Innholdsfortegnelse:
Kystbyen Guayaquil er en av de viktigste havnene i Ecuador. Det er også hjemmet til noen av de beste sjømatene i landet, noe som betyr at den tilbyr noen av de beste restaurantene i Ecuador, og bør ikke gå glipp av matelskere.
Som mye av Sør-Amerika er ceviche en av de mest populære fiskeretter i sjømatrestaurantene i Guayaquil, hvor fisken er marinert i sitrusjuice, mens fiskesteget encebollado er også en veldig populær og smakfull tallerken.
Som en kosmopolitisk by er det mange forskjellige typer mat som tilbys her, men et besøk til Guayaquil uten å prøve det lokale kjøkkenet ville være en god mulighet til å savne.
Marrecife Marisqueria
Marisqueria-restauranten er kanskje ikke det mest tilgjengelige alternativet i Guayaquil, da det er kort avstand utenfor sentrum, men dette er absolutt en av de beste alternativene for de som ønsker å få en ekte smak av Ecuador.
Utvilsomt en av de mest populære restaurantene i Ecuador, spisestuen her er ofte fylt med Guayaquil lokalbefolkningen tucking inn i de fantastiske fiskeretter. Det finnes en rekke forskjellige cevicher på menyen, mens et annet flott høydepunkt her er sjømatspaghetti, som er en fin måte å tilberede fersk fisk som er fanget i området.
Lo Nuestro
Dette er en av de mest vellykkede ecuadorianske restaurantene i byen med utmerket sjømat serveres i en rustikk atmosfære med vakre bord og nydelige dekorasjoner gjennom spisestuen.
Som mange restauranter i Ecuador er menyen ganske sesongmessig, og de daglige spesialtilbudene vil avhenge av kvalitetsfisken som har blitt brakt inn av fiskeflåten den dagen. Reker spiller en viktig rolle på menyen, og er forberedt på en rekke kreative måter, mens en tallerken som ikke må gå glipp av, er den fantastiske grillede havabbor som serveres med en utmerket krabbsaus.
Asia De Cuba
Denne asiatiske restauranten ligger i det sentrale Urdesa-distriktet i Guayaquil, og har utviklet et godt omdømme for å produsere et velsmakende utvalg av asiatiske retter. Det stilige og fargerike interiøret gir restauranten en veldig fin atmosfære for spisesteder i restauranten, mens den kreative drikkemenyen også holder ting interessant.
Innflytelser på menyen inkluderer indiske, thailandske og peruanske, og de sterke smaker i retter varierer betydelig, avhengig av de forskjellige asiatiske regionene som inspirerer hver tallerken. Høydepunkter på menyen inkluderer seared tunfisk som er crusted med sesamfrø, mens svinekjøttet i adobo saus er også en fantastisk rett verdt å prøve.
Caracol Azul
Dette er en av de mest veletablerte restaurantene i Guayaquil, og ligger i en fransk-inspirert bygning i sentrum, og denne europeiske innflytelsen kan også ses i noen av rettene på menyen også.
Sjømat dominerer menyen her, og for de som elsker blekksprut, finnes det en rekke måter der disse lokalt fangede fiskene blir tilberedt. En annen av de populære ingrediensene som finnes på menyen er hummer, og både hummertermidoren og hummeren i mandelsaus er gode retter. Kjøkkensjefen forbereder en velsmakende rekerceviche, som er et annet eksempel på den ypperlige sjømat som kan smakes i denne delen av landet.
Rødkrabbe
Selv om det er mange forskjellige typer mat i Ecuador, avhengig av regionen, er Red Crabs navn en ekte gave om hvilken type mat som tilbys.Innstillingen er veldig dedikert til sjømat, med flere fisketanker blant dekorasjonene rundt spisesalen.
For de som leter etter en sivilisert smak av krabbe, er det klør som allerede har blitt avskallet, men den virkelige stjernen av showet er den kreolske krabben som serveres med mais og andre grønnsaker i en meget velsmakende saus. Hvis krabbe ikke er til din smak, så er det andre sjømat og kjøttretter tilgjengelig.
