14 Tantalizing te butikker og te kafeer i India [med et kart]

"India kjører på Chai" og Chai Point sørger for at det er rikelig med det, og selger mer enn 300 000 kopper om dagen! Landets eldste og største kjede av teforretninger startet i Bangalore i 2010. Det har nå 100 butikker i åtte indiske byer - Bangalore, Delhi, Gurgaon, Noida, Mumbai, Pune, Hyderabad og Chennai. Det er planer om å legge til ytterligere 50 innen 2019. Menyen holdes enkel med et begrenset utvalg av populære chai-varianter som masala chai, ingefær chai og sitron chai. Disse varianter har blitt endret litt for hver region. For eksempel, tillegg av Sulaimani chai i Hyderabad. Det er også noen innovative ting som Masala Chai Latte. Kjeden kilder høyeste kvalitet te fra eiendommer i India, valgt av profesjonelle te smakere hver sesong. Det selger også eget utvalg av løse bladte. De fleste butikkene er designet for å være moderne og funksjonelle, med rask service i tankene.

Kjede: Chaayos, over India

Denne funky kjeden av tekafeer ble grunnlagt i Delhi i slutten av 2012, for å gi folk den perfekte koppen te som er forberedt spesielt til deres smak utenfor hjemmet. Fokuset er " meri wali chai "- det vil si te som kan tilpasses ved å velge blant en rekke populære ingredienser (som ingefær, hellig basilikum, kardemomme, svart pepper og fennikel). Selv mengden vann og melk kan varieres. Teen er laget av spesielle maskiner, kalt Chai Monks, for å sikre konsistens på tvers av hvert uttak. Det er ledsaget av indiske snacks som er ment for lokal gane. Alle butikkene er individuelt levende og quirky. Det er for tiden ca 70 av dem, hovedsakelig i Mumbai og Delhi. Den største er lokalisert i Mumbai flyplass for å målrette globale reisende.

Kjede: Te Stier, over India

Tea Trails ble lansert i forstad Mumbai i 2013, med sikte på å lokke kunder tilbake fra kaffesalonger og utdanne dem om te utover standarden chai . Før dette brukte eierne to år på å forske og håndplukkende te for å passe indisk gane. Et fristende utvalg av gourmet hvit, svart, oolong, urte og spesialitet indisk chais serveres med snacks i stilige omgivelser. Sorten er større enn den som tilbys av Chaayos. I dag er det ca 30 tepilskafeer på tvers av India. Regelmessige tefestivaler er spesielle kampanjer holdt.

Kjede: Tea Villa Cafe

Den første grenen av Tea Villa Cafe åpnet i Mumbai i 2014. Denne sofistikerte kjeden av tekafeer har også siden utvidet seg over India. I likhet med Tea Trails ønsket de unge eierne å få India til å snakke om te og hjelpe tekulturen gjenvinne sin rettmessige plass over tilstrømningen av vestlige kaffekjeder (selv om kaffe er tilgjengelig på Tea Villa Cafe også). Menyen inneholder mer enn 100 varianter av verdens beste te og 35 eksklusive te smaker (tenk Herbal Coconut Chai og Orange Blossom Oolong). I motsetning til de andre te kafe kjedene, er maten overveiende europeisk. Det er vegetarianer og ferskt tilberedt på stedet. Frukt vafler er fristende til frokost!

Bokhandel: Cha Bar, over India

Adresse

N-81, Barakhamba Rd, Block N, Connaught Place, New Delhi, Delhi 110001, India Få veibeskrivelse

telefon

+91 99109 94865

web

Besøk nettsiden

Vil du lese mens du nipper til teen din? Gå til en av Cha Bar-utsalgene i Oxford Bookstores over India. Den i Delhi skjer spesielt (ligger på N 81 Connaught Place, New Delhi, 110 001). De 86 typer te og teblandinger inkluderer håndplukkede varianter fra India og internasjonalt. Cha Bar i Kolkata er også flott!

