Innholdsfortegnelse:
Trøfler er en topp italiensk høstkulinarisk gjenstand og feires med trffelmesser og festivaler i sentrale og nordlige Italia. Å gå til en trøffelmesse er et must for foodies som besøker Italia.
Trøfler finnes hovedsakelig i regionene Piemonte, Molise, Toscana, Umbria, Emilia Romagna og Le Marche. I løpet av oktober og november er det mange hvite trffel messer holdt i disse områdene og faller opp med hvit trøffel, tartufo bianco , er rikelig i denne delen av Italia.
Hva kan være mer romantisk enn å feire på et måltid laget med sanselig trøffel?
Å gå til en trffelmesse er verdt, selv om du ikke vil kjøpe trøfler. Duften av friske trøfler fyller luften, og det er lokalt laget trøffelretter å prøve (vanligvis for mye mindre enn du vil betale på en restaurant). Det er ofte underholdning og konsesjonstester selger lokale matvarer som ost, salami, honning og vin.
Fall White Truffle Messer
Piemonte
- Albas hvite trøffelmesse og marked, en av de beste i Italia, finner sted i helgene fra tidlig oktober til midten av november. Foruten trffelmarkedet og rettferdig er det mye underholdning. Begivenheter starter med en natt med konserter og gastronomiske stender og slutter med trøffelverdenauksjonen og en hvit trøffeltur for turister. Det er enda et esel løp.
- Moncalvo, i Monferrato-området i Piemonte, har også en hvit trøffelmesse for de to siste helgene i oktober.
Toscana
- San Miniato Truffle Fair, La Sagra del Tartufo Bianco , holdes i middelalderbyen San Miniato på andre, tredje og fjerde helger i november. 25% av Italias hvite trøfler er produsert på dette territoriet, og november er hjertet av trøffelsamlingssesongen. Det er mat og håndverk står og underholdning, og restauranter vil inneholde rimelig trøffelmenyer. Hvis du ikke har hatt trøfler, er dette et flott sted å få en introduksjon.
- San Giovanni d'Asso, nær Siena, har en god trøffelfestival andre og tredje helger i november og et trffelmuseum åpent i helgene. Volterra holder sin hvite trøffelmesse i slutten av oktober og tidlig i november.
Le Marche
- Acqualagna, den byen som kaller seg "trffelkapital", holder en hvit trøffelmesse i helgene, som begynner i slutten av oktober til midten av november. Sant'Angelo i Vado, nær Urbania, har en trøffelmesse i helgene i flere uker i oktober.
Umbria
- Pietralunga holder sin Mostra Mercato del Tartufo , Messe for trøfler, i midten av oktober.
- Citta di Castello holder trøffel- og skogsproduktet i november.
Emilia-Romagna
- Bobbio holder en trøffel og soppmesse den første helgen søndag i oktober.
- Savigno, i åsene sørvest for Bologna, holder Savigno Sagra del Tartufo de første 3 søndager i november.
- Sasso Marconi, i provinsen Bologna, holder en trffel sagra den første helgen i november.
- Calestano, i en vakker setting i fjellene sør for Parma, holder en svart trøffelmesse hver søndag fra midten av oktober til midten av november.
Molise
- San Pietro Avellana , noen ganger kalt hjem av den hvite trøffel , holder et trffelmarked den første helgen i november og en svart trffelmesse den andre søndagen i august. Byen ligger nær Molises nordlige grense, ca 35 kilometer vest for Agnone. Selv om Molise-regionen ofte overses som et trffelmål, kommer en stor andel av Italiens trøfler faktisk fra denne regionen.
Truffeljakt og trffelutflukter
Vil du prøve trøfler jakt selv? Velg Italia tilbyr disse 3 trffeljaktutflukter:
- Vin og trøfler Utflukt - En dagstur i Piemonte som inkluderer trffeljakt, fritid i Alba til lunsj, og vinsmaking hos en Barbaresco-produsent. Inkluderer transport fra Langhe hoteller.
- Truffeljakt i Le Marche - Truffeljakt på landsbygda nær Ascoli Piceno, et område som har trøfler nesten hele året. Inkluderer også en trffel lunsj. Inkluderer rundturstransport fra Ascoli Piceno.
- San Miniato og trøfler i Toscana - Truffeljakt i nærheten av den toskanske hillbyen San Miniato, etterfulgt av lunsj og vinsmaking på en lokal vingård. Plukk opp og slipp av på Firenze hoteller.
Flere hoteller tilbyr også trffeljaktopplevelser mot en ekstra kostnad.
I åsene over Forli 'i Emilia Romagna kan gjester på Al Vecchio Convento registrere seg for trøffeljakt og andre aktiviteter. I Toscana tilbyr Castelfalfi Resort trffeljakt.
