Innholdsfortegnelse:
Dette er ikke bare noen chocolate chip cookies, dette er Hillary Clinton egen oppskrift. Ifølge lore rundt disse kakene brukte Hillary seg til kongressmedlem og andre politicos da hun var Arkansass første dame. Det kan være vanskelig å tro at Hillary noen gang delte ut informasjonskapsler til Bills kompiser, men historien bak publisering av cookieoppskriften illustrerer Hillarys egen kamp for å bli tatt seriøst.
Grunnen til at vi husker denne oppskriften er fordi den legemliggjør alt om Hillarys representasjon under Bill Clintons 1992 kampanje. Hillary Clinton var en svært motivert karriere kvinne, som var uvanlig for en første dame. Hun var en velkjent advokat, en sosial talsmann og hadde en karriere som rivaliserte sin ektemann. Barbara Bush, selv om det var fullført, var ganske motsatt. Hun var en tradisjonell "familieverdier" -modell: en oppholdsmor i mamma, gift med sin videregående skole kjære.
Denne oppskriften ble kjent i 1992 under Bills første kampanje da Hillary besvarte et spørsmål om hennes karriere med hennes nå berømte "opphold hjemme og bake informasjonskapsler" sitat:
Jeg antar at jeg kunne ha oppholdt seg hjemme og bakt informasjonskapsler og hadde te, men det jeg bestemte meg for å gjøre, var å oppfylle mitt yrke, som jeg gikk inn før mannen min var i det offentlige liv.
Hvis du levde i løpet av 90-tallet, hørte du det sitatet om og om igjen. Det var skremmende for noen mennesker. Republikanerne kalte henne en farlig feminist. Cookie-sitatet ble pusset på hvert blad, som ble omtalt i hver lydbyte og vist på hver nattlig nybegynnelse. New York Times noterte minst 20 artikler i store publikasjoner som sammenlignet henne med Lady Macbeth.
Etter at sitatet gjorde runder, prøvde Hillary å myke sitt bilde. Hun hadde ikke forakt for mødre hjemme, hun hadde bare forakt for folk som trodde kvinner ikke kunne ha både en karriere og en familie. Som en del av denne mykningen bakte hun informasjonskapsler. I det minste sendte hun en oppskrift.
Family Circle Magazine kjørte denne oppskriften i en "Clinton Vs Bush Presidential Bake-Off" artikkel, pitting Barbara Bush's cookie oppskrift mot Hillary Clinton i en konkurranse for å bedømme hvilken som var bedre. Hvor 90-tallet er det? Presidentkandidateres hustruer deltar fortsatt i en bake-off hvert valg, så Hillary satte en tradisjon for fremtidige første damer, selv om det kan være en tradisjon vi burde slippe.
Barbara Bush sendte en tradisjonell, Donna Reedesque oppskrift som kunne ha blitt kopiert fra baksiden av chocolate chip-pakken. Hillary Clintons oppskrift var litt mer moderne. Hun brukte rullet havre. Edgy. Tilfeldigvis vant HIllary's cookies bake-off.
Så dum som Family Circle Bake-Off er historien viser at den vinnende bakerens ektemann vanligvis vinner presidentskapet. Jeg lurer på hva Bill skal sende inn i 2016? Han sendte inn havremelkaker i 2008.
Bake-off skjer vanligvis i oktober.
Hillary Clinton's Chocolate Chip Cookies
1 1/2 kopp usikret allment mel
1 ts salt
1 teskjeer natron
1 kopp solid vegetabilsk forkortelse
1 kopp godt pakket, brunt sukker
1/2 kopp granulert sukker
1 ts vanilje
2 egg
2 kopper gammeldags rullet havre
1 (12-ounce) pakke halv-søt sjokoladeflis
Vanskelighet: Lett
Tid kreves: 30 minutter
Dette er hvordan:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Borste bakervarer lett med vegetabilsk olje eller spray med kokesnekke.
- Kombiner 1 og 1/2 kopper mel, 1 teskje salt og 1 teskje natron på vokspapir.
- Slå sammen 1 kopp forkorting, 1 kopp pakket brunt sukker, 1/2 kopp hvitt sukker og 1 teskje vaniljeekstrakt i stor bolle med elektrisk mikser til kremaktig. Tilsett 2 egg og slå til lys og fluffy.
- Slå gradvis i melblanding. Rør i 2 kopper rullede havre og deretter 2 kopper semisweet sjokoladeflis.
- Slipp batteren med avrundet teskjef på bakervarer. Bake i 8-10 minutter eller til gyldenbrun.
- Kok informasjonskapsler på ark i 2 minutter. Legg kaker på ledningsstativ for å kjøle seg helt ned.
Tips:
- Denne oppskriften gjør 7 dusin informasjonskapsler. Du kan halve ingrediensene hvis du trenger det.
