Innholdsfortegnelse:
-
Karibisk rom: En introduksjon
Rums historie og den karibiske delen deler dype røtter som går tilbake 400 år. Som europeerne begynte å kolonisere Karibien i det 17. århundre - etter det meste gi opp drømmene sine om å finne gull på øyene - begynte de første sukkerrørplantasjene å komme opp. Afrikanske slaver (og enslaverte urbefolkninger) ble tvunget til å jobbe på stokkfeltene fra morgen til solnedgang under den brennende sommersolen.
Sukker i seg selv var kontantavlingen, men nesten umiddelbart begynte planters å bruke biprodukter som melasse for å destillere primitiv hvit rom - en prosess først oppdaget av deres slaver. Dermed ble født den beryktede "trekanten" av sukker, slaver og melasse for rom mellom Karibia, Afrika og de amerikanske koloniene.
Først ble rom destillert i pottestille; senere ble det mulig å gi mer sofistikerte kolonne stillbilder for lettere masseproduksjon. Det ble snart oppdaget at lagring av rom i eikhuller mellowed den naturlige hardheten av væsken, og aldring av rom begynte. En daglig ration av "grog" (rom blandet med vann og limejuice) ble standard for sjømenn av British Royal Navy etter erobringen av Jamaica i 1655 - en tradisjon som varte godt inn i det 20. århundre. Pusser's Rum, fortsatt gjort i De Britiske Jomfruøyene, var den kongelige marinenes offisielle rom.
I dag er rom tilgjengelig i en rekke former, inkludert lys, gull, mørk, krydret og premium rom. Lysrommene er tydelige i fargen og er minst i alderen og filtrert mest. Gullrom er eldre i hvite fat i noen år. Mørke rommer er eldre i kraftig forkullet eikefat som gir dem en dypere smak. Spiced roms er flavored med vanilje, kanel, anis, pepper og andre krydder som finnes i Karibia. Premium-romer blandes forsiktig i små satser, og i mange år i alderen for å glatte og myke smaken, som en fin konjakk.
-
Karibiske rombutikker
En rombutikk er ikke en butikk som selger rom, i seg selv, eller bare en bar som serverer rom. Du kan finne dem hvor som helst. I Karibia er en rombutikk en unik entitet, tydelig selv fra andre øybarer eller strandbarer (selv om noen rombutikker er på stranden!). De tjener en spesiell rolle i kulturen av øyene over Karibia, men spesielt på steder som Jamaica, St. Lucia, Montserrat og Barbados (som alene har mer enn 1500 rom butikker).
Uansett race, rikdom eller kulturell bakgrunn, kan du komme til en rombutikk, bestille rom og koks (eller hva du vil, innen fornuft) fra den lille baren, og la lokalbefolkningen snakke om alt og alt fra lokalpolitikk, sport, turisme eller hva som helst annet kommer til å tenke på.
Rom-butikker er også kjent som rom-butikker, og er sosiale steder som smøres av øyas favorittdrink. De kan være lokalisert i noens hus eller i en kjepphytte langs veikanten. Noen serverer pakkede sjetonger og andre snacks, mens andre er kjent for sin ferske, lokale mat.
Billigere enn barer eller restauranter, selger rombutikker vanligvis rom ved flasken (små, mellomstore eller store), sammen med et glass (med eller uten is) og kanskje en brus til å jage åndene.
-
Kjøper karibisk rom og få det hjem
En flaske (eller mer) av rom er trolig den vanligste suveniren som ble hentet hjem fra Karibia. Fordi rom produseres lokalt og i stor mengde, kan du finne flasker rom til gode priser i øya butikker: det er noen steder, det er helt nøyaktig å si at det lokale rom er billigere enn (flaske) vann.
I de amerikanske jomfruøyene kan du for eksempel få en 750 ml flaske Cruzan rum for rundt $ 7 - mindre enn halvparten av det du vil betale i USA. Kjøpe en flaske rom i supermarkedet for hotellrommet ditt er en flott måte å spare penger på drinker i forhold til priser på lokale barer.
Hvis du sjekket bagasjen for turen, kan du bare kjøpe romet ditt lokalt og pakke flasken inn i de merkede posene: butikkere vil vanligvis pakke inn kjøpet for reise, og du bør begrave flasker i klærne for ytterligere isolasjon. p> Vær oppmerksom på det pliktfrie godtgjørelsen: Hvis du er en amerikansk statsborger, kan du medbringe maksimalt $ 800 for varer per person fragiftsfritt fra de fleste karibiske øyer ($ 1600 fra De amerikanske jomfruøyene), inkludert opp til to liter alkohol per person over 21 år (opptil 5 liter fra USVI). Og husk at du er forbudt fra å bringe tilbake noen produkter fra Cuba, inkludert kubansk rom.
Takket være sikkerhetskravene etter 9/11 kan du ikke plassere romflasker i bagasjen din. Dette gir deg en liten ting hvis du ikke har sjekket poser på vei ned til øyene, og krever litt matte i denne perioden med sjekket bagasjeavgift: Betyr kostnadene ved å sjekke en veske fornuftig hvis du gjør det hovedsakelig for å få tilbake noen billige rom? Heldigvis tar de fleste flyselskaper ikke en avgift for å sjekke poser for internasjonale flyvninger (utenfor USA, Puerto Rico og De amerikanske Jomfruøyene).
Du kan også kjøpe karibisk rom på flyplassen uten avgiftskontor, som ligger utenfor sikkerhetscheckpunktet og bære flasker direkte på flyet. Det er greit hvis du flyr nonstop til din endelige destinasjon i USA. Hvis du gjør en tilkoblingsflytur etter at du har landet i USA, må du plassere din rum i en sjekket veske for de etterfølgende beinet (e) av reisen din.
