Innholdsfortegnelse:
- Møt Mai Pham, Social Media's "Femme Foodie"
- Mais reiseperspektiv: Gode ferier betyr god mat
- Mai's Top Meals On The Road
- Hvordan Mai ble en forfatter og fotograf
- Mais overraskende Insider Travel Tips
Møt Mai Pham, Social Media's "Femme Foodie"
Mai Pham er Luxury Travels Houston-baserte forfatter, hvis matdekning har spilt en stor rolle i den lokale spisebommen.
Mai er en tippy-topp sosial influencer i verdener med reise og servering. • Mai's misunnelsesverdige KLOUT score gjennomsnitt mellom 69 og 71. Dette sjeldne nummeret gir henne blant de øverste 0,1 prosentene (1 av tusen) av individer. God sjanse du allerede kjenner Mai fra Twitter og Instagram, som @femme_foodie på begge.
Mais reiseperspektiv: Gode ferier betyr god mat
Hvis du følger Mai, vet du at hun alltid er på utkikk etter gaffelen (og skjeen) i veien: destinasjonene med den beste maten. "Hva er ferieverdien til et sted hvor, etter en dag med touring, er middag kjedelig eller dårlig?" hun muses. "Det er ikke gøy. I boken min er flott ikke noe omsettelig."
Den beste maten er ærlig lokal mat, tror Mai. "Ta det fra en grill-elskende Texan: mat trenger ikke å være haute eller dyrt for å være flott," sier Mai. "Spise middag er minneverdig når ingrediensene er lokale, rettene er autentiske, og kjøkkenet kokker med kjærlighet. "Så du kan finne Mai lykkelig å spise og tweeting fra et Bangkok eller Taipei" natt marked ", eller gjøre et eksklusivt videointervju med kjendiskokken til en Michelin-ærefull restaurant.
Mai's Top Meals On The Road
"For meg," sier Mai, "uforglemmelig reise er uatskillelig fra god mat og vin." Hennes mest minneverdige måltider, i hennes ord:
"På vår bryllupsreise chartret min mann og jeg en privat båt på Ha Long Bay, et UNESCOs verdensarvsted i hjemlandet mitt, Vietnam. Fiskeren ville padle opp til båten for å selge oss deres fangst, som vår båt mannskap ville grille eller wok for oss rett i kjelleren. Den mest utrolige fersk-fra-sjøen blekksprut, søte reker, muslinger, fisk.
I tillegg var romantikkfaktoren av diagrammene. Over i Thailand, gaten snack som har bodd i mitt sinn er mango med sugared ris fra en gateleverandør. "
"Som en Texan, jeg er lidenskapelig om sør-av-grensen mat. I Argentina, asado (grill) var en åpenbaring. Kokkene på en vingård, Vines of Mendoza, viste oss hvordan asado er gjort: store kjøttstykker, vakkert grillet, servert med uendelig lokal Malbec-vin. I Buenos Aires 'La Boca-distrikt, c horipan, en argentinsk hotdog, fra en gateselger rewrote boken om mellom-brød-snacks. I Huamantla, utpekt av Mexico, en Magical Village, hadde vi sint bøyende gressfôret lam barbacoa, stekt i en grop på bryllupet til min venn, kokk Eduardo Garcia.
"Og … Europa! Jeg har familie i Paris, så jeg krysser dammen så ofte jeg kan. Jeg ønsker buttery croque monsieur ham-og-ost-smørbrød i Paris-kafeer, laget med gallisk kjøkkenstolthet. Og i Italia var enkel spaghetti med tomatsaus spellbindingly deilig på en liten trattoria utenfor Venezia Markusplassen. I Barcelona ser jeg etter lette katalanske retter som fideuas sjømat paella, laget med nudler i stedet for ris, og søt, frisk dampet gambas (reker) rett fra havet.
Opp i Spania Baskerland, i San Sebastian, Spania, elsker jeg deres pinxtos (tapas), og det er noe tidløst og perfekt om kjøttet og fisken som tradisjonelt grillet over kull. "
Hvordan Mai ble en forfatter og fotograf
Travel bug bit Mai ung. Som en tenåring reiste hun hele sommeren: til New York City eller Paris med sin utvidede familie, og til London som utvekslingsstudent. Mai har sett mye mer av verden siden: Vest-Europa, Sørøst-Asia, Hong Kong, Canada, Mexico og Latin-Amerika.
For alle hennes historier tar Mai sine egne bilder og videoer. Hun er jevnlig sett på den andre siden av kameraet, som korrespondent for "This City" -segmentene på Houstons Fox TV-stasjon, KRIV 26. Mai er også en video blogger for Tastemade.com, og ble rangert blant topp 10 Tastemakers over hele verden.
Mais overraskende Insider Travel Tips
Mai's # 1 reisetips er relatert til språkkunnskapen hennes. Hun er flytende i vietnamesisk og kan snakke på fransk og spansk, som hun plukket opp på sine reiser. "Men det er en setning jeg kan si i dusinvis av språk," sier hun. "Du leser alltid at du burde vite hvordan å si hei, farvel, vær så snill, takk, og unnskyld meg. Jeg kan ikke argumentere med det."
"Men tro meg, når du sier "Jeg elsker deg," folk ler og hjelper deg ut. "
