine egne cocktailer i tide for dine feriedinners og fester.

Rising Sun Distillery (www.risingsundistillery.com) i Denver organiserer klasser for cocktailarbeid, hvor deltakerne kan lære å lage enkle sirup og garnishes, og hvordan å riste, røre, helle og smake på riktig måte.