Holland America Maasdam Cruise Ship - spisesteder

Pinnacle Grill

Pinnacle Grill er den elegante alternative restauranten på Maasdam cruiseskip Holland America Line. Grillen er åpen noen dager til lunsj og de fleste netter til middag; begge måltider har et tilleggsgebyr. Barn under 12 år kan spise gratis. Middag på Pinnacle Grill er veldig spesiell og minneverdig.Tjenesten er eksepsjonell og maten er deilig og herlig. Porsjonsstørrelsene er små nok hvor du kan nyte måltidet uten å føle deg for fylt etterpå. Måltidet starter med et utvalg av fire supper og / eller fire salater. Min venn Claire elsket hummer bisque, mens jeg kunne ha laget et måltid ut av Beefsteak-tomatene og krabbekakene (men jeg gjorde ikke).

Entrees inkluderer et godt utvalg av grillet kjøtt og sjømat, inkludert biff (selvfølgelig), kalvekjøtt, kylling, laks, hummer, kebab, fisk og lam. Hvis du ikke kan bestemme, kan du alltid ha en surf og turf kombinasjon. De som leter etter noe komfortmat med en vri, vil kanskje prøve hummermakaroni og ost. Det er definitivt annerledes enn det mannen min roper opp hjemme, men like deilig.

Pass på å lagre rom til dessert siden valgene inkluderer populære ting som en trio av creme brulee eller flammende bakt Alaska.

Claire og jeg likte å spise på Pinnacle Grill så mye at vi meldte oss til to andre netter i arenaen - kvelden på Le Cirque og kjellermesterens middag.

En kveld på Le Cirque i Pinnacle Grill

Mange mennesker som har hørt om den berømte restauranten Le Cirque i New York City, kan bli overrasket over at Holland America Line har en avtale med eierne av Le Cirque om å tilby en "Evening at Le Cirque" i restauranten Pinnacle Grill. Denne spesielle middagshendelsen oppstår vanligvis en gang hvert cruise. Lokal og utmerket service er det samme; Menyen, tabellinnstillingen og vinvalgene er forskjellige. Le Cirque-middagen kommer også med en ekstra avgift.

Den franske kontinentale menyen på vår middag på Maasdam var som følger:

forretter

• Hummer salat 'Le Cirque' - poached hummer med haricots verts og sitrus
• Le Trio - kaviar, røkt laks og pate de foie gras
• Caesar Salat - tolkning av den klassiske salaten

supper

• Butternut Squash med Huckleberries med salvie Chantilly
• Kjølt yoghurt og melon med reker

Hovedretter

• Seared Alaskan Black Cod - purre, rødvin beurre rouge
• Rack of Lamb - geitost panisse, artisjokker og arugula
• Chateaubriand - pepperrot flan og søte og sure babybeter
• Tre ost Ravioli - fersk basilikatomat
• Kylling under en murstein - sauteed grønnsaker, ingefær honning jus

desserter

• Creme Brulee 'Le Cirque'
• Sjokolade Souffle - Tradisjonell sjokoladesuffel med vanilje gelato
• Napoleon - Friske bær

Selv om vi virkelig likte servering i Rotterdams spisestue om kvelden, snappet vi raskt opp en annen mulighet til å spise middag på Pinnacle Grill på kjellermesterens (Sommelier's) middag.

Kremmesterens middag i Pinnacle Grill

Når hvert cruise har hodet sommelier (kjellermester) på Maasdam en vinparingsmiddag på Pinnacle Grill. Det er absolutt en minneverdig kveld med mat og drikke. Middagen koster $ 69 per person, men hodet sommelier velger en gruppe interessante viner til å følge kokkens spesielle middag. Selv om menyen varierer fra hvert cruise, trodde jeg at leserne kunne være interessert i å se måltidet vi likte. Både menyelementene og komplementærvinen er oppført. Menyen ble løst bortsett fra hovedretter av mørbrad eller sjømat kombinasjon.

