10 Craft Breweries å sjekke ut i Toronto

Toronto opplever en seriøs ølbom med nye bryggerier som åpner seg for det som føles som en månedlig basis. Dette er gode nyheter for ølfans og alle som er interessert i øl utover det grunnleggende - som i å prøve bryggerier som tilbyr seriøs variasjon og kreativitet der smak er bekymret. Enten du ønsker å ta noe øl hjemme for å nyte på egenhånd, eller ta et sete og smake en ølfly, har mange av Torontos håndverksbryggerier også trykksal eller har åpnet fulle bryggerier hvor du kan lene deg tilbake og slappe av med litt mat mens du slår tilbake en øl eller to. Enten du er i IPA, lagers, pilsners, stouts eller noe i mellom, er det et sted å finne det å bli brygget med omhu i Toronto. Her er 10 håndverk bryggerier å sjekke ut i byen.

• Bandit Brewery

  

  Hvis den søte merkevaren ikke tar tak i din oppmerksomhet, vil ølet sikkert. Åpent siden mai brekker Bandit Brewery i Roncesvalles 15 øl, hvorav åtte er på trykk når jeg besøker. Den spredte plassen er et aktivitetsverk på en lørdag kveld med servere som vever i mellom bord med glade øldrinkere for å levere fly og mat. Det er også en ekspansiv forsiden uteplass fylt med piknikbord, som blir raskt fylt. Salty snacks, som ølmørkede ostemerker (sterkt anbefalt) er tilgjengelige for å parre med øl. Rosteren inneholder for tiden en belgisk blek ale, Wiezen Up (en tysk hvete ale) og den svært enkle drikken Farmed and Dangerous infused med koriander og appelsinskall.

• Halo Brewery

  

  Tiny Halo Brewery er gjemt bort på Wallace Ave. i Junction Triangle og tappekammeret gjør god bruk av sin lille plass. Noen få snacks, som myke pretzels og scones, er på tilbud, men ellers handler det om øl. Callum Hay og Eric Portelance begynte som homebrewers og lager nå kreative øl for massene. Vel, kanskje ikke massene, men de gjør mange øl-drikker byboere fornøyd med sine unike smakkombinasjoner og forpliktelse til å presse seg til å lage øl, du finner kanskje ikke noe annet sted. I en annen unik vri, er alle øloppskriftene oppført på nettstedet slik at du virkelig kan få en ide om hva du drikker.

• burdock

  

  Burdock har mye på gang - det er en restaurant, en musikkhall, og det skjer også å brygge noen av de beste ølene i byen. Gå for å fange litt levende musikk eller sitte ned til et måltid laget med lokale sesongbestandige ingredienser; men opphold for øl (eller ta noen å gå fra flaskebutikken). Burdock brygget sitt første parti øl i juli 2015 og har gått sterk siden da. Tilgjengelige øl roterer, men den skarpe, forfriskende West Coast Pilsner er en konsekvent innsats.

• Duggan's Brewery

  

  Parkdale er hjemsted for Duggan's Brewery, ledet av Michael Duggan som tilfeldigvis er Canadas mest prisbelønte brewmaster de siste 15 årene. De bryter hele tiden små siter med sesongbønner, men noen på den vanlige rosteren inkluderer en irsk stout, tysk pilsner, bringebær Weiss, hefeweizen og en amerikansk blek ale. Nyt øl i den ekspansive restauranten med en meny som endres sesongmessig, men består av pub-favoritter som nachos og vinger og mindre snacks å dele.

• Henderson Brewing Co.

  

  Ta en spasertur eller sykkeltur langs West Toronto Railpath og ha en hvilestopp på Henderson Brewing Co.. Det prisbelønte bryggeriet ble grunnlagt av tre øl-elskende partnere i 2014 med en kombinert 70 år i virksomheten. rom hvor du kan prøve hva som tilbys, inkludert flaggskip øl, Henderson's Best, deres vri på ta på en klassisk ESB.

• Indie Ale House

  

  The Junction's Indie Ale House er et lite, uavhengig håndverksbryggeri som setter deres kreativitet og kjærlighet til øl til nytte når det gjelder å lage et utvalg av brygger som går av den tradisjonelle banen - på en god måte. Den alltid travle restauranten er hvor du finner forhøyet pubmat, solid strømnettet perfekt for å slikke øl og sprø, tynn skorpe pizza.

• Amsterdam

  

  Den som startet alt, er Amsterdam, som var Torontos aller første håndverksbryggeri. Amsterdam Brasserie og Brew Pub åpnet på John Street i 1986, det første stedet i sitt slag i byen. Nå er det et bryggeri i Leaside Village hvor du kan stoppe for en tur og den nylig åpnede Amsterdam BrewHouse ved sjøen. The BrewHouse er hvor du kan nippe til et av bryggeriets mange håndverk øl på den ekspansive havnen terrassen, ideelt fra en Muskoka stol.

• Bellwoods bryggeri

  

  Så snart Bellwoods Brewery åpnet sine dører på Ossington Ave. i 2012 var det et øyeblikksslag. Det lille bryggeriet har en roster av stift øl i konstant produksjon, men de er også jevnlig eksperimenterende med tonnevis av andre øl, så det er alltid noe nytt å prøve eller kjøpe for å ta med hjem fra flaskebutikken. Den kreative menyen serverer sesongbasert pris i form av snacks, salater og noen større entrees, avhengig av hva du er i humør for. Bellwoods ekspanderer for tiden til ytterligere to fasiliteter, en på Hafis Road og en på Dupont i Ossington.

• Rainhard Brewing Co.

  

  Du finner Rainhard Brewing Co. i Stockyards-området i Toronto, plassert i et gammelt produksjonsanlegg fra 1940-tallet. Brewmaster og grunnlegger Jason Rainhard startet i bedriftsverdenen, men så flyttet han oppmerksomheten til øl, startet som en homebrewer og som nå er en prisvinnende proff. Stopp av kranommet for å prøve noen, som for tiden inkluderer en svart IPA, West Coast IPA, Roggenbier (tysk rug større), tsjekkisk stil pilsner, gårdshus ale blant andre kjærlig utformede små batch brews.

• Kryssing av bryggeri

  

  Junction Craft Brewing ble grunnlagt i 2011 og er kjent for sine signaturbrygger, Conductor's Craft Ale, en populær sippelager laget med fem typer malt og fem typer humle ved hjelp av en hybrid av bryggeteknikker. I tillegg brygger de en rekke stilarter du finner i deres trykksal og butikk. Dirigentens Craft Ale er tilgjengelig i LCBO sammen med deres prisbelønte Brakeman Session Ale og Tracklayer's Kolsch.