Innholdsfortegnelse:
Cerveza Cusqueña har vært en av Perugas mest populære øl i flere tiår. Opprinnelsen til navnet kan spores til demonym for folket i Cusco, Peru, hvor øl ble grunnlagt.
Historien om Cusqueña
Den 1. oktober 1908 grunnla en gruppe gründere ledet av Ernesto Günther Cervecera Alemana ("German Brewery") i byen Cusco. Ett år senere ble det nyfundede bryggeriet på flaske Cerveza premium del Perú (premium peruansk øl).
Beboere i Cusco (kalt cusqueños ) var vant til å drikke alkoholholdige drikker, spesielt tradisjonelle chicha øl laget av mais, og det tok dem ikke lang tid å bli glad i den nye - og mye lettere - Cusqueña lager.
I 1939 endret bryggeriet sitt navn til Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), økt produksjon, og utvidet sin distribusjon gjennom hele Sør-Peru.
I 1995 etablerte Cusqueña seg som en av de mest populære ølene i Peru. I 2000 kom Compañía Cervecera del Sur sammen i Backus og Johnston bryggeriforening, og gjorde Backus - det største bryggeriet i Peru - eieren av Cerveza Cusqueña.
Ett år senere ble Backus og Johnston kjøpt av Grupo Empresarial Bavaria, som selv ble en del av SABMiller-gruppen - verdens nest største brygger - i 2005, noe som gir Cusqueña-merket langt mer mulighet for utvidelse både hjemme og ute.
Ulike typer Cusqueña øl
Cusqueña-øl kommer i fire hovedvarianter som selges i Peru.
- Cusqueña Dorada (Golden Lager): Standard og mest populære Cusqueña-øl, laget med "100% ren bygg og SAAZ humle." Dorada er tilgjengelig i 330 ml og 620 ml flasker, og i bokser og på trykk Chopp ) i noen barer.
- Cusqueña Roja (Red Lager): En øl produsert "for de mest krevende gommene, med en fremhevet smak av malt og humle, noe som gir den en rødaktig gylden farge." Denne bryggen selges i 330 ml og 620 ml flasker.
- Cusqueña Trigo (hvete øl): Den Cusqueña hveteølen, "Den har en gylden farge og en naturlig opasitet produsert av en lysfiltreringsprosess som gir en mer konsistent kropp og fin aroma." Trigo er også tilgjengelig i 330 ml og 620 ml flasker.
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Cusqueñas cerveza negra (noen ganger kjent som malta ), eller svart øl, laget av malt byg, og solgt i 330 ml og 620 ml flasker.
En kort gjennomgang
Cusqueña er en god, men ikke eksepsjonell øl. Ved fem prosent Alkohol av volum (ABV) er det lett å drikke og perfekt forfriskende på en varm dag. Standard Cusqueña Dorada med sin klare gyldne farge bærer litt mer smak enn Pilsen og Cristal, noe som gjør det interessantere enn sine nærmeste rivaler.
Hvitølen tilbyr ikke nok forskjeller for å garantere den typisk høyere prisen, men den røde lageren er unik nok til å tilbringe en ekstra sol eller to. Når det gjelder Cusqueña Negra, ser det ut som noen mennesker liker det, men mange synes det er for søtt. Samlet er Cusqueña ikke altfor spesielt. Det er ganske billig, lett å finne og også lett å drikke, noe som gjør det til et godt valg for når du vil ta en pause fra Peruas voksende håndverk øl scene, og bare nyte en gjennomsnittlig brygge.
