Innholdsfortegnelse:
-
Hvor å spise i Puno
De fleste turistorienterte restaurantene i Puno ligger på eller like ved Jr. Lima, gågaten som går fra bunnen av Puno Plaza de Armas (torget) til Parque Pino.
På et tidspunkt virker det som om noen i Puno bestemte seg for at alle turister vil spise pizza - og alle kopierte ideen (en lignende ting skjedde i Aguas Calientes / Machu Picchu Pueblo). Det er pizzeriaer overalt i sentrum, og mange av restaurantene som ikke engang er pizzeriaer, annonserer pizza over alt annet.
Denne tilsynelatende smittsomme pizza-besettelsen har ikke gjort mye for å hjelpe maten i Puno, og det er ikke alltid lett å finne et godt sted å spise. En rekke restauranter, men skiller seg ut fra mengden, spesielt La Table del 'Inca og La Estancia Grill - som begge er blant min favoritt favorittrestauranter i Peru.
-
La Table del 'Inca
Den fransk-eide La Table del 'Inca er den mest sofistikerte restauranten i Puno. Du kan enkelt transplantere denne restauranten til Lima, Arequipa eller Cusco, og det vil fortsatt konkurrere med det beste de byene har å tilby. Ganske hvorfor det endte opp i Puno er et annet spørsmål helt, men matfans som søker etter ekte kvalitet på bredden av Titicakasjøen vil være glad for at det gjorde.
Eies av tre franskmenn - to kokker og den stadig profesjonelle Hugo arbeider foran huset - La Table del 'Inca tilbyr en S / .80-meny som inneholder et håndfull fristende valg for forrett, hovedrett og dessert sammen med et glass vin eller en flaske øl.
Stilen er fransk-peruansk fusjon med noen få vendinger på klassiske lokale retter, som for eksempel ørretceviche med avokado skum, paupiettes av alpaca i sennepsaus eller en semi-dekonstruert aji de gallina med ratatouille.
Som alle som har vært i Puno kan attestere, er dette ikke den typen mat du vanligvis finner i byen. Heldigvis er disse rettene tankevekkende heller enn pretensiøs, og du kan se hvor din S / .80 - ikke noe lite beløp for et måltid i Peru - har gått.
Fra den høflige og informative tjenesten til den kunstneriske presentasjonen av maten, er det åpenbart at eierne av La Table del 'Inca legger mye lidenskap, kjærlighet og oppmerksomhet i deres restaurant. Hvis du ikke er for stram av et budsjett, og du vil ha en forhøyet kulinarisk opplevelse i Puno, er dette uten tvil stedet å gå.
- Adresse: Jr. Ancash 239
- Nettsted: ingen, men det er en La Table del 'Inca Facebook-side
-
La Estancia Grill
Hvis du vil ha sofistikert mat med en kunstnerisk stil, gå til La Table del 'Inca. Hvis du vil ha noe mer likt en vikingfest, går du til La Estancia Grill. Med store biter av sukkulent kjøtt, no-nonsense service og pisco sours for bare S / .5.50, er denne tradisjonelle peruanske grillen et spritkjærende kjærlighetsparadis.
Hvis du ser lechon al horno (roasted suckling pig) blant dagens tilbud, bestil den. Denne parabolen blåste meg bort med sin perfekte enkelhet: en stor del saftig svinekjøtt ledsaget av to sprø stekte poteter og en rød løk salsa. På en kald og drizzly dag i Puno, eller etter en dag eller to kajakk på Lake Titicaca, kunne ingenting vært bedre.
Sammen med de vanlige kjøttfulle peruanske klassikerne - anticuchos, cuy, alpaca, ørret, svinekoteletter og mer - menyen på La Estancia Grill har også supper, omeletter og pastaretter. Men når du kan få en massiv hunk av stekende gris for bare S / .23, hvem trenger suppe?
La Estancia Grill er en ekte lokal hangout og panderer ikke spesielt til turistmengden, noe som er bra så langt jeg er bekymret. Gå med en vennegruppe eller andre reisende, bestil et par øl og et par pisco sours, og grave inn - du vil ikke angre på det.
- Adresse: Jr. Libertad 137
-
Mojsa Restaurant
Mojsa Restaurant er den klassiske turist-restaurant-på-torget, den typen sted som de fleste lokalbefolkningen (og Puno turistinformasjon) anbefaler til utenlandske besøkende. Det er pålitelig uten å være eksepsjonell, med en varm tregulv i andre etasje spisestue og en liten balkong med et par bord med utsikt over Puno hovedtorg.
Menyen er en blanding av lokale spesialiteter, populære peruanske klassikere og standard internasjonal pris. Titicaca ørret gjør et overraskende utseende, både grillet og som ceviche. Du finner også alpaca og cuy, og peruanske faste som lomo saltado, aji de gallina og rocoto relleno. Strømspenning fra omtrent S / .26 til S / .42. Salater, pasta og pizza utgjør resten av menyen.
Hvis du kan få et balkong sete på en solrik dag, er Mojsa Restaurant et hyggelig sted å sitte og spise eller ta en kaffe mens du ser scener av tradisjonell peruansk liv utfolde seg på torget nedenfor.
- Adresse: Jr. Lima 635 (andre etasje)
- Nettsted: mojsarestaurant.com
-
Inca Bar
Inca Bar (noen ganger stilisert som IncAbar) er en café-bar-restaurant combo på hovedrestaurantens stripe, som tilbyr frokost, anstendig kaffe, gode smørbrød, à la carte-retter og en solid lunsjtid Meny til den internasjonale turistmengden.
De Meny her - jeg hadde en velsmakende kyllingsuppe etterfulgt av et tynt stykke grillet alpaca - var sannsynligvis det beste jeg hadde i Puno. Du finner også retter som karri, oransje Titicaca ørret og en vegetabilsk rørefryste.
Restauranten er et komfortabelt sted å søke tilflukt, slappe av og benytte Wi-Fi over en kopp kaffe eller varm sjokolade. Og hvis du har behov for noe alkoholholdig, har Inca Bar sin daglige happy hour pisco sours, Cuba libres, skrutrekkere og mer på to for S / .16.
- Adresse: Jr. Lima 348
- Nettsted: http://incabar.restaurantsnapshot.com/