Roadside Meets Hipster: Tapri - The Tea House, Jaipur

Et par venner startet Tapri - The Tea House i 2010 for å betjene veikanten ( tapri ) Chai at alle elsker, men i et rent og kult miljø. Det gjorde så bra at det brøt selv innen seks måneder! Det er nå tre Tapri utsalgssteder i Jaipur (Tapri Pratham, Tapri Central og Tapri Ashram). De er så populære at du sannsynligvis må vente på et bord i helgene. Det er verdt det skjønt! I tillegg til et bredt utvalg av teer (inkludert eksepsjonell Kashmiri Kahwa), blir smakfulle indiske snacks tilberedt på stedet.

Boutique: Infinitea te og tebutikk, Bangalore

Adresse

2, 17/1, Ali Asker Road, Shah Sultan Complex, Cunningham Road, Cunningham Rd, Vasanth Nagar, Bengaluru, Karnataka 560052, India Få veibeskrivelse

telefon

+91 80 4114 8810

web

Besøk nettsiden

Infinitea har servert mer enn 150 varianter te fra hele verden til folk i Bangalore siden 2003. Det ble startet av Gaurav Saria, eieren av fire teeiere i Vest-Bengal. Den opprinnelige butikken ligger på den eksklusive Cunningham Road og har to nivåer. Designet gir en komplett teopplevelse med utdrag av informasjon, bilder og plakater overalt. Det er enda et te øyeblikk fra Lewis Carrolls Alice in Wonderland. En ny gren er nå åpen på 100 Feet Road i hip Indiranagar. Hvis du ikke kan gjøre det til Infinitea, kan du kjøpe te fra deres fantastiske online tebutikk!

Største utvalg av teer: Tasse de Thé, Mumbai

Tekulturen mottok et enormt løft i Mumbai med åpningen av den ekspansive Tasse de Thé (som betyr "Cup of Tea" på fransk), i byens Fort-distrikt i slutten av 2017. Denne kafé i parisisk stil er spredt over 3200 kvadratmeter med en spektakulær marmortrapp og glitrende lysekroner. Det er virkelig Instagrammable! De fleste av de 300 eller så innebygde teblandingene ble opprettet av en av medstifterne, som er en lidenskapelig sertifisert teblender. Det som spesielt skiller seg ut er deres medisinske og helsemessige egenskaper. Du finner teer for å håndtere alle slags bekymringer som diabetes, vekttap, kolesterol, menstruasjonssmerter, følelsesmessig velvære og avgiftning. Den prisbelønte Raw Puerh Tea og Ripe Puerh Tea er også tilgjengelig der i India for første gang. Teene kan smakes og kjøpes, sammen med en rekke eksklusive skreddersydde te-tilbehør. Selv matmenyen er dedikert til te, med te-infused supper og salater, samt fancy moderne europeiske vegetariske retter. Sunn organisk og glutenfri alternativer tilbys.

Luksuriøse: Sea Lounge, Taj Palace Hotel, Mumbai

Adresse

Taj Mahal Palace Hotel, B K Boman Behram Marg, Apollo Bandar, Colaba, Mumbai, Maharashtra 400001, India Få veibeskrivelse

telefon

+91 22 6665 3366

web

Besøk nettsiden

The Sea Lounge anses å være en byinstitusjon for sin tradisjonelle ettermiddagstebuffé, serveres fra kl. 30.30 til 6,30 pm hver dag. Det har skjedd sted siden 1980-tallet. Det handler ikke bare om teen der. Det handler også om historie, kultur, klientell og arkitektur. Dette gjør Taj Palace Hotel verdt en tur alene. The Sea Lounge har gammeldags sjarm, komplett med pianist og pittoresk utsikt over India Gateway. Hvis du ikke er der for ettermiddagste eller ikke vil betale så mye (det koster 1,999 rupees per person for hele buffeen), er det mer enn 25 forskjellige teorter som du kan bestille separat fra menyen. Prøv å få et vindus sete slik at du kan se ut over havnen.

