7 Food Truck Parks å besøke i Austin, Texas

I løpet av de siste årene har matvogner og tilhengere blitt testmiljøet for nye restaurantkonsepter og kjøkken i Austin. Mange tilbyr eksperimentelle former for populær fare eller etnisk mat som ennå ikke har gjort det til det vanlige (for eksempel Honduras kylling, se Sazon Catracho nedenfor). Noen utvikler seg til murstein-restauranter mens andre opptar en mellomstasjon, og etablerer en stabil tilstedeværelse på matvareparker. Mange av nettstedene er rett og slett en samling av matbiler, men andre har ekstra fasiliteter som parkering, toaletter og underholdning.

• The Picnic

  

  Ligger langs Barton Springs restaurantrestaurant, har Picnic sin egen parkeringsplass og skyggelagte sittegrupper med takvifter. Den Mighty Cone er den mest kjente matvognen i gruppen. Hot 'n Crunchy Chicken cone ble en stor hit på Austin City Limits Music Festival for noen år siden, og flere Mighty Cone Food Trucks har dukket rundt i byen siden. Det er knasende kylling med en mango-jalapeno slaw innpakket i en tortilla og serveres i en stor drink kopp for bærbarhet. Andre populære matbiler her inkluderer Coat & Thai og Four Brothers Venezuelan Food. (1720 Barton Springs Road)

• South Congress Food Truck Park

  

  På en gang var Sør-Kongressen hjem for dusinvis av matbiler på store partier. Det er fortsatt ganske mange, men nå er de tucked i små masse og sidegatene på grunn av å krenke utviklingen. Det er noen få bord utstyrt med fargerike paraplyer på denne syltetøysparkeringsparken på sørkongressen, men parkering er vanskelig å finne i denne delen av byen. Hei Cupcake! er hovedattraksjonen. De mest populære smaker er Red Velvet, Vanilla Dream og Sweetberry. Den pittoreske innredningen av traileren, parken og cupcakes gjør dette til et muntert sted for alle aldre. Hvis du liker vitenskap og is, eller bare iskrem, ikke gå glipp av The Science Cream trailer, som serverer flytende nitrogen iskrem. Når de lager isen din, gir det flytende nitrogen en tåke, noe som gjør at opplevelsen virker som et morsomt vitenskapsprosjekt. De andre tilhengerne på stedet inkluderer Pitalicious og Parisian Crepes. (1511 South Congress Avenue)

• Mueller Trailer Eats

  

  Mueller Trailer Eats ligger i nærheten av den gamle hangaren i Lake Park, og har flere skyggefulle parkbenker og en liten parkeringsplass. Den må-ha delikatesse på denne mat truck park kan bli funnet på mmmpanadas. Ja, det er egentlig navnet. Ikke gå glipp av soy chorizo ​​og black bean empanadas. Trenger du enda mer krydder? Prøv kylling chile verde med chipotle mayo. Du kan enkelt lage et måltid ut av bare ett av disse overstuffed bakverk. Hvis det er komfort mat du søker, fortsett direkte til Gravy mat lastebil. Du kan få flere varianter av kjeks og saus samt full frokost plater og frokost smørbrød. (4209 flyplass boulevard)

• 5000 Burnet

  

  Med 10 trailere, en playscape og rikelig med parkering, er 5000 Burnet en av de mest familievennlige matparkene i Austin. The Big Kahuna er en stor tegning her, med Hawaiian-påvirket mat som spenner fra burgere til svarte tilapia fish tacos med Maui coleslaw og papaya salsa. Hvis du leter etter krydret asiatisk mat, sjekk ut Watzab Thai Food eller B's Kitchen for Vietnamese fare. For noe helt annerledes, gjør Taco Sweets iskremsvaffelkegler formet som tacos. Hvorfor? Bare for moro skyld. Den mest populære skapelsen er en vaffel taco fylt med sjokoladeis og Nutella og drizzled med hvit sjokolade. (5000 Burnet Road)

• University Co-Op Food Court

  Ligger rett bak University Co-Op bokhandel, er matretten en favoritt blant budsjettbevisste University of Texas-studenter. Parkering er praktisk talt umulig i nærheten av UT-campus, men området er lett tilgjengelig med buss. Jefes Street Tacos serverer kjøttpakket tacos som carne asada, barbacoa og carnitas. Bonbon Bahn Mi tilbyr krydret vietnamesiske smørbrød og retter som vermicelli med svinekjøtt og vårruller. For en godbit, prøv Ice Scrapers, som selger fancy rullet iskrem kreasjoner og barbert is. (411 West 23rd Street)

• Thicket Food Park

  

  I den dype sørlige Austin, er Thicket Food Park et mangesidig samfunnsinnsamlingssted. I tillegg til åtte matvogner er det en felles hage, et yogaområde, en playscape og en musikkfase. Revolutionen Veganskjøkkenet er et hotspot blant veganere i området. Tilhengeren er ikke-kjøttversjoner av Philly cheesesteak, bøffelkylling, og al pastor tacos tjener høyt ros. The Blue Corn Shack gjør ny meksikansk mat i meksikansk stil, som krydret stablet enchiladas, en blågrønn corndog og søte bunuelos med iskrem. Dragon Delights mat lastebil er kjent for dim sum, kylling dumplings og hjemmelaget wonton suppe samt andre kinesiske delikatesser. Hvis du må vente en stund for maten din til å være klar, hvorfor ikke få en hårklipp? Bare gå videre til Tiny Barber-trailer, og de vil få deg til å se skarp om noen minutter. (7800 sør første gate)

• St. Elmo Public Market Food Trucks

  Denne matparkparken er tydeligvis fortsatt et arbeid i gang, men det er en lovende start. Den brukte bilmengden ved siden av er en øye, men forhåpentligvis vil det snart gå bort. Hele området er i ferd med å bli ombygget som en del av St. Elmo offentlige marked. Midtpunktet i det nye komplekset vil være et stort renovert lager som ligger rett bak matparken. Mat trailere er på grunn av en gammel motell, og betongputer er grunnlaget for de små hyttene som okkuperte siden lenge siden. Du kan til og med kjøre rett opp til din valgte matvareverksted. Front og sentrum er Picnik, som er bygget ut av en gammel fraktbeholder, og har en all-paleo-meny. Winston's Kitchen selger munn-searing jerk kylling og aromatisk karri kylling. Den stekte fisken med jamaicansk stil med veggies er også et solid valg. Louie er kjent for brisket tacos, trakk svinekjøtt tacos, og bakt potet smothered i brisket. Hva med Honduras mat? Sazon Catracho gjør en fantastisk carne asada med friske mais tortillas. En annen favoritt er den stekte kyllingen med skiver bananer. (4329 South Congress Avenue)