Topp 3 peruanske frokostretter

En enkel frokost i Peru

På søndager setter mange peruere seg til en litt senere og hjerteligere frokost. Disse er noen ganger mindre versjoner av måltider som vanligvis serveres til lunsj i Peru.

Klassisk stor frokost inkluderer chicharrón de chancho (stekt svinekjøtt servert med søtpotet eller stekt yuca), lomo slatado , caldo de gallina (en hjertelig kyllingsuppe), relleno (svart pudding / blodpølse), humitas og tamales .

Når du reiser gjennom Perugas tre geografiske regioner - kysten, høylandet og jungelen - kan du legge merke til endringer i frokoststilen. Frokost på Andesfjellene er for eksempel ofte tyngre. Bondearbeidere og landarbeidere spiser betydelig frokost tidlig om morgenen, slik som supper som inneholder mote (hvite kornkerner) og kjøtt.

Kystnære frokoster kan inkludere fisk, for eksempel chicharrón de pescado eller ceviche (en tallerken spises vanligvis ved lunsjtid). Frukt og Plátano (plantain, servert moden eller grønn, stekt eller kokt) er vanlige tilskudd til frokostbordet i jungelområdene i Peru. En tykk banan-drink kalt Chapu brukes også i jungelen, ofte i stedet for havremel.

Gratis frokost i Peru's Hostels and Hotels

Mange vandrerhjem og hotell i Peru tilbyr en gratis kontinental frokost. I budsjettvennlige hytter kan du ofte hjelpe deg med brød, syltetøy og kaffe fra kl. 7 til 10.00. Hvis du er heldig, kan du til og med finne noen egg (men du må nok lage dem selv, hvis vandrerhjemmet har et felles kjøkken).

Frokostmuligheter i tre- og firestjerners hoteller er normalt - men ikke alltid overlegen i vandrerhjemmet. Noen hoteller legger ut en imponerende frokost spredt med alt det grunnleggende (egg, brød, syltetøy, kaffe) så vel som tamales , humitas , og rikelig med frukt. Generelt, jo mer betaler du, jo bedre frokost. Sjekk alltid på forhånd hvis du vil ha frokost inkludert i prisen på rommet ditt.