Tradisjonell mat og drikke i Costa Rica

Ta en kulinarisk tur i Mellom-Amerika og gå i dybden om de tradisjonelle retter i Costa Rica.

Hvis du reiser til Costa Rica for første gang, er du sannsynligvis nysgjerrig på hva Costa Rica mat handler om. Heldigvis er mat i Costa Rica ikke så forskjellig fra mat i USA - med noen få bemerkelsesverdige unntak.

Frokost

En typisk kosherisk frokost består av gallo pinto (en smakfull kombinasjon av ris og bønner), krypterte eller stekte egg, kokte plantains, tortillas og / eller toast. I restauranter serveres det vanligvis med appelsinjuice og kaffe. De fleste menyer inkluderer variasjoner på ovenstående; for eksempel, løk og tomater omrørt til eggerøre.

måltider

En av de mest tradisjonelle Costa Rica-retter kalles en casado: Som en typisk frokost, er måltidet en blanding av elementer som svarte bønner og ris eller gallo pinto. Men det inkluderer også stekte plantains, en del av Costa Rica ost, salat og en kjøttvare, vanligvis fisk, biff eller kylling. Casados ​​serveres normalt med tortillas for innpakning.

Andre populære Costa Rica-måltider som du finner i de fleste spisesteder, er svartbønnsuppe (noen ganger servert med et hardkokt egg), hjerte av palmsalat og sjømat i noen form.

Snacks og sider

Amerikanske snacks som Pringles og Doritos kan bli funnet ganske mye overalt i Costa Rica. Men det er også noen rare og ukjente smaker du bør prøve.

• ceviche: Hakkede rå fisk, reker eller conch blandet med løk, tomater og koriander, og marinert i limejuice. Serveres med friske tortilla chips. Populær i alle kystregioner.
• Chilera: En krydret dressing laget av syltet løk, paprika og grønnsaker.

desserter

• Tres Leches Cake (Pasel de Tres Leches): En kake fuktet i tre typer melk, inkludert fordampet melk, søtet kondensert melk og krem. Denne kaken er ment å bli servert kald.
• Arroz con Leche: Rice fuktet i varm melk med sukker, kanel og andre krydder. Også kjent som Costa Rica rispudding.
• karamellpudding: En myk karamell vaniljesaus. Orange vaniljesaus er en annen populær dessert. Det er vanligvis gjennomvåt i karamell.

drikkevarer

• Refrescos: Frukt smoothies laget med vann eller melk (leche). Kalt "fresker" for kort. De er normalt tilberedt med kald frukt. De er flotte på en varm dag.
• Agua dulce: Vann søtet med sukkerrør. En vanlig drink for barn.
• Guaro: En fuktig sukkerrørsprit, servert som et skudd eller i en cocktail. Et must hvis du går ut festing.
• Øl (Cerveza): Den nasjonale ølen i Costa Rica er Imperial. Andre merker er Pilsen (en pilsner) og Bayern.

Hvor å spise og hva du skal betale

Costa Rica mat er pricier enn for andre nasjoner i Mellom-Amerika. Dette er det dyreste landet i regionen. Men det er fortsatt ganske billig. Det er egentlig bare et spørsmål om kontekst, da de fleste Costa Rica måltider generelt varierer fra $ 4-8 USD og er langt billigere hvis du spiser lokal.

Costa Rica comida tipica, eller innfødt mat, er enkelt, men velsmakende - bare gå opp til disken i et hjørne kafé eller brus.