• Rouleaus av foie gras og pastrami med gulrot og ingefær marmelade - Domaine Ste. Michelle Brut, musserende vin N.V. Washington State, USA
• Grillet asparges med røkt laks og wasabi krem ​​- 2011 Rioja, Marques de Caceres, Spania
• Butternut squash suppe med karamellisert eple og stekt salvie - 2009 Petite Syrah, Spellbound, California, USA
• Confit av fiken med balsamicoeddik - italiensk limoncello likør, sitron sorbet med et strekk champagne
• Grillet mørbrad med Beurre Blanc saus, seared kamskjell med hvitløk potet og ledsaget sauteed unge grønnsaker
• Pinnacle sjømat kombinasjon - Hummer medaljong med lime ingefær beurre blanc, grillede kamskjell med appelsin oinon marmelade og laksfilet med sitron urter splash - 2007 Chardonnay Apex, Washington State, USA
• Dark Chocolate Extravaganza - Grahams seks druer, premium ruby ​​port, Portugal

Selv om vi likte måltidene våre på Maasdam, er ikke alle spisesteder like elegant og formelle som Rotterdams spisestue og Pinnacle Grill. La oss se på de tre mer uformelle spisesteder på skipet, som starter med Canaletto Italian Restaurant.

Canaletto italiensk restaurant

Canaletto er den italienske restauranten på Maasdam som er oppkalt etter en venetiansk kunstner fra det 18. århundre. Den lille spesialitetsrestauranten har ingen tilleggsavgift. Canaletto er åpen kun til middag, og reservasjoner er påkrevd. Den uformelle restauranten serverer klassisk italiensk mat. Det er en fin middag, men vær sikker på å få reservasjoner tidlig siden rommet er begrenset.

Et måltid på Canaletto starter med et utvalg av antipasti, etterfulgt av en grønn salat med tomater og oliven og / eller enten minestrone eller en sjømatgrønsuppe. Hovedretter inkluderer en vegetarisk pasta parabolen, lasagne, kalvekjøtt Scaloppini Milanese, kylling Marsala Scaloppini, torsk Putanesca, eller spaghetti med kjøttboller.

Etter et så stort måltid, kan du bli fristet til å hoppe over dessert, men ikke. Jeg elsket limoncello krem, og min venn Claire følte det samme om trio av tiramisu. Canaletto har også en sjokolade dessert og et utvalg av gelati.

Canaletto er funnet akter på dekk 11 og ligger i et hjørne av Lido Restaurant.

Lido Restaurant

Lido Restaurant er Maasdams uformelle buffet, som serverer kontinental frokost som starter klokka 6.00, etterfulgt av en full frokostbuffé fra kl. 06.30 til 11.00. Så snart frokosten er over, starter buffetlinjen med lunsj og går fram til klokken 14.00. Det er en matbit fram til klokka 17.00, men da må duene vente til 5:30 for å spise middag, som går fram til klokken 8.00. Bunnlinjen er at Lido har noe lagt ut å spise i ca 14 timer om dagen!

Siden Maasdam er et eldre cruiseskip, har Lido Restaurant tradisjonelle kafeteria-stil linjer i stedet for stasjonskonseptet funnet på nyere skip. Men skipet har brutt opp linjene litt, slik at du ikke trenger å stå i hele linjen for å plukke opp bare et par ting. For eksempel har de satt opp en divider slik at de som vil ha frokostmat fra buffeen, ikke må stå i samme linje som de som venter på omeletter. Den samme ideen brukes til lunsj for å dele opp salat og varme matlinjer. Det er en så lett (og rimelig) ide, men det oppnår målet om å lage buffet linjene kortere.

Frokostmenyen er omtrent det samme hver dag, med alle vanlige retter, pluss en vaffel og omelettstasjon. Lunsj og middag valg varierer hver dag, men det er alltid et godt utvalg av salater og noen internasjonale valg. Lido-menyen inneholder alltid noen av de samme elementene som serveres på Rotterdams spisestue.

En av mine få kjærester om dette skipet var drikkestasjonene i Lido Restaurant. Is og vann var praktisk talt umulig å komme seg ut av dispenseren, med selv ansatte som hadde problemer. I tillegg syntes det aldri å være nok rene briller, noe som førte til back-ups og linjer. Forhåpentligvis under skipets neste oppussing, vil disse maskinene bli erstattet.

