Innholdsfortegnelse:
En av glederne til å reise er å prøve lokal mat og Fransk Polynesia serverer en rekke smakretter - noen kjente og andre eksotiske.
Enten du planlegger å besøke Tahiti, Moorea, Bora Bora eller Tuamotu Atollene med familien eller på en bryllupsreise, vil du oppdage at smaker av øyene er en av må-prøveaktivitetene (selv om de fleste feriestedene også tilbyr burgere, salater, pizza og pasta for ikke-eventyrlystne).
Hva å spise i Tahiti
Fersk sjømat: En stift av Tahitian diett, fersk fisk - spesielt tunfisk, mahi-mahi, grouper og bonito - er på hver meny. Du kan også prøve mer eksotisk lagune og dybhavs tilbud som papegøyefisk, barracuda, blekksprut og sjøkylling. River reker, kjent som chevrettes , er også populære.
Poisson Cru: Tahiti nasjonalrett, kjent på fransk som poisson cru og i Tahitian as det er jeg , er en sørlige Stillehavet vri på ceviche: rå rød tunfisk marinert i en deilig og aromatisk blanding av lime juice og kokosmelk.
Hima'a : Hver sørlige Stillehavskultur, fra Fijians til Maoris, bruker en underjordisk ovn for å forberede en tradisjonell fest. På Tahiti lager lokalbefolkningen seg selv sine egne fester på søndager, kokt i kurver vevet fra bananblader over varme bergarter i et stort hull i bakken, kalt en hima'a . Besøkende kan oppleve hima'a på deres feriesteder i Polynesian Nights. På menyen: Kyllingfafa (med kokosmelk og spinat), fisk, suckling gris, reker, hummer, banan, breadfruit, taro og yams.
Ananas: Dalen til frodige, grønne Moorea er kjent for sin produksjon av små, men søte og saftige ananas. Du vil savne deres nyvalgte smak når du er hjemme.
Kokosnøtt: Kalt "treet med hundre bruker" kokosnøttpalmer er Tahiti livskilde. Øyene har mange av dem, og tahitere bruker hver siste bit for mat og skjønnhet (monoiolje, brukt til massasje og til tilstand av hud og hår, er laget av kokosolje infundert med tiare blomster). Du vil smake kokosnøttvann (flott for rehydrering i den varme solen), kokosmelk (mange matvarer er marinert i den) og kokoskjøtt (spist rå eller revet og kokt i alt fra klebrig kokosnøttris til søt kokosbrød).
Banan: Dette også lokalt rikelig frukt spises på en rekke måter - ren, brann grillet eller søtet i en taro pudding kalt po'e .
vanilje: Så mye som 80 prosent av tahitisk vanilje er dyrket på Taha'a, en øy ikke langt fra Bora Bora, og øyas kjøkken er full av sin kjente og beroligende smak. Mange fiskeretter, som reker og mahi-mahi, kommer drizzled med mouthwatering vaniljesaus og dessertmenyer inkluderer flere alternativer med vanilje som ingrediens.
Ginger: Denne aromatiske roten er også mye brukt i Tahitian matlaging, spesielt med kylling og tunfisk; Det er også en populær ingrediens i cocktailer.
brødfrukt: Kalt " uru "På tahitisk er denne stivelsesholdige, vitaminrike frukten vanligvis spist som en parabol etter å ha blitt kokt i en hima'a (underjordisk ovn).
yams: Disse små, søte lilla potetene er en annen side parabolen.
Taro: Mindre kjent for de fleste amerikanere, er denne planten verdsatt for begge sine store pilformede blader (kalt callaloo i Karibien) og dens stivelsesrot. Du finner tarobladene som brukes i supper og småkoke, mens roten brukes til å lage alt fra stekte pommes frites til kremaktig pudding ( po'e ).
