Guide til amerikansk mat

Noen mat i Midt-Amerika er ekstremt kjent, for eksempel stekt kylling i Guatemala og frukt smoothies i Costa Rica. Andre måltider kan virke litt på eksotisk side, som stekte palmer i El Salvador og fylte yucca-ruller i Panama. Enda andre oppskrifter i Mellom-Amerika kan virke helt oppsiktsvekkende, for eksempel El Salvador sopa de patas. Mange retter kan ha samme navn, men du bør prøve dem i hvert land. Oppskriftene pleier å være forskjellige.

Så vær ikke sjenert, fortsett … ha en smak av Sentral-Amerika kjøkken! Du vil bli hyggelig overrasket.

Costa Rica

Adresse

Costa Rica Få veibeskrivelse

Hvis du reiser til Costa Rica for første gang, er du sannsynligvis nysgjerrig på Costa Rica mat. Heldigvis er mat i Costa Rica ikke så forskjellig fra mat i USA med noen få bemerkelsesverdige unntak som chilera (en krydret dressing laget av syltet løk, paprika og andre grønnsaker) og tres leches kake (en kake gjennomvåt i tre typer av melk).

Honduras

Adresse

Honduras Få veibeskrivelse

På den karibiske kysten eller i Bay Islands, sjømat og alt laget av kokos dominerer Honduras mat. Ingen reise smaksprøve av Honduras mat er komplett uten fersk fisk, reker, hummer, eller den uendelige allsidige conch (karacol på spansk). Men de har også noen andre retter med en sterk maya-innflytelse verdt å prøve.

Panama

Adresse

Panama Få veibeskrivelse

På grunn av Panamas mangfoldige spanske, amerikanske, afro-karibiske og innfødte påvirkninger, varierer panamansk mat fra det kjente, som snøkegler og tropisk frukt, til den ultra-eksotiske, som carimanola-en stekt yucca-rulle fylt med kjøtt og kokte egg. Sjømat er utbredt, og snacks er deilig, spesielt hvis du kjøper dem på en fonda. Internasjonal påvirkning er også ganske sterk her, så du kan finne en interessant blanding av de viktigste kulturer rundt om i verden.

Guatemala

Adresse

Guatemala Få veibeskrivelse

Guatemalansk mat og drikke er først og fremst påvirket av landets maya og spanske kulturer. I dag finnes det også internasjonale innflytelser i Guatemalas mat, som kinesisk, amerikansk og vegetarisk bevegelse. Internasjonalt kjøkken har stor innvirkning på Guatemalas retter, og den resulterende blandingen representerer noen av mine favoritt-amerikanske retter. Hvis du har sjansen til å prøve bare en tallerken, gjør den pepian.

El Salvador

Adresse

El Salvador Få veibeskrivelse

El Salvadors mat og drikke er spesielt karakteristisk blant de ulike matene i Mellom-Amerika som en blanding av kun to kulturelle påvirkninger: urfolk og spansk. El Salvadorsk mat inkluderer alle slags fylte delikatesser, som tamales, empanadas, pastelitos, og de evigvarende pupusene. Du må prøve dem; de gjør dem med omtrent alt du kan tenke på.

Nicaragua

Adresse

Nicaragua Få veibeskrivelse

Nicaraguansk mat er representativt for mangfoldet av beboere. Det er resultatene av år med spansk, kreolsk, Garifuna og urfolket i Nicaraguas kulturer som smelter inn i en. De har alle en viss grad av innflytelse i moderne Nicaragua mat, som de fleste reisende finner deilig, men det beste er at det pleier å være svært billig.

Belize

Adresse

Belize Få veibeskrivelse

Når det kommer til mangfold i det amerikansk mat, er Belize den endelige vinneren. Belize er den ultimate smeltedigel av kulturer, inkludert kreolsk, maya, garifuna, spansk, britisk, kinesisk og amerikansk (whew!). Som et resultat er Belize mat og drikke like variert, fra kylling til kassava, stek kylling til Johnny kaker, "koker opp" til skummende tangdianer. Hvis du får sjansen, er tradisjonelle Garifuna-retter sterkt anbefalt.