I tillegg til menyelementene på Lido-buffeen kan uformelle middagsretter velge grillede varer fra Terrace Grill, som ligger ved siden av innendørs / utendørsbassenget på Lido-dekk.

Terrasse Grill

The Terrace Grill ligger i et hjørne av innendørs / utendørs bassengområdet på Maasdam. Det er et flott sted for en rask lunsj eller en matbit og er vanligvis åpen fra kl. 11:30 til 18:00. Grillen serverer alle våre dekadente favoritter - hamburgere, pølser, tacos, pommes frites, etc., pluss noen sunnere valg som en lakseburger. Kondensbaren inneholder alle fiksingene, sammen med mais chips, salsa og guacamole.

På et par dager hvert cruise, har Terrace Grill og Lido Restaurant en lunsjtidspanne ved bassenget som deler de to spillestedene. Dette er et flott alternativ til lunsj og har alltid en fristende tittel som "Crab Fest", "Fish Market" eller "Indonesisk Buffet". Alle var deilig og morsomt. En ettermiddag hadde vi også en iskrem sosial en ettermiddag på Terrace Grill. Siden iskrem er min favoritt dessert, kunne jeg ikke gå glipp av det!

En annen foodie arrangement på Maasdam er Culinary Arts Center, som alle kokker (og de som elsker å spise) på skipet nyter.

Kulinarisk kunstsenter

På et langt cruise med mange sjødager er det viktig for cruiseskipet å ha et utvalg av aktiviteter ombord for å holde gjestene informert og underholdt. Kulinarisk kunstsenter på Maasdam oppfyller absolutt begge disse målene.

Programmet på Culinary Arts Center ble utviklet av Mat og vin magasin. Det gjør det mulig for kokkene å vise frem sine talenter (og deres personligheter), og gjestene ser hvordan noen av deres favorittretter blir tilberedt. Sentrum på Maasdam ligger i et teater, men har et utmerket demonstrasjonskjøkken som inneholder flere store plasmaskjermer som gjør det mulig for deltakerne å se handlingen oppe og de i hyttene deres for å fange demonstrasjonen senere.

Vårt cruise på Voyage of the Vikings, innebygde teamet hadde mange arrangementer i kulinariske senter, ledet mest av skipets Party Planner Amber og "show chef" Fred. De var en underholdende duo, og andre kokker deltok da deres spesialiteter ble fremhevet. Hummer salat og creme brulee servert på Le Cirque var demonstrasjoner en dag, og Baked Alaska og brød pudding fra Pinnacle Grill ble forberedt en annen dag. Retter fra Nordøst-USA ble omtalt en dag siden skipet hadde seilt fra Boston, og konditoren viste oss hvordan han lagde de stadig populære kanelrullene og klissete boller. Han lagde også en av Ambers favoritter, Ensaymadas, som er en filippinsk glede. Retter som cioppino, grillet reke bruschetta, biff Diane og apple strudel ble forberedt på andre klasser. Den gode nyheten var at deltakerne fikk oppskrifter for alle elementene kokkene tilberedte.

I tillegg til de gratis matlagingsdemonstrasjonene har Maasdam også noen "hands-on" matlagingskurser mot et gebyr. I disse klassene lærte deltakerne noen tips om å forberede forskjellige retter og lette matlagingen sin. Det var gøy for både deltakerne og lurkerne!

Holland America Maasdam har et bredt utvalg av spisesteder og kjøkken, nok til å holde sine gjester godt matet, men også forutse sitt neste måltid. Selv om jeg skulle ønske at skipet hadde plass til en av mine favoritt Holland America spesialitetsrestauranter, Tamarind, de fire andre spisestederne, gjør alle en utmerket jobb med både servicen og kvaliteten på matbordet.

Som det er vanlig i reiselivsbransjen, ble forfatteren utstyrt med gratis cruise innkvartering med det formål å vurdere. Selv om det ikke har påvirket denne vurderingen, tror About.com på full avsløring av alle potensielle interessekonflikter. For mer informasjon, se vår etikkpolicy.