Hvordan finne glutenfri mat på Statens messe i Texas

En av de beste tingene om å gå til State Fair of Texas er å prøve de mange typene deilig mat. Og ja, mye av det er stekt.

Men matleverandører har innsett at ikke alle kan håndtere høyt fett, høyt karbohydrater og høye kalorier av tradisjonell, rettferdig mat. Parallelt har fairgangere som ikke bruker gluten, uttrykt økende bekymring for at de ikke kunne finne glutenfri mat på messen. Resultatet? Det er nå en voksende liste over sunne glutenfrie matvarer i hele Texas State Fair.

Hva er gluten?

Noen mennesker unngår gluten helt fordi de har cøliaki, en kronisk arvelig tarmlidelse der en manglende evne til å absorbere gluten utløser en immunrespons som skader tarmene. Andre unngår det fordi de føler seg bedre når de gjør det. Fortsatt andre, ikke spis det fordi de feilaktig tror at dette vil hjelpe dem med å gå ned i vekt. Uansett deres grunn, for dem er gluten en faresone.

Så hva er gluten? De er et proteinkompositt som finnes i matvarer som er bearbeidet fra hvete, bygg og rug. Gluten gir elastisitet til deig, hjelper den å stige og holde sin form, og det gir noen ganger produktet en tøff tekstur.

Glutenfri mat på Texas State Fair

• Røkt Tyrkia Ben Ligger over hele messen, men sjekk før du kjøper om leverandøren bruker krydder eller glasur som inneholder gluten.
• Pølse på en pinne Solgt av Newport konsesjon, som har 10 steder på forskjellige steder på eiendommen.
• Stekt mais En ved konsesjon # M-27 på hoved Midway, og en annen ved konsesjon # C-3 i Gate Way-området.
• Jacks franske frites Fire steder i Cotton Bowl Plaza. Leverandøren lover at det ikke er krysskontaminering når du spiser spudene.
• Tornado Taters Ett sted på Nimitz Drive; et sekund på Fun Way Street på Midway.

• Pokey'Os Cookies & Cream Glutenfri Blue Bell iskrem; flere smaker.
• Ranchero Fajitas Fruktkopp.
• Lermas Gorditas Fruktkopp; tilgjengelig på Cotton Bowl Plaza.
• Homestyle Foods Friskpresset limonade; ved frontporten og i matretten).
• Family Fun Foods Friskpresset limonade; flere steder over hele eiendommen.
• Katie's Café Friskpresset limonade; På Fun Way Street på Midway.
• Sukkerspinn Jim B. Conatser; ni steder på forskjellige steder på eiendommen.
• popcorn Selges gjennom flere leverandører.

• Frosne Bananer og Chocolate-dekket Frosne Bananer I nærheten av Big Tex.
• Hjemmelaget Rootbeer To steder: En på Fun Way Street på Midway, et sekund på International Boulevard.
• Cassie er frossen yoghurtEn på morsom måte Street på Midway.
• Sjokoladefrosset yoghurt
• Vanilje Frossen Yoghurt
• Jordbær Lemonade Sorbet
• Koolade Pickles
• Iced-Tea Pickles
• Barbert is

Glutenfri matstativ inne i Coca-Cola Food Court

• Hast Texas Nachos Nachos.
• Pedro s Tamales Tamales er glutenfrie.
• Det er alt gresk for meg Greske salater; sjekk innholdet i dressingen.
• En smak av New Orleans Røde bønner og ris; skitten ris.
• Oak Farms Meieri Melk og andre drikker.
• Twisted Tators

Glutenfri matbiler

Matvogner besøkte Statens messe i Texas for første gang i 2012 i form av en Mega Truck. Good Karma Kitchen og SlushWorks (frossen drikke) matvogner setter vanligvis opp butikk inne i Food & Fiber Pavilion.