Ved et teemerke: Taj Mahal Tea House, Mumbai

Et av de beste stedene å spise og drikke i Bandra West, det pittoreske Taj Mahal Tea House ble etablert i 2015 av selskapet som eier Indias premium Brooke Bond Taj Mahal te-merke. Plassert i en vandrende restaurert 3,500 kvadratmeter portugisisk bungalow, bringer den ut romantikken av te. Mer enn 40 varianter er tilbudt, spesielt kurert av in-house te sommeliers. De serveres, sammen med mat, på elegant skreddersydd servise som er inspirert av Hindustani ragas og Taj Mahal. Kunder kan smake på te, prøve en klassisk high tea med scones, eller velg å slappe av med en bok fra samlingen som strekkes rundt. Opplevelsen er ikke begrenset til te heller. Indisk klassisk musikk forestillinger holdes der.

Kolonial og moderne sjarm: Aap ki Pasand Tea, Delhi

Adresse

15, Netaji Subhash Marg, Diagonalt Motsatt Golcha Cinema, Daryaganj, New Delhi, Delhi 110002, India Få veibeskrivelse

telefon

+91 11 2326 0373

web

Besøk nettsiden

Aap ki Pasand Tea Gallery er en favoritt blant te-kjennere i Delhi. Denne kolonistilte, 1200 kvadratmeter store butikken ligger i Old Delhi, nær det røde fortet. Slapp av og lytt til beroligende musikk, pust inn duften av nybrygget te, og smak og kjøp mer enn 35 forskjellige varianter. De fleste er fra Darjeeling, Assam, Kangra og Nilgiri.

I kontrast har selskapet moderne San-Cha tebutikker i Delhi, Mumbai og Bangalore også. De selger over 65 varianter av hvit, grønn, oolong, svart og flavored te fra hele India. Plus, nydelig te tilbehør.

Spesialbutikk: Mittalte, Delhi

Adresse

Sundar Nagar Market 12, Sundar Nagar, New Khanna Market, Sundar Nagar, New Delhi, Delhi 110003, India Få veibeskrivelse

telefon

+91 11 2435 8588

web

Besøk nettsiden

Hvis du er interessert i å smake og kjøpe sjeldne teer, ikke gå glipp av å besøke Mittal Teas. En av de eldste te selskapene i Delhi, Mittal begynte å selge blad te der i 1954. Darjeeling te er en spesialitet. Selskapet har antall utsalgssteder. Mittal Stores er en liten og dyrebar tebutikk på 12 Sundar Nagar Market. En annen gren, Mittal Tea House, ligger på 8A Lodhi Colony Market. Eieren er lidenskapelig og veldig informativ om te. Han forlot sin ingeniørkarriere for å overta familiebedriften.

Søt og Conversational: Chai Jaai, Srinagar

Inspirert av te-romene til Cotswolds i England, er Chai Jaai muligens det søteste stedet å ha te i India og en av de mest besøkte attraksjonene i Srinagar. Den åpnet i 2016, og gjenspeiler både engelsk og Kasmiri kjærlighet til te. Du vil kunne prøve tradisjonelle Kashmiri Kahwa, så vel som mange andre lokale og internasjonale te. Samtaler om kunst og litteratur er en bonus! Finn den over Mahatta & Co. fotograferingsstudio, i Dhanjibuoy-bygningen på Bund ved Lal Chowk. Den er åpen daglig fra 9:00 til 9:00

Wellness-teer: Karma Kettle, Kolkata

Adresse

4, Swinhoe St, Ekdalia, Ballygunge, Kolkata, Vest-Bengal 700019, India Få veibeskrivelse

telefon

+91 98312 75568

web

Besøk nettsiden

Dolly's Tea Shop, i Dhakuria's Dakshinapan Shopping Center, dominerte en gang te-scenen i Kolkata. Klager om tjenesten der har imidlertid vært igangværende i årevis. Heldigvis har trenden i tekulturen brakt noen spennende nye alternativer. Karma Kettle, som åpnet i 2017, er en av dem! Denne stilige tebutikken og tårnet har en atmosfærisk gammel bungalow på Ballygunge Place. Den har blitt restaurert med et europeisk utseende som kombinerer bengalske dekorelementer. Navnet gir det også en østlig berøring (ja, du kan få det bra karma ved å servere en god kopp te!). Eieren er en sertifisert te sommelier. Gourmettea, inkludert velvære, er tilgjengelig for alle humør. En spesiell High Tea-meny er laget for å gjenopplive ritualet av ettermiddagste også. Du vil kunne nyte gjennomtenkte mat og te-parringer.