8 må-prøve Memphis BBQ side retter

Munnen din allerede vannet når du tenker på Memphis-grill: røykfylt svinekjøtt og fall-off-the-bone ribbeina. Men hva med resten av måltidet ditt?

Opprettholder en appetittopplæring om Memphis 'sørlige grønnsaker, delectable mac' n 'ost, unike cole slaw, potetsalat og bakt bønner-bare noen undervurderte måter å nyte en plate av Memphis BBQ som lokalbefolkningen gjør.

Elwoods Shack Blue Cheese Jalapeño Slaw

Adresse

4523 Summer Ave, Memphis, TN 38122-4122, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 901-761-9898

web

Besøk nettsiden

For noe helt unikt, gå til Elwoods Shack og bestil den spesielle blåosten og jalapeño-slaw.Mens de serverer "vanlig" cole slaw, bruker denne ekstra spesielle versjonen ingredienser du aldri ville tenke på: lilla kål, skiver med krydret jalapeño og biter av Maytag-blå ost for en smakfull smak. Denne slawen går bra med sine tradisjonelle BBQ-retter, så vel som på toppen av deres uber-populære steelhead ørretfisk taco, en burger eller en all-beef grillet hotdog.

Payne's Mostard Slaw

Adresse

1762 Lamar Ave, Memphis, TN 38114-1737, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 901-272-1523

I Memphis insisterer vi på at du bestiller smørbrød "med slaw" og kanskje til og med en ekstra bestilling av den på siden. På Payne er deres slaw sennepsbasert og derfor unik i et land med mayo-baserte slaver. Det er et absolutt must for å ha tjent på toppen av hakket svinekjøtt og mellom to myke hvite brødboller. Eller bestil den som en side til ribbenene dine (servert såpe med tangy saus eller tørr gnidd).

Central BBQ er Mac 'n' OST

Adresse

2249 Central Ave, Memphis, TN 38104, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 901-272-9377

web

Besøk nettsiden

For den hjemmelagde Velveeta-lignende, tykk mac'-n-osten, hodet til en av Central BBQs tre områdesteder og bestil dette som en sidefarge. Den perfekt kokte makaronapastaen, hvert stykke belagt med sjenerøs ostesaus, vil gjøre munnvannet bare å tenke på det. Enda bedre, sprinkler Central en dusting av deres BBQ gni på toppen for en ekstra skum av smak. Bestil Central BBQ's makaroni og ost som en side til en trakk svinekjøttsandwich, BBQ nachos, eller den stadig populære røkt varme vingene.

Marlowes bakte Mac 'n' OST

Adresse

4381 Elvis Presley Blvd, Memphis, TN 38116, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 901-332-4159

web

Besøk nettsiden

Marlowes nær Graceland i Memphis tar sin mac 'n' ost og gjør det eneste ved en bolle karbohydrater og ost som muligens kan gjøre det bedre: setter det i ovnen med ekstra ost for å lage en sprø skorpe på toppen. Prøv det med noen av deres berømte ribber, og noen stekte okra for å runde det hele ut.

Lunsjboks Spiser Mac 'n' OST

Adresse

288 S 4 St, Memphis, TN 38126-1902, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 901-526-0820

Selv om det ikke er spesielt en grillrestaurant, inneholder den sydlige og sjelmatfusjonen av stilen til mat på Lunchbox Eats en røkt svinekjøttssmørbrød som er toppet - ikke med slaw som tidligere nevnt - men med en sjenerøs heapende haug med makaroni og ost . Denne versjonen er laget med tre typer ost: cheddar, parmesan og cottage cheese for ekstra kremhet.

Du kan også selvfølgelig bestille lunsjboks Eat's mac 'n' ost for å gå med en av deres andre smørbrød eller entrees (som Holiday Chicken Salad, serveres på cornbread i stedet for tradisjonelt brød eller croissant). Ta i atmosfæren på den gamle skolen skolehus-inspirerte restauranten mens du er der, og hvis du har rom igjen, ta litt kake.

One & Only BBQ er to slags potetsalat

Adresse

1779 Kirby Pkwy # 1A, Memphis, TN 38138-0631, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 901-751-3615

web

Besøk nettsiden

Her kan du gå til enten den to ganger bakt ladede potetsalat, som er surkrem basert, eller den mer tradisjonelle sennepsbaserte versjonen. For den to-bakt potetsalat, forvent en kremaktig, rik scoop av hvit-farget salat. For sennepsbasert versjon forventer du en mer tangy, skarp smak i din side. Dette går veldig bra med noen av One & Only's kjøtt, spesielt deres tørrfibrede ribber eller den tynt skiverne.

Bar-B-Q Shop er BBQ Spaghetti

Adresse

1782 Madison Ave, Memphis, TN 38104, USA Få veibeskrivelse

telefon

+1 901-272-1277

web

Besøk nettsiden

Hva på jorden er BBQ spaghetti? Det er rett og slett en variasjon på den tradisjonelle spaghetti Bolognese. I stedet for en tomatsaus, har du grill saus, og i stedet for biff eller kjøttboller, legger du til trakk svinekjøtt.

Bar-B-Q Shop hevder å ha arvet den opprinnelige oppskriften på denne ikoniske sideskålen fra de opprinnelige eierne, Vincents. Når Vernon tok over virksomheten på 1980-tallet, holdt de denne nudel-y-glede på menyen og perfeksjonerte den. Selvfølgelig er hele oppskriften en hemmelighet, det er klart at sausen ikke bare er rett Dancing Pigs-saus (Bar-BQ Shop's proprietære saus som du også kan bestille online), men en modifisert versjon som passer bedre til det langsomme røkt kjøttet og ømt spaghetti.

Interstate Bar-B-Qs BBQ spaghetti

Adresse

5700 Mt Moriah Rd, Memphis, TN 38115, USA Få veibeskrivelse

Mens eierne av Interstate hevder å ha fått samme originale BBQ spaghetti oppskrift fra Vincents, har de også perfeksjonert oppskriften og gjort den til sin egen.